あんぐる
守り伝えたい農村の風習や新しい農業・農村の動き、農や食にまつわる各地の話題などを、カメラで追います。
［あんぐる］ メガファーム 支えるメカ スマート酪農（北海道）
高齢化による酪農家の減少で、急速な多頭化が進む北海道酪農。農家やＪＡは、情報通信技術（ＩＣＴ）やロボットなどを取り入れ、搾乳と哺育、飼料製造の効率化を加速。少ない労働力でも対応できる手法を模索する。スマート酪農の最先端を写した。（富永健太郎）
搾乳
希望農場（中標津町）は、全国で初めてロータリー型搾乳ロボットを導入した。計２４室のボックスが直径約１０メートルの円状に並び、時計回りに回転しながら乳を搾る仕組みだ。
牛がボックスに入ると、５本のロボットアームが動きだし、乳頭の位置の認識、洗浄、前搾り、搾乳、消毒までの工程を自動で行う＝写真下。搾乳牛２６０頭を飼養する希望農場で搾乳作業を担当するのは社員１人だけだ。
代表の佐々木大輔さん（４９）は「重労働の搾乳作業から解放された。農業の人手不足は深刻だが、ここで働きたいと言ってもらえる、魅力ある酪農経営をしたい」と展望を語った。
哺乳
総飼養頭数１２７０頭の中山農場（別海町）は、子牛へのミルクやり作業を、自動哺乳ロボットで省力化した。高さ約１・５メートルのロボットが、天井に設置したレールに沿って移動。１日４、５回、牛舎内を回って哺乳する。導入前には６時間ほどかかっていたが、今ではロボットが担う。社長の中山泰輔さん（３３）は「小まめな哺乳で子牛の負担が減り、病気や事故は導入前の半分以下に抑えられた」と手応えを話す。
子牛へのミルクやり作業を省力化する自動哺乳ロボット
飼料製造
牧草やトウモロコシなどが原料の混合飼料（ＴＭＲ）製造の効率化を研究するのは、中標津町のＪＡけねべつＴＭＲセンターアクシス。衛星利用測位システム（ＧＰＳ）を活用し、事務所から収穫機や運搬用トラックの位置や作業の進捗（しんちょく）状況を把握。管理・収穫にかかる時間を短縮する。
牧草などの発酵に必要な重機での踏圧作業の回数を可視化する仕組みも取り入れた＝同右。熟練の技術を経験の浅い職員でも身に付けやすくした。
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=gBx1hBpQwR0
「あんぐる」の写真（全５枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年07月06日
［あんぐる］ 折り目正しく 坂元棚田（宮崎県日南市）
宮崎県日南市。市内の最高峰、小松山の麓に長方形の石垣田が整然と並ぶ。「坂元棚田」は昭和初期に完成し、“最後の棚田”とも呼ばれる。地元農家らがこつこつと積み上げて造った耕地は直線の多い造形で、南国の緑深い自然と調和する。地域ならではの景観を残そうと、酒谷地区の農家らは「坂元棚田保存会」を組織。棚田オーナーの助けも借りながら稲作を続ける。
坂元棚田は、標高２５５～３１５メートルの中山間地に位置する。小松山の斜面地に開かれた上部の「坂元上」と下部の「坂元前田」で構成し、合わせて約１１０枚。高さ約２メートルの石垣は全２７段に達する。総耕作面積は６ヘクタール。水田１枚当たりの面積は約５アールだが、傾斜が急な箇所では約３アールと小さくなる。
造成が始まったのは１９２８年。かや場を水田に転換し、食料増産につなげる狙いだった。工事が始まった当初は職人を招いていたが、途中から酒谷地区の農家が作業を担うようになった。家族総出でも水田１枚の完成に１年かかったという。石は全て現地で調達した。
馬耕を前提とした造りが特徴だ。直線が多い棚田になり、農機での作業もしやすい。保存会会長の古澤家光さん（７５）が「かつては、どの家も馬を飼っていた。馬が効率的に農作業ができるように区画や農道を整備したからだ」と説明する。
高さ２メートルを超える石垣。古澤さんは「石の積み方に、積んだ人の性格が出ている」と笑顔を見せる
稲作は棚田オーナーら県内を中心とする都市住民との共同の取り組みとなっている。品種は「ヒノヒカリ」で、年間収量は約２７トンになる。２５組のオーナーに配る他、道の駅でも販売。棚田米を使った地元の酒造会社が造る地ビールは広く人気を集める。
ただ、台風や大雨のたびに石垣が崩れたり、水路が詰まったりするため、手入れが欠かせない。保存会の坂元実さん（６５）は「水路を補修した回数は数え切れない。過去には大規模整備事業も行われた」と話す。それでも、国の重要文化的景観にも選ばれた宝を守っていこうと、地域は団結している。（釜江紗英）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月29日
［あんぐる］ さざめき 聞こえますか もち麦の秋（福井市）
初夏の風が黄金色に輝く穂を揺らし、乾いた音を鳴らす。六条大麦の作付面積が全国一を誇る福井県が５月下旬、麦秋を迎えた。生産者は収量と品質に手応えを感じながらコンバインを走らせる。中でも、もち性大麦の「はねうまもち」に注目が集まる。機能性食品として人気が高まり、生産量が急増している品種だ。
もち麦は、コレステロールの低減効果が期待される食物繊維のβグルカンを多く含み、健康志向の高まりから需要が増えている。精麦メーカーなどでつくる全国精麦工業協同組合連合会（全麦連）は、２０２０年産もち麦の民間流通量を７６２９トンと見込む。これは１９年産の約１．５倍に当たる。もちもちとした食感が特徴で、米に混ぜて炊くだけで食べられる手軽さが利用を後押ししている。
「はねうまもち」は、農研機構が１６年に育成した寒冷地向けの品種だ。県内では、本格的に栽培が始まった１８年産が４０ヘクタールだったのに対し、２０年産では約２０倍の８３０ヘクタールと急増した。
