豊北ジンジャー酢 山口県下関市

豊北ジンジャー酢

 山口県下関市豊北町の豊関農機販売が販売するしょうが酢。農家を支援する「ファームベースプロジェクト」の一環で、地元の新規就農者が無農薬で育てたショウガを買い上げ、2018年に開発した。

 清涼で豊かな香りで、口に含むと甘酸っぱさが広がる。ショウガをじっくり発酵させ、蜂蜜を加え、まろやかな酸味に仕上げた。

 ジンジャーエールやホットジンジャーなどにして楽しめる。5倍に薄め、好みの濃さにするのがお勧め。5月にボトルをリニューアルした。150ミリリットル瓶950円、500ミリリットル瓶3045円。同社ホームページの他、同社が運営する「花舗にしむら」、道の駅「北浦街道ほうほく」で販売する。問い合わせは同社、(電)083(782)0055。
 

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