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平成20年10月1日
株式会社日本農業新聞
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［猛暑時代 求める営農対策 ３］ ブドウの環状剥皮 着色良く樹勢を維持 開発から３０年効果再確認 兵庫
高温で、果実の着色不良が問題となっている果樹。対策として、３０年前に開発された環状剥皮に注目が集まる。高温下でも着色が良い品種に切り替える生産者もいるが、兵庫県三木市の藤田慎平さん（３１）は、２０１５年から消費者に人気の高いブドウ「ピオーネ」で、環状剥皮を導入。高い品質での出荷を続ける。
果皮が黒系のブドウは、糖度が高くても着色が悪いと商品価値は大きく下がる。着色不良の原因は日照不足、着果過多、強樹勢などがあるが、高温が大きな影響を与えている。兵庫県では、山梨県や長野県などの他産地と比べて気温が高く、黒系の「ピオーネ」は、栽培が始まった１９８０年代から着色に課題があった。
特に猛暑が強まる近年は、「以前よりも色が乗ってこない」との声が増えている。８７アールでブドウを栽培する藤田さんは、環状剥皮に着目。高品質な生産を目指す「プラチナぶどうの会青年部」の実証試験として取り組む。「昔からある技術だが、若手を中心に改めて効果を確かめたかった」と話す。
約３０年前、果実の品質向上技術として開発された環状剥皮。今は着色不良の対策として最も有効な手段とみられる。
環状剥皮は、幹や枝の周囲を木部まで皮を剥がす。葉で作られた養分が根に移動することを防ぎ、果実に蓄積させる。着色が促され、糖度も高まるという。
藤田さんは、満開後３０日になる７月上旬を目安に剥皮。主枝の剥皮部分に幅５ミリのテープを貼り、テープに沿ってナイフで木質部まで剥ぐ。処理後は、病害虫の侵入を防ぐため、テープを巻いて保護。１本当たり５～１０分で処理する。１カ月後にテープを取り除く。
作業は、袋掛け作業と重なるため、できる範囲で剥皮する。全ての木に処理はせず、樹齢１０年以上で樹勢が強い木を選ぶ。着房数が多いと効果が低下するため、着房数も少なめに管理する。
今年は特に暑く、開花が例年より５日ほど早かった。開花の前進に合わせて、剥皮処理を５日早い７月１日に実施した。
着色は例年より良く、収穫も１週間ほど早い８月２０日ごろを見込んでいる。「要因は分からないが、去年より気温は高いのに着色は良好で、良い果実が収穫できそうだ」と語る。４年連続で処理場所をずらしながら剥皮したが、果実が小さくなることもなく、樹勢を維持する。
藤田さんは、直売を中心にブドウを販売する。産地では、着色を気にしない「シャインマスカット」などに切り替える生産者が増えている。しかし、藤田さんは「ブドウといえば黒系。品質の高いピオーネを作り続けたい」と意欲を語る。
高温対策は環状剥皮だけ。ただ、今年は異常高温で果房の肩に日焼けが生じている。藤田さんは「高温に加え、雨が少ないのが原因。日焼け対策にも取り組む必要がある」と、猛暑時代を見据えて次の一手を考える。
2018年08月08日
日米貿易協議 自動車分野焦点に ＦＴＡ交渉巡り攻防か
日米両政府は９日午後（日本時間１０日午前）、米ワシントンで、新たな貿易協議（ＦＦＲ）の初会合に臨む。米国側は自動車分野の貿易赤字削減や、２国間の自由貿易協定（ＦＴＡ）交渉入りを求めてくる可能性がある。日本側はＦＴＡ交渉には否定的だが、米国側は自動車の追加関税をちらつかせて、日本側に強硬に譲歩を迫ってくるとみられ、初日から激しい駆け引きも予想される。
茂木敏充ＴＰＰ（環太平洋連携協定）担当相と米通商代表部（ＵＳＴＲ）のライトハイザー代表によるＦＦＲの初会合は、９日午後２時半（同１０日午前３時半）に始まる。
焦点は、米側が問題視する対日貿易赤字の８割を占める自動車や自動車部品だ。６月の日米首脳会談で、トランプ米大統領が名指しで不満を示していた。
トランプ政権は、安全保障を理由に輸入自動車への追加関税を検討している。発動されれば、日本経済に甚大な影響が予想されるため、日本政府は「世界経済に破壊的な影響を及ぼし得る」と警戒するが、米国側はこうした措置を取引材料に譲歩を迫る構えだ。
トランプ政権は１１月の中間選挙に向けて成果をアピールするため、農業分野でも厳しい要求を突き付けてくる恐れがある。日本は米国産農産物を大量購入している“得意先”で、米国の貿易収支に大きく貢献している。日本側はこうした点を説明して理解を得たい考えだ。
両政府は今後、数回のＦＦＲ会合を経て、９月の国連総会時に想定される日米首脳会談で成果を確認する段取りを描く。
ただ、直前になっても初会合の議題は固まっておらず、茂木、ライトハイザー両氏の「現場での交渉になる」（茂木氏）見通しだ。日米の思惑の違いは大きく、協議は１０日まで及ぶ可能性がある。
協議内容を注視 全中会長
ＪＡ全中の中家徹会長は８日の臨時総会後の会見で、９日から米国で開かれる日米ＦＦＲについて、農家には不安があると指摘し、これに配慮するよう求めた。今後の協議内容は不透明だとし、注視する考えを示した。ＪＡ自己改革は着実に進展しているとした上で、組合員との対話運動にも力を入れるとした。
