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器量良しのおてんばが
器量良しのおてんばが、きょう１歳の誕生日を迎える。シャンシャンは漢字では「香香」と書き、新緑の季節にふさわしい▼パンダは世界中で人気が高い。ここに目を付けた中国の〈パンダ外交〉本格化は１９７０年代。毛沢東の腹心・周恩来首相（当時）自ら指揮を執った。特に有名なのが、日中国交回復の中で両国友好の象徴として上野動物園に到着したランラン、カンカン。体調を崩した時に漢方薬を与えたら治ったというから、さすが中国育ちだけある▼きょうはパンダどころでない大きな出来事が待つ。トランプ、金正恩両氏による米朝首脳会談である。トランプ氏は身長約１９０センチ、体重１００キロを超す巨漢だが、一方の金氏は約１７０センチ、１３０キロとの推定データも。重量級同士による激突が吉と出るか凶と出るか。大きな年齢差も気になる。北の指導者は３０代半ばの若さ。半面、トランプ氏はあさって７２歳に▼世紀の会談だが、陰で大きな影響力を持つのは中国。北は習近平主席の後ろ盾を得て一気に強気になる。ロシアも存在感を見せ始めた。用意周到の金氏とディール（取引）に自信を深めるトランプ氏。朝鮮戦争終結にまで踏み込むのか▼二人の共通点は〈自分ファースト〉。先が読めぬ同士だが、変な“裏取引”だけは困る。
2018年06月12日
［活写］ ほっ、思わず…
神戸市のアーティスト、森田優希子さん（３２）が作る本物のパンを使った照明器具「パンプシェード」が人気だ。市内のパン店から仕入れたパンの中をくり抜き、腐敗しないように樹脂を塗り発光ダイオード（ＬＥＤ）を仕込んだ。点灯すると薄い部分から柔らかな光がこぼれる。
パン店でアルバイトをした際に思いつき、２００７年に最初の作品を製作。１０年から販売し、これまでに５０００個以上が売れた。クロワッサンを使った小ぶりな電池式のものや、コンセントにつなぐ長さ５０センチほどのフランスパンなど７種類。くり抜いたパンの中身は、ラスクなどの菓子にして顧客に贈る。インターネット通販などで購入できる。値段は１個５５００～１万５０００円（税別）。（富永健太郎）
2018年06月13日
森田正光さん（気象予報士） 農家の手間がおいしさに マルシェで旬の味求め
名古屋の出身ということもありまして、最初は日本気象協会の東海本部に入ったんです。その後、１９７４年に東京本部に移りました。
当時はヨガがはやっていて、僕も新宿のヨガ道場に通いだしたんです。そこへ公認会計士だったか税理士だったかのご夫妻が来てまして、仲良くなったんです。ある日、ランチに誘ってもらって。「何がいいですか」と聞かれたから「何でもいいです」と答えたら、高級焼き肉店に連れていかれました。
実は僕、肉が好きじゃなかったんですよ。４人兄弟の３番目なんですが、肉料理が出ると兄弟が競って僕の分まで食べていたくらいで。困ったなあと思いながら、カルビというものを生まれて初めて食べたら、「えっ、肉ってこんなにおいしいの！？」と（笑）。今まで自分が食べていたのは何だったんだ。そう思ったことをよく覚えています。
それ以来、焼き肉が好きになりました。また、他の肉料理にもいろいろと挑戦してみました。ハンバーグって、店によって味が全然違うんですよね。同じことはとんかつにも言えます。
狭かった食が、急に広がったという感じですかね。今でも肉を食べるたびに、新宿でのランチを思い出します。
僕は仕事で日本全国伺わせていただいています。それで感じるのが、日本は食について何と進んでいるのか、ということ。立派ですよね。
どこの地域でも素晴らしいお米を食べられます。あまりにおいしいので、食べ過ぎに気を付けないといけません。野菜も果物も魚も、それぞれの土地で取れたものはおいしい！