福井市の農事組合法人メガファーム鶉（うずら）は今シーズン、県内最大規模の８４ヘクタールに作付けした。「ファイバースノウ」から全面的に切り替えて２年目の取り組み。理事の辻脇俊和さん（７２）は「従来品種と同じように育てられる。混乱なく導入でき、今年も上々の出来だ」と喜色を浮かべて畑を見回す。
写真左＝麦の生育具合を確かめるメガファーム鶉の辻脇さん（左）。「今年は天候に恵まれ生育がいい」と話す 同右＝刈り取った麦はトラックに移し、ＪＡの乾燥施設に運び込む
収穫作業は１週間ほどの短期間の取り組みだ。６条刈りコンバイン３台を駆使し、一気に行う。収穫した大麦はＪＡグループを通し、県外の食品メーカーなどに出荷する。 県内でも地場産原料を使った食品加工が盛んになってきた。県産にこだわる、市内の食品メーカーの福井大麦倶楽部（くらぶ）は「はねうまもち」の精麦パックやポン菓子の販売を昨年から始めた。同社の重久弘美さん（５５）は「問い合わせは多い。流行を逃さず、新しい商品の開発に取り組みたい」と意気込む。
県農林水産部福井米戦略課の担当者は「実需者の要望があれば、ＪＡなど関係機関と協力しながら栽培面積を増やしたい」という。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月08日
[あんぐる] 海の恵み はむはむ わかめ羊（宮城県南三陸町）
全国的なブランド「三陸わかめ」の産地、宮城県南三陸町。ワカメの未利用資源を有効活用し、羊を育てる取り組みが順調だ。同町のさとうみファームが「わかめ羊」と名付けて肉用として飼養。出荷頭数は年間６０頭ほどに達する。海と農、食を結び付けることで、震災復興に貢献していく考えだ。
代表の金藤克也さん（５４）が特製の飼料を抱え、ワカメの養殖が盛んな寄木漁港に近く、潮風が香る畜舎に入る。飼育房の羊３０頭が駆け寄り、柵に前足を掛けて立ち上がる。飼料を食べる羊を見ながら金藤さんは、「発酵したワカメの匂いにつられたんだ。牧草よりも、食い付きがずっと良い」と、優しい顔で目を細める。
飼料は、地元の漁師から出荷調製の過程で発生する固い茎を仕入れ、牧草や穀物と混ぜて発酵させたもの。この飼料で育った羊の肉は臭みが少なく、一般的な羊肉に比べてうま味成分のイノシン酸の量が６倍も多くなるという。供給先である東京都や福島県、山形県の飲食店や精肉店には、おいしいと高評価を得ている。
同町は２０１１年の東日本大震災で、甚大な津波被害を受けた。復興ボランティアとして活動した金藤さんは、１７年に神奈川県から移住。かさ上げをした場所に畜舎を建て、併せて岩手県一関市にも牧場を構え、２カ所で合わせて計１７０頭の羊を飼育する。
牧場では羊毛を使った動物の人形や小物も作っている
牧場では地域の雇用の受け皿の役割も担う。現在は従業員１１人が、羊の飼育や毛皮を使った小物作りなどに携わる。飼育を担当する金井雄飛さん（２８）は「生き物を相手にする仕事で、出産や病気など気が抜けないことが多いが、やりがいがあって面白い」と話す。
「現在の２倍に当たる年間１２０頭の出荷が目標。地域の雇用を守りつつ、楽しみながら復興に貢献していきたい」と、金藤さんは構想を描く。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全５枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月01日
［あんぐる］ 初夏の“雪”これからも 因島の除虫菊（広島県尾道市）
広島県尾道市の因島。フェリーボートがゆったりと波の穏やかな瀬戸内海を進む。向かう先の重井西港を見下ろす丘の一面に、除虫菊が白色のじゅうたんのように広がる。蚊取り線香などの原料として盛んに栽培されていた作物だ。需要はなくなってしまったが、地元農家が島の農業を支えた花に感謝を込め、観光用に管理を続ける。
除虫菊はキク科の多年草で、和名はシロバナムシヨケギク。地中海・中央アジアが原産といわれる。子房などに殺虫成分を含み、蚊取り線香や殺虫剤の原料となる。日本へは明治時代初期に持ち込まれた。
因島は国内有数の産地で、最盛期の１９４０年には３５０ヘクタールの栽培面積を誇った。かつて除虫菊を栽培していた大出金三さん（７７）は「山の頂まで除虫菊が植えられ、雪が積もったように見えた」と振り返る。
因島フラワーセンターで栽培される除虫菊の苗
５０年代後半から安価な海外産の台頭や殺虫成分の化学合成が可能になったことなどで需要が激減。経済栽培は姿を消した。
地域で再び花が見られるようになったのは８１年。地元農家が景観づくりのために栽培を復活させた。「御殿が建つほど島の農家は潤った。今では感謝を込めた栽培だ」と話す大出さんは現在、仲間と３アールで栽培している。この他にも島内では、栽培の取り組みが５カ所に広がっている。
使い方を後世につなぐ取り組みも進む。地元農家らでつくる「因島除虫菊の里連絡協議会」は２０１５年に、線香の手作りキットを売り出した。島内産の除虫菊粉やタブノキの粉、説明書などがセットになっており、粉を水で練って乾燥させると昔ながらの線香ができる。
除虫菊の試験場だった植物園「因島フラワーセンター」は、定期的に手作り線香教室を催している。同会事務局の岡野八千穂さん（４６）は「刺激の少ない懐かしの香りが楽しめる。家族で線香を作ってほしい」と提案する。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全３枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月25日
