岡山市の若手農業者クラブ「アグリドリームＳＥＴＯ」は、黒大豆の栽培でビールかすを施すと、慣行栽培に比べて１０アール当たりの収量が最大で５割増えることを確かめた。化学肥料との組み合わせで生育が早まり、大粒の割合も増えた。土壌の養分バランスの改善で課題だった連作障害の対策にも期待する。
　
　同クラブは同市東区瀬戸町の若手１１人で構成する。地元のキリンビール岡山工場から出るビールかすを土づくりに活用し、２０２０年産に市の助成を受けて試験した。

　化学肥料を慣行栽培通りに施し、従来の堆肥の代わりに、①無施用区　②ビールかすを１０アール当たり１トン区③同３トン区──　で、１区画当たり５アールに「丹波黒」を作付けした。ビールかすの成分分析で窒素含有量が多いと分かり、３トン区は化学肥料の窒素成分を抑えた。

　ビールかすはビール工場で水分を６０％以下にし、糖蜜を加えた。２０年６月上旬に施用し、下旬に種まきした。同クラブの５、６人で栽培管理し、１２月上旬に収穫した。

　収量は、風乾後に干し、１０アール収量、総さや数、着粒数、粒の重さなどを調べた。くず品を除いた１０アール収量（精子実重）は、無施用区の１３７キロに比べ１トン区が２０１キロ（４７％増）、３トン区が１８０キロ（３２％増）。精子実重に占める１粒１１ミリ以上の大粒割合は無施用区で６％、１トン区で１５％、３トン区で９％、１００粒当たり重量も１トン区、３トン区、無施用区の順で重かった。

　同町は、水稲からの品目転換で黒大豆の栽培が盛んだが、連作障害が課題。２ヘクタールで栽培する永井孝俊さん（４１）は「木が小さく、さや付きが悪くなるなど生育不良で収量が落ち込む」と説明する。

　試験の結果から、永井さんは「ビールかすと化学肥料で、土の養分バランスが良くなる」と、連作障害にも効果があると見込む。今後、多品目での利用や、黒大豆のブランド化を検討する。

　岡山工場では、１カ月に１００トンのビールかすが出る。全量を飼料化し、畜産農家に渡している。

　同工場の総務広報担当は「全国に９カ所ある工場のうち、土づくりへの利用は岡山工場が初めて。利用の間口が広がる」と期待する。