きゅうりの甘佃煮(つくだに)

きゅうりの甘佃煮(つくだに)

 岩手県奥州市江刺で、主にキュウリを生産する(株)oi Line(オー・アイ・ライン)が、自家産を使って作った甘つくだ煮。キュウリ本来のパリパリとした感触を残すことにこだわり、試作を繰り返して商品化した。キュウリの他、ショウガやトウガラシ、いりごま、塩昆布などを加え、甘辛く仕上げている。

 歯応えのある食感が心地よく、「ご飯が進む」と好評だ。おにぎりの具や茶請けにもぴったり。

 1袋(90グラム)237円。問い合わせはJA江刺「江刺ふるさと市場」、(電)0197(31)2080。
 

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