第４６回読者の写真コンテスト 作品募集
日本農業新聞では「日本農業新聞 第４６回 読者の写真コンテスト」の作品を募集しています。
募集期間は２０２０年４月から２０２１年３月まで。
お問い合せ先 日本農業新聞「読者の写真コンテスト」係
郵便で 〒１０４－８４２６（所番地不要）日本農業新聞 写真部
電話で ０３－６２８１－５８３９
Ｅメール photos@js9.so-net.ne.jp
・応募方法はこちらをご覧ください（募集要領）
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おすすめ記事
〈をととひのへちまの水も取らざりき〉
〈をととひのへちまの水も取らざりき〉。糸瓜（へちま）忌のきょうは、この句をかみしめたい▼正岡子規の最後の句である。十五夜に取ったへちま水を飲むと痰（たん）が切れるという伝承があった。それすら取れなかったことを嘆きながら、子規は逝った。享年３４。〈糸瓜咲て痰のつまりし仏かな〉〈痰一斗糸瓜の水も間にあはず〉と一緒にしたためた「絶筆三句」の肉筆が国立国会図書館にある。息も絶え絶えに書いたのだろう、字の乱れが生々しい▼寝たきりの小さな６畳間から世界を描写した。食うもの飲むもの、見るもの出合うもの、全てが題材となった。「病床六尺、これが我世界である。しかもこの六尺の病床が余には広過ぎるのである」（「病牀六尺」）。その“庵（いおり）”から見える世界は、どんなものだったろう▼きょうは彼岸の入り。〈暑さ寒さも彼岸まで〉といわれる通り、朝夕の涼しさに秋の訪れを感じる。いつもなら墓参りをして、先祖や故人を供養するのが習わしだが、今年は新型コロナ禍でそろっての墓参は見送る人が多いと聞く。感染者が減ったからといって、油断は大敵。これから冬にかけて大きな感染の波が来る恐れがある▼せっかくのシルバーウイークの過ごし方を考えながら、子規の句に心を重ねる。〈故郷の淋しき秋を忘るゝな〉
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2020年09月19日
若村麻由美さん（女優） 食への感謝いつも忘れず
私は２０歳の時に、ドラマ「はっさい先生」でデビューしました。ＮＨＫ大阪の制作でしたので、９カ月間を大阪で過ごしました。
東京出身の私は、関東と関西の味の違いに驚かされました。大阪の味を一番強く感じたのは、きつねうどん。しょうゆベースの濃い色のうどんで育ってきましたから、見た瞬間に「透明なんだけど、味は付いているのかしら？」と思ったんです。でも食べてみたら、おだしがしっかりと出ていて。なんておいしいんだろうと。
だしの違い驚き
今でこそ東京でも関西風のうどんを出すお店はたくさんありますが、私は大阪で初めて食べたわけです。今ほど東西の交流が盛んではなかったんですね。
今度の映画「みをつくし料理帖」でも、関東と関西の違い、当時の言い方をすれば江戸と上方の味わい方の違いが描かれています。上方から江戸に移ってきた主人公・澪の料理は、最初は評判がよくありませんでした。それで悩んだ末、上方の料理を江戸の人たちに受け入れてもらえるような工夫を凝らします。
映画の中では、食材へのこだわりも描かれています。昆布一つ取っても３種類を取り寄せておだしを取ります。私が演じる芳は夫の形見のかんざしを売り、それで得たお金で、良いかつお節を買います。みりんも最良のものを求めます。私はそのみりんを一口味見するシーンがありますが、本当に味も香りも良い。そのみりんと出合ったからこそ誕生した料理が出てきます。
丹精して作られた食材が、日本料理をおいしくしてくれているんだと感じさせられました。
それで思い出したのが、山にいた時のこと。私は小学５、６年生の２年間、山村留学といって、信州の山の中の農家にホームステイをしました。住民票を移して、向こうの小学校に通ったんです。
その家にはすごく立派な栗の木がありました。落ちたイガを、子どもながらに靴で開いて栗を取り出して、皮を小刀でむいたんです。火を通すのが待ちきれなくて、朝、拾ってすぐに生で食べました。
「食べ過ぎては駄目。口に草が生えるよ」と言われました。それで１粒か２粒だけ。栗って結構あくがあるので、甘味とともにほのかな青臭さを感じました。
野菜やお米を作る手伝いもしました。私たち山村留学の子どものために用意された田んぼもありました。その田んぼでは、全部手作業なんです。田植えをしてからずっと大事に育てた稲を、鎌で刈っていき、千歯こきでもみを外してから選別して、木臼でもみ殻を取りました。
