青きな粉 山形・JAあまるめ

青きな粉

 山形県のJAあまるめ管内で生産された特産の青大豆「黒神(こくじん)」を丁寧にいり上げて作った。

 青大豆は、一般的な大豆に比べて風味やこくの強さが特徴だ。青きな粉は、和菓子や餅のお供として古くから県内の庄内地方で親しまれ、地域の行事に欠かせないささ巻きや団子にも使われている。うぐいす色をした青大豆の自然の風味が特徴で、ほんのりとした甘さが味を引き立てる。

 Aコープあまるめ、庄内地方のスーパーや土産物店などで販売する。Aコープでは100グラム入り160円、200グラム入り284円。

 問い合わせはAコープあまるめ、(電)0234(45)1508。
 

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