食ロス削減民間主導 大手食品企業など協議会

 食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」の削減を民間主導で進めようと大手のコンビニや流通、外食など食品関係企業や研究者らが「サスティナブルフードチェーン協議会」を発足させた。余剰食品のマッチングや流通などの課題解決に連携して取り組む。今月から本格的な活動を行い、JAなどにも加盟を働き掛けたい考えだ。……
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