［あんぐる］ 見て実感生きる力 外出自粛には「おうちで農業」
新型コロナウイルス感染拡大防止のための外出自粛や一斉休校で、自宅で過ごす「おうち時間」が増えた。この時間を使って農作物を育ててもらおうと、多様な会社・団体が栽培キットを提案する。農業理解に役立ち、ストレス軽減、癒やしの効果が期待できることから、消費者の人気は上々だ。
地球をイメージした球形のインテリアで、サラダナやサニーレタス、ハーブ、花きなどを育てて、心に安らぎを──。
照明器具メーカーのオリンピア照明（東京都港区）が、水耕栽培キット「Ａｋａｒｉｎａ（アカリーナ）０１」を提案している。スポンジ培地に種をまき、液肥を加えた水道水をつぎ足して、白色発光ダイオード（ＬＥＤ）ランプをオン・オフするだけの管理で、サラダナなら約４０日で収穫できる。ダイニングやキッチン、寝室などに置ける。同社の石井誠一郎さん（５２）は「作物の緑色と優しい明かりで癒やされて」と話す。
埼玉県深谷市の飯塚商店が販売する「『ありのまま』のもやし栽培キット」は、ブラックマッペのもやしを育てられる。主流である緑豆もやしに比べて、歯応えと香りが強いもやしになるという。代表の飯塚雅俊さん（５６）は「水だけで力強く育つ姿は感動的。濃厚な味も楽しんで」と話す。１キットで２回栽培し、１回で約４００グラムを収穫できる。
ブラックマッペのもやしを栽培するキット。約１週間で収穫できる（埼玉県深谷市で）
「おうちで簡単！きくらげ栽培キット」は、流通量が少ない国産キクラゲが生産できる。年間１５トンのキクラゲを作る鳥取市の「緑工房」が販売する。２０１８年に売り出し、今年は例年の４倍の売れ行きだという。
キクラゲが１センチほどの大きさに育った状態で届き、約２週間で収穫できる。社長の河村雄太さん（３４）は「難しい芽出し作業が済んでいるので、失敗が少ない。子どもにもぴったり」と話す。
ＪＡグループの「バケツ稲づくりセット」は３２年の歴史があり、これまで１０４０万セットを配布。子どもから高齢者までが栽培を楽しんできた。みんなのよい食プロジェクトの一環。申し込むと「コシヒカリ」の種もみ、肥料、栽培マニュアルなどが届く。バケツや土を用意して育てると、１セットで茶わん３分の１杯分の米が取れる。事務局は今年、２７万セットを用意。例年より個人の申し込みが多いという。（釜江紗英、富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月18日
［あんぐる］ 絶壁で育む“一服” 奥長島のだんだん茶畑（静岡市）
「静岡茶発祥の地」と伝わる静岡市葵区足久保地区。同地区にある奧長島集落で最奥に位置する高低差約３０メートルの急斜面に、茶の木と石垣で描かれた、しま模様が現れる。５０年ほど前、地元農家が約１０年かけて築いた「奥長島のだんだん茶畑」だ。荒廃の危機を迎えたこともあったが、地元住民やボランティアが地域を代表する農の景観を守り続けている。
面積約３０アールの茶畑の持ち主は、同地区に住む福島京子さん（７９）。１９６６年から家族総出でミカンからの改植に取り組んだ。近くを流れる足久保川の河原から一輪車で石を運び、背負って山を登り、一つずつ積み上げた。「朝から日が暮れるまで毎日、石垣を造った。若かったから大変だとも思わなかったけど、よくやったものだと思うね」と振り返る。完成後は、日当たりの良い東南向きの立地を生かし、品質の良い茶を生産した。
しかし、２００５年に夫の正さんが６９歳で亡くなり、１４年には京子さんも管理が難しくなった。茶畑は存続の危機を迎えた。
福島さん家族が約１０年がかりで積み上げた石垣
保全活動に立ち上がったのは、会社勤めをしながら趣味で茶を栽培し、福島さんとも交流があった勝山育子さん（６６）。「苦労して造った茶畑を荒れ地に戻したくない」と管理を引き継いだ。１７年にはボランティアを募って「奥長島のだんだん茶畑まもり隊」を結成。現在はメンバー１０人とともに、枝切りや除草などをして景観の維持に取り組む。
また、収穫時期の５月には都市住民を対象とした手摘み体験を催す。体験に参加したことのある浅沼みちるさん（４１）は「静岡市内に住んでいるからには、一度は茶摘みをしてみたかった。無心になってできる作業なのでストレス解消にもなる」と笑顔を見せた。
勝山さんらは今後、畝やあぜの幅を広げる考えだ。経験の浅いボランティアでも作業しやすく、機械収穫を安全に行えるようにするのが狙い。将来に引き継いでいく準備にも余念がない。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
■この記事の「英字版」はこちらをクリックしてください。
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月11日
［あんぐる］ 手をかけ 品に変え 花き廃棄削減に尽力 河島春佳さん（東京都渋谷区）
廃棄される運命の花に新しい命を──。新型コロナウイルス感染拡大の影響で、美しいままで行き場を失った“ロスフラワー”をドライフラワーにして、装飾やアクセサリー、小物として生まれ変わらせ、廃棄を防ぐ取り組みが評判を呼んでいる。提案するのは、東京都渋谷区の（株）ＲＩＮ代表の河島春佳さん。インターネット交流サイト（ＳＮＳ）では、リースやイヤリング、せっけんがアンティークな雰囲気だと、女性の人気を集める。
原動力は花への愛と、「もったいない」という思いだ。「花き店でアルバイトをしていた２０１７年に、きれいなのに捨てられてしまう花が多いことに衝撃を受けた。ドライフラワーならば、ロスが減らせると考えた」と、河島さんはきっかけを振り返る。小売店、産地から過剰在庫や規格外品を引き取り、アクセサリーやリースなどの商品に加工。インターネットを通して販売する。
