糀シリーズ ミヤチク

糀シリーズ

 JA宮崎経済連の関連会社・ミヤチクが販売する、県産の豚、鶏肉を使った加工品。創業330年の老舗・「糀屋(こうじや)本店」(大分県)とタイアップして開発した新商品だ。

 県産肉を塩こうじに漬け込み、うま味を引き出した。こうじが持つ酵素が肉のタンパク質や脂肪を分解している。軟らかい食感に仕上がった。

 味付けは不要。解凍してフライパンで焼くだけで簡単に食べられる点も、利用者に喜ばれているという。豚ロース、豚もも、鶏ももの3種類が1個ずつ入ったセット(各150グラム・冷凍)が1600円(送料別)。同社オンラインショップで購入できる。問い合わせは同社ギフトセンター、フリーダイヤル(0120)381986。



 

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