よく日本の野菜や果物は季節感がなくなったというじゃないですか。僕はそんなことはないと思ってるんですよね。確かに春のものが冬のうちから出るようになるなど、前倒しになっています。でも本当においしい時期というのは、変わっていません。なるべく旬のものを食べるように心掛けています。
最近は東京都内で、マルシェというんですかね、公共の場で産直野菜・果物がよく販売されています。この間も東京駅の構内でやっていました。そういうのを見つけると必ず顔を出して、旬のものを買わずにいられない性分なんです（笑）。
僕は時々、近い将来、仕事をリタイアしてからどこに住もうかということをシミュレーションしてみることがあります。
食べ物を考えると、北陸が一番だと思っています。特に冬は何を食べてもおいしい。でも大雪が降るので、年を取ってからの移住は難しいだろうなと感じています。
厳しい気候に連動する形で、おいしい食材ができるんでしょうかね。リスクとリターンの関係のような気がします。
同じことが、僕の趣味である将棋にもいえます。将棋の駒は御蔵島（伊豆諸島）のツゲでないと駄目だといわれます。台風の多い地域で、その風雨に耐えたからいい木になるのでしょう。盤は宮崎の日向榧（ひゅうががや）が最高とされています。こちらは三重県尾鷲と並んで日本で一番雨が多い地域です。厳しい環境で育ったからこそ、良いものができるんだと思うんです。
農作物の場合も、荒々しい気象の中で人間が手を掛けて補って作るからこそ、おいしいものができるのでしょう。
農業はお天気が重要ですから、僕の仕事との親和性が高いと思います。農家の方々のご苦労は大変なものがあるでしょう。それだけに感謝しながらおいしく大切に食べています。（聞き手・写真 菊地武顕）
＜プロフィル＞ もりた・まさみつ
１９５０年、愛知県出身。日本気象協会を経て、９２年に日本初のフリーのお天気キャスターに。同年、民間の気象会社ウェザーマップを立ち上げた。現在は「Ｎスタ」（ＴＢＳ）などに出演の他、環境省が結成した「地球いきもの応援団」の一員として環境問題にも取り組んでいる。
2018年06月17日
全中 青果対策の考え方 中小農家支援を １９年度
ＪＡ全中は、２０１９年度の青果対策に関するＪＡグループの基本的考え方をまとめた。中長期的には、生産基盤が弱体化する中で、機械化や技術導入など「省力化農業」への転換が必要と提起。特に産地を支える中小規模の生産者への支援が必要とした。１９年度は、省力化や生産拡大につながる国の産地パワーアップ事業について、中小規模の生産者も使いやすくするよう求める。
2018年06月18日
戦争が起きたら山に逃げる
戦争が起きたら山に逃げる。戦は地震雷火事おやじより怖い。太宰治の処女作『思い出』にそんな一節がある。大阪北部を襲った地震で小学生らが犠牲になった。安全なはずの通学路で、逃げる間もなかったかと思うと言葉もない▼きょうは桜桃忌。太宰が没して７０年、その魔力と魅力は色あせない。沈鬱な作品と裏腹に、素顔は大食漢で大酒飲みだった。旅先で毎食みそ汁を６杯飲んだ。サケ一匹をたいらげた。酒豪で軽く１升を干した。つまみは身欠きにしんにみそを付ける津軽流。さけ缶に「味の素」を山ほど振りかけるのも好んだ。嵐山光三郎さんの『文人悪食』に詳しい▼畏友檀一雄は、太宰に振り回された。語り草は「熱海事件」。熱海の旅館で遊蕩していた太宰。無一文になり東京から檀に金を届けさせるが、それでまた飲んでしまう。檀を旅館に「人質」に残し、本人は東京へ金策に行くが待てど暮らせど戻って来ない▼しびれを切らした檀が東京へ探しに行くと、井伏鱒二とのんびり将棋を指している。激怒する檀を制して太宰は言う。「待つ身がつらいかね、待たせる身がつらいかね」。後に檀はこの一件が『走れメロス』を生んだと語る▼災害の時は、待つ身も待たせる身もつらい。鳴動する地震列島に住むわれら、常に備えと心構えを。
2018年06月19日