また、ロスフラワーを使った小物作りのワークショップを開き、花のある生活・文化や消費拡大を呼び掛けている。
将来はロスフラワーを効率良く回収するための仕組みづくりや、ロスフラワーを専門に取り扱う花き店の展開などを計画。廃棄される花を減らすことを目標に、活動を広げていく考えだ。
アンティークな雰囲気が魅力のアクセサリー（左）、ロスフラワーを使ったせっけん。ＳＮＳを中心に若い女性の人気を集める
新型コロナの感染拡大防止のため卒業式や入学式など多くのイベントが中止され、飾られたり、贈られたりするはずだった花が、農場や流通段階で大量に廃棄されている。花き消費の拡大のため、家庭や職場で花を楽しもうと、農水省が呼び掛ける「花いっぱいプロジェクト」に、河島さんは“フラワーサイクリスト”として参加。販売先を紹介するなどし、これまでに約４万本の花の廃棄を防いだ。「大変な時だけど、花に癒やされ、救われている人は多い。それを花き店や産地に伝えていきたい」とエールを送る。
廃棄予定だったバラ約８０００本の買い手を紹介してもらった花き農家は「本当にありがたい。消費者の喜びの声を直接聞けたのもうれしかった」と話す。（釜江紗英）
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月04日
［あんぐる］ 春の味がする 食用八重桜（神奈川県秦野市）
「花より団子」といわれるが、八重桜は古くから日本人に親しまれてきたエディブルフラワーの一つ。桜湯、ジャム、あんパンやスイーツのトッピングなどに使われる。塩や梅酢で漬け込んだ「桜漬け」を特産とする神奈川県秦野市は、全国の収穫量の７、８割を占める産地。木にはしごを掛けて花を収穫する風景は、地域の春の風物詩となっている。
中心となるのは千村地区で、江戸時代末期から歴史のある産地だ。植栽本数は２５００本に達し、「八重桜の里」と名高い。品種は、鮮やかな発色が特徴の「関山」がほとんどで、「一葉」なども栽培されている。地域の年間生産量は１５～２０トンに及ぶ。
収穫は４月中旬、開花率８割で始め、満開になる前までの１、２週間で取り終える。長年、収穫を行ってきた小野孝允さん（７４）は「効率よくもぐには技術が必要だ」と強調する。小野さんは子どもたちの収穫体験を積極的に受け入れる。「文化やもぎ取り方を教え続けることが、伝統を守ることにつながっていくはずだ」と将来を見据える。
市内では新たな動きが出てきた。飲食店が食用八重桜を使ったスイーツやラーメンなどオリジナルメニューを提供し、地産地消を促している。
八重桜を塩と梅酢で漬けた特産の桜漬け。ご飯に混ぜるのが地元で人気の食べ方だ
地域おこし団体「フィールド・フォー・シチズン」は１月２６日、樹体ジョイント仕立ての実証のため、同市柳川地区の遊休農地に苗木３５本を植えた。樹高を低くし、高所作業を減らすことで、高齢農家の転倒事故防止や後継者不足の解消を狙う。２０２３年春に収穫が可能になる見込みだ。代表の小池勉さん（５３）は「将来も食用八重桜を残していくため、市内にこの仕立て方を広めたい」と話す。（釜江紗英）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年04月20日
［あんぐる］ 地域の宝“満開” あんずの里（長野県千曲市）
全国有数のアンズの出荷量を誇る長野県千曲市で３月下旬、傾斜地に広がる果樹園に白い花のじゅうたんが現れた。今年は暖冬で平年に比べて２週間ほど早く開花が始まった。森・倉科地区は“一目十万本”といわれ、「あんずの里」として知られる。その景観は、多彩な品種、加工品と共に地域農業を支える宝だ。
一説によると、江戸時代前期に現在の愛媛県にあった伊予宇和島藩の豊姫が長野県の松代藩に嫁いだ際、故郷を懐かしんで苗木を取り寄せたのが市内での栽培の始まりとされる。
その後、松代藩が栽培を奨励。同地区には樹齢が２９０年に達する古木も存在する。
現在は農家約２００人が４３ヘクタールで栽培する。昨年は約２４１トンをＪＡながのを通して出荷した。加工に使われる「平和」「昭和」の他に、甘味が強く生食用に人気の高い「ハーコット」など多くの品種が栽培されている。
市内の「大寿司（だいずし）」が開発した、砂糖や酢などで漬けたアンズをネタにしたすし。甘酸っぱい味と歯応えが人気だ
近年では高齢化による生産量の減少に対し、新たな取り組みを始めた。すしやスイーツなど多彩な加工品を開発。２０１９年には、糖度や大きさを厳選した「ハーコット」の新ブランド「杏月（きょうづき）」を立ち上げ、首都圏での販売を始めた。
ＪＡで果樹を担当する営農技術員の伊部和真さん（３０）は「収量アップのための改植も進んでいる」と話す。
同地区では毎年、花が見頃を迎える４月上旬にイベント「あんずまつり」を開く。約１０万人が訪れるが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大防止のため中止になった。
同ＪＡちくまあんず部会の部会長を務める久保哲男さん（７０）は「一日も早く終息してほしい。６月中旬の収穫シーズンには、多くの人が訪れて、甘酸っぱい初夏の味覚を楽しめるよう願っている」と話す。（釜江紗英）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年04月06日
あんぐるアクセスランキング
1
［あんぐる］ メガファーム 支えるメカ スマート酪農（北海道）
