岐阜県大垣市の種田養蜂場が販売する。上品でソフトな味わいが特徴だ。おいしいものを自然のままに届けたいという種田敏徳代表の思いから、糖度が一番高くなる早朝の採蜜にこだわる。

　市内では、レンゲソウを元肥にした化学肥料などの使用量を減らす特別栽培米を生産する。４月の水田にはレンゲが一面に咲き誇り、純度の高い蜜を採取できる。

　１本（１９０グラム）１５００円。他の容量もある。同養蜂場の直売所やオンラインショップの他、ＪＡにしみのファーマーズマーケットなどで販売する。問い合わせは同養蜂場、（電）０５８４（７８）６８４４。（岐阜・西美濃）