かわごえオリジナルトマトドレッシング 千葉県白子町

かわごえオリジナルトマトドレッシング

 千葉県白子町の洋食店「かわごえ」の手作りドレッシング。JA長生管内の規格外トマトで作った。5年前から期間限定で店の料理に使っていたが、常連客の要望で1年前に販売を始めた。

 フレンチドレッシングをベースに、トマトを加えまろやかに仕上げた。隠し味に粒マスタードを加えた。サラダの他、カルパッチョに使ってもおいしい。「野菜のおいしさを引き出す、飽きのこない味わい」と、地元で人気を集めている。

 価格は1本(270ミリリットル)540円。JA農産物直売所「ながいき市場」を中心に販売している。問い合わせは同店、(電)0475(33)7025。
 

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