高齢化による酪農家の減少で、急速な多頭化が進む北海道酪農。農家やＪＡは、情報通信技術（ＩＣＴ）やロボットなどを取り入れ、搾乳と哺育、飼料製造の効率化を加速。少ない労働力でも対応できる手法を模索する。スマート酪農の最先端を写した。（富永健太郎）
搾乳
希望農場（中標津町）は、全国で初めてロータリー型搾乳ロボットを導入した。計２４室のボックスが直径約１０メートルの円状に並び、時計回りに回転しながら乳を搾る仕組みだ。
牛がボックスに入ると、５本のロボットアームが動きだし、乳頭の位置の認識、洗浄、前搾り、搾乳、消毒までの工程を自動で行う＝写真下。搾乳牛２６０頭を飼養する希望農場で搾乳作業を担当するのは社員１人だけだ。
代表の佐々木大輔さん（４９）は「重労働の搾乳作業から解放された。農業の人手不足は深刻だが、ここで働きたいと言ってもらえる、魅力ある酪農経営をしたい」と展望を語った。
哺乳
総飼養頭数１２７０頭の中山農場（別海町）は、子牛へのミルクやり作業を、自動哺乳ロボットで省力化した。高さ約１・５メートルのロボットが、天井に設置したレールに沿って移動。１日４、５回、牛舎内を回って哺乳する。導入前には６時間ほどかかっていたが、今ではロボットが担う。社長の中山泰輔さん（３３）は「小まめな哺乳で子牛の負担が減り、病気や事故は導入前の半分以下に抑えられた」と手応えを話す。
子牛へのミルクやり作業を省力化する自動哺乳ロボット
飼料製造
牧草やトウモロコシなどが原料の混合飼料（ＴＭＲ）製造の効率化を研究するのは、中標津町のＪＡけねべつＴＭＲセンターアクシス。衛星利用測位システム（ＧＰＳ）を活用し、事務所から収穫機や運搬用トラックの位置や作業の進捗（しんちょく）状況を把握。管理・収穫にかかる時間を短縮する。
牧草などの発酵に必要な重機での踏圧作業の回数を可視化する仕組みも取り入れた＝同右。熟練の技術を経験の浅い職員でも身に付けやすくした。
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=gBx1hBpQwR0
「あんぐる」の写真（全５枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年07月06日
2
［あんぐる］ ヒヤリとハットに備え 農林水産研修所つくば館水戸ほ場（水戸市）
農作業中の事故を減らそうと農水省は、体験を通じて事故が起きやすい状況を学ぶ「農業機械・農作業安全研修」を開いている。会場は水戸市の農林水産研修所つくば館水戸ほ場。場内に急斜面や不整地などを設け、トラクターなどを走行させる。危険な場所や車体の向きなどの認識を深め、事故防止につなげる。
ガシャーン。
前輪が約１メートル浮いた状態のトラクターの姿勢が元に戻ると、大きな音を立てた。車体が弾み、見守っていた参加者は息をのんだ。
「下から突き上げられるような衝撃。横転するかもしれないと恐怖を感じた」と、乗車していた宮城県古川農業試験場の山田忠幸さん（４９）が振り返った。
２月下旬に開かれた研修では、６０馬力のトラクターを使い、急斜面の走行を体験した。２１００キロの車体の後方に６００キロの作業機を取り付けたが、前方に重心のバランスを取るウエートは装備していない。車体の重心は後方に偏っている状態だ。トラクターが、あぜに見立てた高さ１メートルほどの坂道の頂上に達すると、作業機の重さで前輪が浮き上がった。
「重い作業機を付ける際は前後のバランスに注意しましょう」。同研修所の技術研修指導官を務める田中啓介さん（５５）が強調した。その後、車体前方に２００キロのウエートを付けて再度走行。前輪が浮かずに走れることを確認した。
視野が狭くなるゴーグルや重りを身に付け、加齢による体の感覚の変化を体感する参加者
農作業事故による死者数は年間３０４人（２０１７年）で、近年では年３００人ほどで推移する。このうちの７割を農機事故が占める。
安全研修は２０年以上前から実施する。農家や農業関係団体職員、新規就農者を中心に年５００人ほどが受講する。トラクターの乗り降りの方法やエンジンのかけ方に始まり、状態の悪い地面を再現したコースを走行。実際の事故の事例、歩行型トラクターや刈り払い機の安全な扱い方も学べる。
田中指導官は「農家は自覚のないまま危険な使い方をしていることが多い」と分析。「研修で学んだことを周囲に伝え、地域ぐるみで農業者を事故から守ることが重要だ」と切に訴える。（富永健太郎）
<br />
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://youtu.be/Gc_4Z6zzBpU
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年03月30日
3
［あんぐる］ 折り目正しく 坂元棚田（宮崎県日南市）
宮崎県日南市。市内の最高峰、小松山の麓に長方形の石垣田が整然と並ぶ。「坂元棚田」は昭和初期に完成し、“最後の棚田”とも呼ばれる。地元農家らがこつこつと積み上げて造った耕地は直線の多い造形で、南国の緑深い自然と調和する。地域ならではの景観を残そうと、酒谷地区の農家らは「坂元棚田保存会」を組織。棚田オーナーの助けも借りながら稲作を続ける。
坂元棚田は、標高２５５～３１５メートルの中山間地に位置する。小松山の斜面地に開かれた上部の「坂元上」と下部の「坂元前田」で構成し、合わせて約１１０枚。高さ約２メートルの石垣は全２７段に達する。総耕作面積は６ヘクタール。水田１枚当たりの面積は約５アールだが、傾斜が急な箇所では約３アールと小さくなる。
造成が始まったのは１９２８年。かや場を水田に転換し、食料増産につなげる狙いだった。工事が始まった当初は職人を招いていたが、途中から酒谷地区の農家が作業を担うようになった。家族総出でも水田１枚の完成に１年かかったという。石は全て現地で調達した。