信州ですからソバ畑もありまして、昔ながらに手刈りして棒でたたいて実を外しました。
思い出残るそば
ホームステイ先のお父さんは山にキジを撃ちに行き、お母さんはそば粉を打ってそばを作ってくれました。稲刈りが終わった後の田んぼで収穫祭をする時、キジのだしでおそばを食べたんです。夕日を見ながら。汗水たらした稲刈りの後だから、余計においしかったんでしょう。今でもあの味を超えるそばに出合えていません。
そういう経験をしたことで、自給自足できるようになりたいと思い、農法もいろいろ調べました。
気が付けば、この年まで何もしないで、知識だけ。せいぜいハーブを育てて料理に使うくらいです。でも食に携わる農家の方々への感謝だけは、いくつになっても忘れません。（聞き手＝菊地武顕）
わかむら・まゆみ 東京都生まれ。１９８７年、ＮＨＫ連続テレビ小説「はっさい先生」でデビュー。近年は舞台での活躍も顕著で、２０１７年度と１９年度に読売演劇大賞優秀女優賞、１８年度に菊田一夫演劇賞。主演映画「一粒の麦 荻野吟子の生涯」公開中。「みをつくし料理帖」１０月１６日公開。朝ドラ「おちょやん」に出演予定。
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2020年09月19日
高校生の力作 通販で 北海道２６校参加 月末まで特設サイト
農業クラブがある北海道の高校が、インターネット上で各校自慢の農産物や加工品を販売するプロジェクト「ほっかいどう農業高校大会２０２０」を始めた。新型コロナウイルスの影響で売り場を失った商品の新たな販路を開拓するもので、２６校が参加。既に売り切れも出るなど早くも話題を呼んでいる。
地元のテレビ局や卸売業者の国分北海道（札幌市）、北海道静内農業高校（新ひだか町）が連携して実施。地元テレビ局が運営する通販サイト「どさんこくんショップ」内に特設サイトを設けた。各校の生産物や各圏域で持ち寄る野菜の詰め合わせセット、アイスクリーム、ソーセージなどを出品している。８月末の開始翌日に完売の商品が相次ぐなど好評だ。
事務局の静内農高は、道南地区の野菜詰め合わせセット用のミニトマト、ニンニク、キャベツなどを出品。同校産生乳でアイスクリームを作る田中そらさん（１７）は「桜、抹茶などいろんな味があるので、多くの人に食べてほしい」とＰＲする。
プロジェクトは「新しい生活様式」に対応した情報発信や販売方法を実践する機会を、高校生に提供することが大きなテーマ。国分北海道など卸売りやマーケティングのプロが売り方を教える、動画講座も開く。
特設サイトは９月末まで。１０月上旬から随時発送する。
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2020年09月17日
共同給油所は町の誇り ＪＡ・漁協が経営 半世紀 北海道北見市常呂町
北海道北見市常呂町のＪＡところと常呂漁協は、漁業と農業、暮らしのインフラである給油所を半世紀以上、共同で守り続けてきた。繁忙期の労力の支え合いや、ホタテ貝殻の肥料化など、給油所運営を契機に畑と海の垣根を越えたさまざまな地域づくりを進める。助け合いから生まれた給油所の存在は、小さな町の住民の誇りになっている。（尾原浩子）
地域に“潤滑油”注ぐ
オホーツク海に面し、国道沿いにある「常呂町農協漁協共同給油所」。農家や漁師、地域住民が続々と給油に訪れる。畑作農家の岡田均さん（６５）が給油しながら「町民はみんな、漁協と農協が共同で運営する全国でも珍しい給油所だと知っている。小さな町の誇りなんだよ。給油所を契機に、この町の漁師と農家がいろんな所で連携しているんだ」と胸を張る。
同給油所の設立は１９６２年。民間の給油所の経営継続が難しくなったことから、漁協と農協が共同で運営することになったのが発端だ。農協も漁協も当時は貧しく、二つの協同組合が互いに助け合うことで、第１次産業と暮らしの源である給油所を守った。
同給油所の深尾雄希哲課長は「港で漁師の船へ、畑で農家の農機へ、給油所で住民の生活に欠かせない自動車へ──。地域に油を注ぐのが、この給油所の役割だ」と説明する。深尾課長の名刺には「ホクレン」と「ぎょれん」、それぞれのマークが印字され、同給油所にも二つのマークが並ぶ。
