福島県の安達太良山を水源とする水を使って栽培された大豆と米を使って仕上げた。ＪＡふくしま未来安達地区の農産物加工センターが、製造している。

　うま味とまろやかさに加えて、こうじを大きめに残していることによって、こうじの食感も楽しめることが特徴だ。化学調味料は一切使用していない。

　焼いたおにぎりに付けたり、揚げた大豆に絡めてもおいしい。

　価格は１パック（７５０グラム）５４０円。問い合わせはＪＡふくしま未来営農部食の旬みっけ課、（電）０２４（５７３）０７５９。（福島・ふくしま未来）