ユズ産地で畑ワサビ 所得増へ改植期に栽培 中山間地の切り札に JA高知県

畑ワサビを栽培する山本さん(高知県香美市で)

 JA高知県が香美市物部町で畑ワサビの栽培を進め、生産者の所得向上を目指している。JAの香美地区本部物部支所は、県内最多の出荷量がある青果ユズの産地だが、ユズの閑散期や改植期の未収益期間での栽培を振興している。軽量で高齢者にも栽培しやすく“中山間地域の切り札”として期待されている。

 畑ワサビは、加工会社との契約栽培。……
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