給油所の設立から５８年。同町の人口は３６００人で、人口減少が進む。同町出身の選手が２０１８年に平昌五輪女子カーリングで銅メダルを獲得するなど、全国的にカーリングで名をはせる。ＪＡの小野寺俊幸会長（北海道中央会会長）は「常呂は漁協と農協が手を携えて地域の歴史を積み重ねてきた。その中にカーリングがある」と力を込める。
“本業”も手を携えて
給油所はＪＡと漁協が人員を出し合い、運営経費も利益も分け合う。農家と漁師でつくる委員会が運営してきた。「顔が見える付き合い」を重ねる中で、タマネギの収穫最盛期には漁師が畑で手伝い、ホタテガイの放流には農家が港に出向くようになった。
地域にとって、協同組合間の連携は日常だ。ＪＡや漁協などでつくる常呂町産業振興公社もその一つ。ホタテ貝殻を加工した土壌改良材を製造・出荷する。海の資源を農地で生かす仕組みだ。小野寺会長は「助け合うことで互いの産業を守ってきた。給油所はその発端」と強調する。常呂漁協の高桑康文組合長も「地域からスーパーや金融機関が撤退し過疎化が進む中、漁協と農協の給油所は地域のとりで。いつもＪＡは身近な存在だよ」と話す。
地域のイベントや災害の支援などあらゆる場面で両協同組合はいつも協力してきた。ＪＡの川上和則組合長は「漁協も農協も、地域のためにという協同組合として共通の原点があるから、協同組合連携がこの町では当たり前だ。給油所から生まれた協同組合連携は、全国でも他にない、常呂町が誇れる海と山のつながりだ」と笑顔で話している。
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2020年09月19日
ＪＡ農業関連事業 信頼が収支改善の鍵に
農林中金総合研究所が、米の主産地で農業関連事業が黒字の３ＪＡを分析し、報告をまとめた。米の集荷率や事業利用率を高め、ＪＡ施設の集約を進める上で「組合員の信頼」をポイントに挙げている。組合員の負託に応えるため、ＪＡの原点を大切にし、経営基盤の強化に取り組む必要がある。
農業者の所得増大や農業生産の拡大など自己改革を進めるＪＡにとって、経営基盤強化は改革を持続させるため避けて通れない課題だ。特に、経済事業をはじめ農業関連事業の収支改善は焦点の一つ。農中総研は２０１８年度までの１０年の多くで同事業が黒字の３ＪＡを分析し、収支改善のヒントを探った。
対象は、北海道のＪＡピンネ、秋田県のＪＡ秋田しんせい、富山県のＪＡみな穂。いずれも販売高の７、８割を米が占める。報告によれば、黒字の要因には共通点がある。営農指導や販売、購買など各事業がよく連携し、ＪＡが組合員の信頼を得て、高い事業利用率を実現している点だ。
ＪＡピンネは主業農家が多く、平均経営面積は１４・５ヘクタール。家庭用の高価格帯の米を中心に「選ばれる米づくり」を推進する。組合員ごとの土壌、食味データによる営農指導や、米の品質で加算金や精算金に差を設けることで生産意欲を向上させた。その結果、米の集荷率は９割以上となり、資材購買や施設などＪＡの事業利用率も高い。
一方、残る２ＪＡは比較的小規模な兼業農家が主体だ。ＪＡ秋田しんせいは平均経営面積が２・８ヘクタール。ＪＡの専用肥料を使う「土づくり実証米」をブランド化し、主食用米を売り切ることを重視する。小売り・業務用として安定した販売実績があり、それで組合員の信頼を得た。
ＪＡみな穂も平均経営面積が３・８ヘクタール。ＪＡが生産調整を先導し、「管内一圃場（ほじょう）」を掲げる。米粉や輸出用など、用途によって価格が異なる新規需要米の精算金を一定にして組合員の公平性を確保。肥料では銘柄を集約し、早期注文による値引きを実現している。
３ＪＡは、黒字化の戦略で異なる点もある。農業関連の事業総利益が維持・増加傾向のＪＡピンネは、農家訪問で営農相談に対応するなど組合員との接点を強化し、集荷量・事業の利用増を目指す。一方、ＪＡ秋田しんせいやＪＡみな穂は、事業総利益が減少傾向にある。そこで、店舗や施設の集約、資材配送の合理化などを通じた事業管理費の削減に力を入れる。
「ＪＡの財務データを組合員と共有し、組合員にＪＡ利用や手数料引き上げの理解を得る」（秋田しんせい）などＪＡに結集する取り組みも進め、３ＪＡは事業拡大、管理費の削減を問わず、黒字化のため組合員との関係を強化している。成功例を踏まえれば、経営基盤強化でＪＡには、組合員の信頼と協力を基に地域実態にあった収支改善の戦略づくりが求められる。
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2020年09月21日
