【秋田】ＪＡあきた湖東管内産のダイコンを鉈（なた）でざっくりと切り、うるち米ともち米を合わせて漬け込んだ昔ながらの味。あっさりとした味付けと、サクサクとした食感、程よい酸味が特徴だ。

　郷土食などを紹介する、ＪＡ女性部作成のレシピ本「伝え残したい湖東の味」への掲載をきっかけに商品化した。

　ＪＡ直売所「湖東のやさい畑」では１袋（２００グラム）１９８円で購入できる。県内の一部スーパーなどでも販売している。

　問い合わせはＪＡＡあきた湖東ことう漬物加工所、（電）０１８（８７５）５８３１。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。