えごまパウダー 長野県辰野町

えごまパウダー

 長野県辰野町の「ひろこファーム」と「有機農園カミーノ」が製造・販売する、油を搾った後のエゴマの実を粉砕機でパウダー状にした商品。

 町内産だけを原料に使う。いることで、エゴマの香ばしさを引き出している。ホウレンソウのあえ物や、ハンバーグの具材など幅広い料理に使える。町の担当者は「健康にいいとされる必須脂肪酸オメガ3(αリノレン酸)をエゴマ油に比べ安価に取れる」と話す。

 1袋(100グラム)350円。上伊那地域の直売所、町内の宿泊施設などで販売。2月限定で役場でも販売する。問い合わせは辰野町産業振興課、(電)0266(41)1111。

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