石川県のＪＡ加賀が開発したレトルトスープ。原料は、加賀市内で７～８月に取れる地域特産の「味平かぼちゃ」。実の表面が粗かったり、いびつだったりと生果では出荷できない規格外品をペーストにして活用した。

　「味平かぼちゃ」は、強い甘味が特徴。袋のまま冷やせば冷製として、鍋の湯で３～５分加熱すれば温かいスープが、手軽に味わえる。

　ＪＡ直売所や金沢駅構内のジャコム石川直営店「Ａガイヤ」などで年間約１３００個を販売。価格は１個（１８０グラム）４５０円。

　問い合わせはＪＡ経済課、（電）０７６１（７３）５５５５。

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　農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。