馬耕を前提とした造りが特徴だ。直線が多い棚田になり、農機での作業もしやすい。保存会会長の古澤家光さん（７５）が「かつては、どの家も馬を飼っていた。馬が効率的に農作業ができるように区画や農道を整備したからだ」と説明する。
高さ２メートルを超える石垣。古澤さんは「石の積み方に、積んだ人の性格が出ている」と笑顔を見せる
稲作は棚田オーナーら県内を中心とする都市住民との共同の取り組みとなっている。品種は「ヒノヒカリ」で、年間収量は約２７トンになる。２５組のオーナーに配る他、道の駅でも販売。棚田米を使った地元の酒造会社が造る地ビールは広く人気を集める。
ただ、台風や大雨のたびに石垣が崩れたり、水路が詰まったりするため、手入れが欠かせない。保存会の坂元実さん（６５）は「水路を補修した回数は数え切れない。過去には大規模整備事業も行われた」と話す。それでも、国の重要文化的景観にも選ばれた宝を守っていこうと、地域は団結している。（釜江紗英）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月29日
4
［あんぐる］ 見て実感生きる力 外出自粛には「おうちで農業」
新型コロナウイルス感染拡大防止のための外出自粛や一斉休校で、自宅で過ごす「おうち時間」が増えた。この時間を使って農作物を育ててもらおうと、多様な会社・団体が栽培キットを提案する。農業理解に役立ち、ストレス軽減、癒やしの効果が期待できることから、消費者の人気は上々だ。
地球をイメージした球形のインテリアで、サラダナやサニーレタス、ハーブ、花きなどを育てて、心に安らぎを──。
照明器具メーカーのオリンピア照明（東京都港区）が、水耕栽培キット「Ａｋａｒｉｎａ（アカリーナ）０１」を提案している。スポンジ培地に種をまき、液肥を加えた水道水をつぎ足して、白色発光ダイオード（ＬＥＤ）ランプをオン・オフするだけの管理で、サラダナなら約４０日で収穫できる。ダイニングやキッチン、寝室などに置ける。同社の石井誠一郎さん（５２）は「作物の緑色と優しい明かりで癒やされて」と話す。
埼玉県深谷市の飯塚商店が販売する「『ありのまま』のもやし栽培キット」は、ブラックマッペのもやしを育てられる。主流である緑豆もやしに比べて、歯応えと香りが強いもやしになるという。代表の飯塚雅俊さん（５６）は「水だけで力強く育つ姿は感動的。濃厚な味も楽しんで」と話す。１キットで２回栽培し、１回で約４００グラムを収穫できる。
ブラックマッペのもやしを栽培するキット。約１週間で収穫できる（埼玉県深谷市で）
「おうちで簡単！きくらげ栽培キット」は、流通量が少ない国産キクラゲが生産できる。年間１５トンのキクラゲを作る鳥取市の「緑工房」が販売する。２０１８年に売り出し、今年は例年の４倍の売れ行きだという。
キクラゲが１センチほどの大きさに育った状態で届き、約２週間で収穫できる。社長の河村雄太さん（３４）は「難しい芽出し作業が済んでいるので、失敗が少ない。子どもにもぴったり」と話す。
ＪＡグループの「バケツ稲づくりセット」は３２年の歴史があり、これまで１０４０万セットを配布。子どもから高齢者までが栽培を楽しんできた。みんなのよい食プロジェクトの一環。申し込むと「コシヒカリ」の種もみ、肥料、栽培マニュアルなどが届く。バケツや土を用意して育てると、１セットで茶わん３分の１杯分の米が取れる。事務局は今年、２７万セットを用意。例年より個人の申し込みが多いという。（釜江紗英、富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月18日
5
［あんぐる］ さざめき 聞こえますか もち麦の秋（福井市）
初夏の風が黄金色に輝く穂を揺らし、乾いた音を鳴らす。六条大麦の作付面積が全国一を誇る福井県が５月下旬、麦秋を迎えた。生産者は収量と品質に手応えを感じながらコンバインを走らせる。中でも、もち性大麦の「はねうまもち」に注目が集まる。機能性食品として人気が高まり、生産量が急増している品種だ。
もち麦は、コレステロールの低減効果が期待される食物繊維のβグルカンを多く含み、健康志向の高まりから需要が増えている。精麦メーカーなどでつくる全国精麦工業協同組合連合会（全麦連）は、２０２０年産もち麦の民間流通量を７６２９トンと見込む。これは１９年産の約１．５倍に当たる。もちもちとした食感が特徴で、米に混ぜて炊くだけで食べられる手軽さが利用を後押ししている。
「はねうまもち」は、農研機構が１６年に育成した寒冷地向けの品種だ。県内では、本格的に栽培が始まった１８年産が４０ヘクタールだったのに対し、２０年産では約２０倍の８３０ヘクタールと急増した。
福井市の農事組合法人メガファーム鶉（うずら）は今シーズン、県内最大規模の８４ヘクタールに作付けした。「ファイバースノウ」から全面的に切り替えて２年目の取り組み。理事の辻脇俊和さん（７２）は「従来品種と同じように育てられる。混乱なく導入でき、今年も上々の出来だ」と喜色を浮かべて畑を見回す。
写真左＝麦の生育具合を確かめるメガファーム鶉の辻脇さん（左）。「今年は天候に恵まれ生育がいい」と話す 同右＝刈り取った麦はトラックに移し、ＪＡの乾燥施設に運び込む
収穫作業は１週間ほどの短期間の取り組みだ。６条刈りコンバイン３台を駆使し、一気に行う。収穫した大麦はＪＡグループを通し、県外の食品メーカーなどに出荷する。 県内でも地場産原料を使った食品加工が盛んになってきた。県産にこだわる、市内の食品メーカーの福井大麦倶楽部（くらぶ）は「はねうまもち」の精麦パックやポン菓子の販売を昨年から始めた。同社の重久弘美さん（５５）は「問い合わせは多い。流行を逃さず、新しい商品の開発に取り組みたい」と意気込む。
