2024年9月12日

［米消費　新たな一手］米粉バウムクーヘン　地元野菜で鮮やかに　茨城県行方市

　全国有数の米産地、茨城県行方市に１月、県産米粉にこだわったバウムクーヘン専門店が誕生した。市産米「コシヒカリ」や鶏卵産出額日本一、同県小美玉市の卵を使った「米粉バウムクーヘン」を製造・販売する。小麦...

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ビジネス

2024年10月12日

［ヒットをひもとく］ポテトチップス　芋を主役に付加価値化　原料生産１０年で２割増

　消費のすそ野が広がり、需要が伸びるポテトチップス。製菓メーカーは原材料となるジャガイモの安定調達へ、国内産地との結び付... 続きを読む

サカキ　苗から国産化　神事に不可欠も中国産シェア９割 2024年10月12日サカキ　苗から国産化　神事に不可欠も中国産シェア９割
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