新潟県長岡市山古志産の伝統野菜「神楽南蛮」とピュアオリーブオイル、ニンニク、酒、しょうゆ、粉チーズなどを加熱してピューレにした。「神楽南蛮」特有の丸みを帯びた辛さと旨味を感じられる。

　飲食店や食品事業を手がける同市の寿々瀧が、米どころ新潟から新しいご飯の楽しみ方を提案したいと、おむすびに乗せて食べるジャムを考案した。他に、「巾着茄子（なす）ジンジャー」「大口れんこんカレー味噌（みそ）」などがある。

　１個（９０グラム）６８０円。同社のオンラインショップや道の駅などで買える。問い合わせはＳＵＺＵ３６５、（電）０２５８（２４）８６７７。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。