県農林水産部福井米戦略課の担当者は「実需者の要望があれば、ＪＡなど関係機関と協力しながら栽培面積を増やしたい」という。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月08日
6
[あんぐる] 海の恵み はむはむ わかめ羊（宮城県南三陸町）
全国的なブランド「三陸わかめ」の産地、宮城県南三陸町。ワカメの未利用資源を有効活用し、羊を育てる取り組みが順調だ。同町のさとうみファームが「わかめ羊」と名付けて肉用として飼養。出荷頭数は年間６０頭ほどに達する。海と農、食を結び付けることで、震災復興に貢献していく考えだ。
代表の金藤克也さん（５４）が特製の飼料を抱え、ワカメの養殖が盛んな寄木漁港に近く、潮風が香る畜舎に入る。飼育房の羊３０頭が駆け寄り、柵に前足を掛けて立ち上がる。飼料を食べる羊を見ながら金藤さんは、「発酵したワカメの匂いにつられたんだ。牧草よりも、食い付きがずっと良い」と、優しい顔で目を細める。
飼料は、地元の漁師から出荷調製の過程で発生する固い茎を仕入れ、牧草や穀物と混ぜて発酵させたもの。この飼料で育った羊の肉は臭みが少なく、一般的な羊肉に比べてうま味成分のイノシン酸の量が６倍も多くなるという。供給先である東京都や福島県、山形県の飲食店や精肉店には、おいしいと高評価を得ている。
同町は２０１１年の東日本大震災で、甚大な津波被害を受けた。復興ボランティアとして活動した金藤さんは、１７年に神奈川県から移住。かさ上げをした場所に畜舎を建て、併せて岩手県一関市にも牧場を構え、２カ所で合わせて計１７０頭の羊を飼育する。
牧場では羊毛を使った動物の人形や小物も作っている
牧場では地域の雇用の受け皿の役割も担う。現在は従業員１１人が、羊の飼育や毛皮を使った小物作りなどに携わる。飼育を担当する金井雄飛さん（２８）は「生き物を相手にする仕事で、出産や病気など気が抜けないことが多いが、やりがいがあって面白い」と話す。
「現在の２倍に当たる年間１２０頭の出荷が目標。地域の雇用を守りつつ、楽しみながら復興に貢献していきたい」と、金藤さんは構想を描く。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全５枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年06月01日
7
［あんぐる］ 手をかけ 品に変え 花き廃棄削減に尽力 河島春佳さん（東京都渋谷区）
廃棄される運命の花に新しい命を──。新型コロナウイルス感染拡大の影響で、美しいままで行き場を失った“ロスフラワー”をドライフラワーにして、装飾やアクセサリー、小物として生まれ変わらせ、廃棄を防ぐ取り組みが評判を呼んでいる。提案するのは、東京都渋谷区の（株）ＲＩＮ代表の河島春佳さん。インターネット交流サイト（ＳＮＳ）では、リースやイヤリング、せっけんがアンティークな雰囲気だと、女性の人気を集める。
原動力は花への愛と、「もったいない」という思いだ。「花き店でアルバイトをしていた２０１７年に、きれいなのに捨てられてしまう花が多いことに衝撃を受けた。ドライフラワーならば、ロスが減らせると考えた」と、河島さんはきっかけを振り返る。小売店、産地から過剰在庫や規格外品を引き取り、アクセサリーやリースなどの商品に加工。インターネットを通して販売する。
また、ロスフラワーを使った小物作りのワークショップを開き、花のある生活・文化や消費拡大を呼び掛けている。
将来はロスフラワーを効率良く回収するための仕組みづくりや、ロスフラワーを専門に取り扱う花き店の展開などを計画。廃棄される花を減らすことを目標に、活動を広げていく考えだ。
アンティークな雰囲気が魅力のアクセサリー（左）、ロスフラワーを使ったせっけん。ＳＮＳを中心に若い女性の人気を集める
新型コロナの感染拡大防止のため卒業式や入学式など多くのイベントが中止され、飾られたり、贈られたりするはずだった花が、農場や流通段階で大量に廃棄されている。花き消費の拡大のため、家庭や職場で花を楽しもうと、農水省が呼び掛ける「花いっぱいプロジェクト」に、河島さんは“フラワーサイクリスト”として参加。販売先を紹介するなどし、これまでに約４万本の花の廃棄を防いだ。「大変な時だけど、花に癒やされ、救われている人は多い。それを花き店や産地に伝えていきたい」とエールを送る。
廃棄予定だったバラ約８０００本の買い手を紹介してもらった花き農家は「本当にありがたい。消費者の喜びの声を直接聞けたのもうれしかった」と話す。（釜江紗英）
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月04日
8
［あんぐる］ 初夏の“雪”これからも 因島の除虫菊（広島県尾道市）
広島県尾道市の因島。フェリーボートがゆったりと波の穏やかな瀬戸内海を進む。向かう先の重井西港を見下ろす丘の一面に、除虫菊が白色のじゅうたんのように広がる。蚊取り線香などの原料として盛んに栽培されていた作物だ。需要はなくなってしまったが、地元農家が島の農業を支えた花に感謝を込め、観光用に管理を続ける。
除虫菊はキク科の多年草で、和名はシロバナムシヨケギク。地中海・中央アジアが原産といわれる。子房などに殺虫成分を含み、蚊取り線香や殺虫剤の原料となる。日本へは明治時代初期に持ち込まれた。
因島は国内有数の産地で、最盛期の１９４０年には３５０ヘクタールの栽培面積を誇った。かつて除虫菊を栽培していた大出金三さん（７７）は「山の頂まで除虫菊が植えられ、雪が積もったように見えた」と振り返る。
