個人情報
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平成20年10月1日
株式会社日本農業新聞
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手乗りハス「種」「苗」も アイデア商品続々と 大木園芸 千葉県東金市
千葉県東金市の大木園芸は、観賞用の花ハス「手乗りハス」の苗や鉢花、その種となる「レンコン丸」を生産、販売している。「レンコン丸」はポットで根域を制限し、輪っか状に育てたもの。丸いパックに詰めコンパクトな形で流通、販売できる。園芸店や通信販売で徐々に扱いを伸ばしている。
園主の大木正人さん（６７）は、かつて植木を販売していた。現在は花ハスが専門で、趣味が高じて２０年近く前から販売を始めた。小型の容器で咲かせるものを集め「手乗りハス」と名付け、茶わんバスなどの一般的な呼称と差別化している。
栽培は、夏から秋に肥大したレンコンを、１～３月に株分けして植え替える。「レンコン丸」の荷造りもこの時期で、出荷は２月から３月２０日ごろまで続く。
「レンコン丸」は５年ほど前から取り組み始めた。底穴のない１３・５センチのポットで育てると、レンコンは輪っか状になる。ポットから出して不要な部分を切り、食品などに使うクリーンカップに水と詰めて商品とする。ふたのラベルで品種ごとの花を紹介する。
透明な容器に入っているので、客は商品の状態を見て購入できる。店にとってはクレームやトラブルが少ないのが利点だ。
販売の主力は苗で、これまで総売り上げの約８割を占めている。「レンコン丸」は１割にも満たないが、大木さんは「だんだん認知され、扱うところが毎年１、２社、増えてきた」と話す。今期は園芸店６社、通販４社となった。
「手乗りハス」「レンコン丸」は大木園芸の登録商標。「レンコン丸」では作り方などで特許出願中だ。既に２品種が登録され、６品種を出願している。
2019年02月11日
１９校がグローバルＧＡＰ “農高産”も世界基準 福島・岩瀬農高米「コシヒカリ」 風評払拭、五輪食材へ
学校の実習で生産する農作物の安全に対する世界基準の第三者認証、グローバルＧＡＰ（農業生産工程管理）を取得する農業高校が増えてきた。農水省の調べでは２０１７年１２月時点では５校だったが、約１年で１９校と３倍以上になった。福島県立岩瀬農業高校（鏡石町）は昨年１１月、同県内の高校で初めて米などの６品目で同認証を取得。渡辺譲治校長は「生徒に自信を付けることができた。東京五輪・パラリンピックへの食材提供を目指す」と意気込む。
「粘りがある」「香りは少ない」──。熱心に収穫した米の食味調査をするのは、岩瀬農業高校の生物生産科作物専攻班で学ぶ３年生だ。同校は昨年１１月１８日、学内で作る「コシヒカリ」でグローバルＧＡＰ認証を取得した。認証に向け、作業者の安全や食品衛生の管理、土壌や水質の検査、作業工程記録などに関する２１８の管理事項を審査された。生徒の濱尾理央さん（１８）は「衛生管理を怠らなかったから取得できた」と振り返る。「県産に対する風評被害払拭（ふっしょく）のために、安全性を世界にＰＲしたい」と新田宏起さん（１７）は意気込む。
卒業後は、就農や進学をする生徒の他に、製造業やサービス業に就職する生徒もいるが「認証取得のために学んだことは、経営感覚の優れた農家を育成するだけでなく、ホテルの衛生管理や工場の安全管理に生かせる」と、生徒を指導した赤崎直樹教諭（３０）は幅広い教育効果を見込む。