ＦＦＲに関連し、中家会長は「農家は、ＦＴＡにならないかなど、いろいろな心配があるだろう」と述べた。ＪＡグループとして６日、斎藤健農相に加え、茂木敏充ＴＰＰ担当相と意見交換したと説明。農家の不安について伝え、茂木ＴＰＰ担当相から「そのことを理解した上で協議する」との返答があったとした。
安倍晋三首相が、対米交渉でＴＰＰ以上の譲歩はしないと明言していることを指摘し「そのことを大きな力として、どのような協議になるかを注視していきたい」とした。
ＪＡ自己改革は「着実に進展しているという感触を持っている」とした。一方で、ＪＡと組合員の認識に差があると指摘。訪問や業務中の話し合いなど、引き続き組合員との対話運動を展開する必要があるとした。
2018年08月09日
６次化販売２兆円超 ＪＡが支える構図に １６年度農水省調査
農水省は、農家やＪＡなどによる６次産業化の販売額（２０１６年度）の調査結果をまとめた。直売所の運営や農産物の加工販売など、農業関係の総販売額は前年度比３％増の２兆２７５億１２００万円に達し、５年連続で増え、初めて２兆円台に乗った。販売額が最も多い事業体はＪＡで、ＪＡが６次産業化を支える構図となっている。
2018年08月09日
いつまで続く 列島うんざり 暑 家畜もぐったり
連日の記録的猛暑で、農家だけでなく家畜も悲鳴を上げている。繁殖雌牛は発情せず、乳牛は乳量が減り、豚もぐったりしている。全畜種で食欲が減退して増体が鈍っている他、暑さで死んでしまう鶏や豚もいる。１０日も、全国の６００を超す地点で３０度以上の真夏日を記録。厳しい暑さは今後１カ月続く見込みで、畜産農家の経営面でも“酷暑”は終わりが見えない状況だ。（猪塚麻紀子、尾原浩子、齋藤花）
和牛 食欲減退、発情せず
新潟県阿賀町。高温と日照りで畜舎の牛は地面に寝そべり、じっとして動かない。黒毛和種の繁殖牛３７頭、肥育牛２６頭を飼養する渡辺昇平さん（６９）は「この暑さはいつまで続くのか」と困惑する。
牛は“熱中症”に近い状態で、動悸（どうき）が激しく、食欲が低下して餌を通常の７割程度しか食べない。例年なら真夏でも夜温が２５度以下の山間地域に畜舎があるが、今年は夜も３０度より下がらない日が続く。畜舎内の扇風機も熱風が届くだけ。暑さでばててしまい、交配時期を迎えた雌牛が発情しないのも大きな打撃だ。
猛暑で牧草が枯れ、収量が激減したことも追い打ちをかける。今年は５月の低温で一番草の収量が３割減。二番草に期待したが、高温と水不足で例年の２割しか収穫できず、冬、飼料不足になる恐れが出てきた。
猛暑となり、渡辺さんは夜中の畜舎の巡回を増やした。牛の呼吸や動悸が激しくないかなど、細かく観察する。渡辺さんは「具合の悪い牛の早期発見は対処であって、事態を好転させる対策にはならない。今年の猛暑は後の経営にまで響く」と不安を募らせる。
鶏は熱死、豚増体鈍る 懸命の対策も…
家畜にとってこの猛暑は、まさに健康や命に関わる問題となっている。
鶏は汗腺がなく暑さに弱いため、死亡するケースが相次ぐ。採卵鶏１８万羽、育成鶏５万５０００羽を飼養する愛知県の一宮市浮野養鶏では、鶏に冷水を供給し、鶏舎に暑い外気を入れないよう工夫を凝らす。しかし「この暑さは鶏にとって本当に厳しい」と代表の山田和宏さん（６４）。鶏の熱死があった他、卵のサイズが小さくなっている。
豚への影響も深刻だ。３５００頭を飼育する埼玉県寄居町の寄居養豚センターでは、暑さのため増体が平年の２割程度という。豚に掛ける水も足りず、出産したばかりの母豚が死んだ。同センターの石田裕司さん（３６）は「早い時期から暑く、長引いている。ほとんど餌を食べず、ぐったりしている」と言う。
高松市で乳牛３０頭を飼育する、しおのえふじかわ牧場では、乳房炎が増えている。牛舎担当の久川紗穂さん（２５）は「牛は息遣いが荒く、歩く時間が短くなった」と話す。
農水省によると、多くの畜種で食欲減退や発育不良が起きており、酪農では乳量減少の報告が上がっている。対策として①飼育密度を下げ送風して体感温度を低下②畜舎に日よけや断熱材を設置③消化の良い飼料や冷水を給与④観察頻度を増やし健康状態を把握──するよう呼び掛ける。
気象庁は９月１０日までの１カ月間、関東甲信から九州までの広い範囲で平年に比べて暑くなると見通す。
2018年08月11日
米恋（めんこい）ロール 山形・ＪＡ庄内みどり
山形県ＪＡ庄内みどりが販売する、米粉１００％で作ったロールケーキ。酒田市のお米の菓子工房コメルが製造する。
商品名の「めんこい」とは庄内地方の方言で「かわいい」という意味。優しい甘味と口の中でほどける、ふわふわの食感が楽しめる。鳥海山の伏流水や最上川の豊かな水が注ぎ込む庄内平野で栽培された米を使用。小麦粉は使っていない。
１本の長さ約１６センチ、高さ約８・５センチ。プレーン１３００円、抹茶クリーム１４００円、２本セット２６００円。常温での発送は不可。冷凍のため送料は別。問い合わせはＪＡ生活特産課、（電）０２３４（３３）１０７１。
2018年08月09日