因島フラワーセンターで栽培される除虫菊の苗
５０年代後半から安価な海外産の台頭や殺虫成分の化学合成が可能になったことなどで需要が激減。経済栽培は姿を消した。
地域で再び花が見られるようになったのは８１年。地元農家が景観づくりのために栽培を復活させた。「御殿が建つほど島の農家は潤った。今では感謝を込めた栽培だ」と話す大出さんは現在、仲間と３アールで栽培している。この他にも島内では、栽培の取り組みが５カ所に広がっている。
使い方を後世につなぐ取り組みも進む。地元農家らでつくる「因島除虫菊の里連絡協議会」は２０１５年に、線香の手作りキットを売り出した。島内産の除虫菊粉やタブノキの粉、説明書などがセットになっており、粉を水で練って乾燥させると昔ながらの線香ができる。
除虫菊の試験場だった植物園「因島フラワーセンター」は、定期的に手作り線香教室を催している。同会事務局の岡野八千穂さん（４６）は「刺激の少ない懐かしの香りが楽しめる。家族で線香を作ってほしい」と提案する。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全３枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月25日
9
［あんぐる］ 地域の宝“満開” あんずの里（長野県千曲市）
全国有数のアンズの出荷量を誇る長野県千曲市で３月下旬、傾斜地に広がる果樹園に白い花のじゅうたんが現れた。今年は暖冬で平年に比べて２週間ほど早く開花が始まった。森・倉科地区は“一目十万本”といわれ、「あんずの里」として知られる。その景観は、多彩な品種、加工品と共に地域農業を支える宝だ。
一説によると、江戸時代前期に現在の愛媛県にあった伊予宇和島藩の豊姫が長野県の松代藩に嫁いだ際、故郷を懐かしんで苗木を取り寄せたのが市内での栽培の始まりとされる。
その後、松代藩が栽培を奨励。同地区には樹齢が２９０年に達する古木も存在する。
現在は農家約２００人が４３ヘクタールで栽培する。昨年は約２４１トンをＪＡながのを通して出荷した。加工に使われる「平和」「昭和」の他に、甘味が強く生食用に人気の高い「ハーコット」など多くの品種が栽培されている。
市内の「大寿司（だいずし）」が開発した、砂糖や酢などで漬けたアンズをネタにしたすし。甘酸っぱい味と歯応えが人気だ
近年では高齢化による生産量の減少に対し、新たな取り組みを始めた。すしやスイーツなど多彩な加工品を開発。２０１９年には、糖度や大きさを厳選した「ハーコット」の新ブランド「杏月（きょうづき）」を立ち上げ、首都圏での販売を始めた。
ＪＡで果樹を担当する営農技術員の伊部和真さん（３０）は「収量アップのための改植も進んでいる」と話す。
同地区では毎年、花が見頃を迎える４月上旬にイベント「あんずまつり」を開く。約１０万人が訪れるが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大防止のため中止になった。
同ＪＡちくまあんず部会の部会長を務める久保哲男さん（７０）は「一日も早く終息してほしい。６月中旬の収穫シーズンには、多くの人が訪れて、甘酸っぱい初夏の味覚を楽しめるよう願っている」と話す。（釜江紗英）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年04月06日
10
［あんぐる］ 絶壁で育む“一服” 奥長島のだんだん茶畑（静岡市）
「静岡茶発祥の地」と伝わる静岡市葵区足久保地区。同地区にある奧長島集落で最奥に位置する高低差約３０メートルの急斜面に、茶の木と石垣で描かれた、しま模様が現れる。５０年ほど前、地元農家が約１０年かけて築いた「奥長島のだんだん茶畑」だ。荒廃の危機を迎えたこともあったが、地元住民やボランティアが地域を代表する農の景観を守り続けている。
面積約３０アールの茶畑の持ち主は、同地区に住む福島京子さん（７９）。１９６６年から家族総出でミカンからの改植に取り組んだ。近くを流れる足久保川の河原から一輪車で石を運び、背負って山を登り、一つずつ積み上げた。「朝から日が暮れるまで毎日、石垣を造った。若かったから大変だとも思わなかったけど、よくやったものだと思うね」と振り返る。完成後は、日当たりの良い東南向きの立地を生かし、品質の良い茶を生産した。
しかし、２００５年に夫の正さんが６９歳で亡くなり、１４年には京子さんも管理が難しくなった。茶畑は存続の危機を迎えた。
福島さん家族が約１０年がかりで積み上げた石垣
保全活動に立ち上がったのは、会社勤めをしながら趣味で茶を栽培し、福島さんとも交流があった勝山育子さん（６６）。「苦労して造った茶畑を荒れ地に戻したくない」と管理を引き継いだ。１７年にはボランティアを募って「奥長島のだんだん茶畑まもり隊」を結成。現在はメンバー１０人とともに、枝切りや除草などをして景観の維持に取り組む。
また、収穫時期の５月には都市住民を対象とした手摘み体験を催す。体験に参加したことのある浅沼みちるさん（４１）は「静岡市内に住んでいるからには、一度は茶摘みをしてみたかった。無心になってできる作業なのでストレス解消にもなる」と笑顔を見せた。
勝山さんらは今後、畝やあぜの幅を広げる考えだ。経験の浅いボランティアでも作業しやすく、機械収穫を安全に行えるようにするのが狙い。将来に引き継いでいく準備にも余念がない。（富永健太郎）
「あんぐる」の写真（全４枚）は日本農業新聞の紙面とデータベースでご覧になれます
■この記事の「英字版」はこちらをクリックしてください。
日本農業新聞の購読はこちら>>
2020年05月11日