同校は、生物生産科の米と同時に園芸科学科やヒューマンサービス科のリンゴ、バジル、キュウリ、レタス、水菜でも同認証を受けた。橋本昭次農場長は「来年は梨、ジャガイモ、メロンでの取得を目指す」と目標を定める。同校長は「東京五輪・パラリンピックという歴史的なイベントに、食材提供で参加できれば、生徒にとって一生の財産になる」と展望する。
深刻な施設老朽化 ── 取得障壁に
農水省の調べでは、１９年１月現在、グローバルＧＡＰを取得した農校は全国で１９校に上る。同省経営局は「学校教育の一環として広がっている。食品安全、労働環境、環境保全に配慮した持続的な生産活動は、これからの農業に必須だという考えが定着した」と受け止める。
一方、全国学校農場協会の日置司明理事長は「施設の老朽化が、認証取得での安全・衛生面での障害となっている」と指摘する。同協会が全国の農業高校３７６校を調査したところ、農場基盤や施設・設備に関し、８８％が整備や導入が必要と考えていることが分かった。同理事長は「１９７０、８０年代に建てられた園芸施設が多く、腐食した鉄骨や割れた天窓、雨漏りが目立つ。各自治体は産業教育設備整備費の拡充をするべきだ」と強調する。
＜ことば＞ グローバルＧＡＰ
農産物が安全であることを示す国際認証規格。食品安全、労働環境、環境保全に配慮した持続可能な生産工程管理が認められた農産物に与えられる。欧州を中心に世界１２０カ国以上に普及し、２０２０年開催の東京五輪・パラリンピックの調達食材の要件にもなっている。
2019年02月13日
低温管理にＪＡＳ 青果市場“お墨付き” 農水省
農水省は、青果卸売市場で取り扱う商品を低温で管理する施設の整備基準や管理方法を日本農林規格（ＪＡＳ）として新たに定める。商品を低温のまま消費地へ届けるコールドチェーンの整備に“お墨付き”を与え、市場経由した青果物の付加価値を高める。外気温に左右されない閉鎖型卸売場など、定温管理できる設備を持つ市場が対象。年内の制定を目指す。
2019年02月11日
岩手産ポークの前沢牛入りフランク ＪＡ岩手ふるさと
岩手県のＪＡ岩手ふるさとが販売するフランクフルトソーセージ。味に定評のある県産ポークに、地元ブランドの前沢牛を練り込んだ。
県産豚肉の歯応えある食感に加え、前沢牛のうま味が重なり、かむほどに味わい深い本格派のソーセージに仕上がっている。スパイシーなペッパー味と、子どもでも食べやすいプレーン味の２種類がある。
１袋（冷凍）３本入り（１本９０グラム）で１２６０円。ＪＡの「産直来夢くん」や「産直センター菜旬館」、インターネットショップ「奥州うまいもん屋」などで販売している。問い合わせはＪＡ流通販売課、（電）０１９７（４１）５２１５。
2019年02月15日
特産オレンジ ヤフーと販売 西日本豪雨の被災地、ＪＡえひめ南と宇和島市
西日本豪雨の被災地、愛媛県ＪＡえひめ南と宇和島市は１２日、東京都内でヤフーと記者会見を開き、ヤフーが運営する「エールマーケット」で特産「ブラッドオレンジ」の販売を始めることを発表した。ＪＡの黒田義人組合長は「販売促進だけでなく、インターネットを通じて人の思いをつなげていきたい」と期待した。
同市は全国屈指のかんきつ産地。中でも、果肉が赤く独自の甘さと酸味を持つブラッドオレンジは日本一の生産量を誇る。昨年７月に発生した西日本豪雨で同市は、農地の崩壊など甚大な被害に見舞われた。
エールマーケットは、ヤフーの担当者がオーガニック、災害支援などを基準に、厳選した商品だけを販売するインターネット通販。ＪＡはエールマーケットで２、３月に出荷する「モロ」と３～５月に出荷する「タロッコ」を販売する他、ブラッドオレンジジュースの販売をスタートする。
この他、ヤフーはネット募金を開始し被災した農家らを支援。同市と災害に関わる情報発信に関する協定も締結した。
2019年02月13日
