個人情報
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個人情報保護方針
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平成20年10月1日
株式会社日本農業新聞
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食道楽の彼らしい
食道楽の彼らしい。〈鮎（あゆ）はあれど鰻（うなぎ）はあれど秋茄子（あきなすび）〉。きょうは、正岡子規の命日「糸瓜（へちま）忌」である▼先の句は、松山・愚陀仏庵（ぐだぶつあん）に夏目漱石と同居中の様子を詠む。彼は漱石のお金で勝手に鰻などを出前した。あれやこれやと味比べをし、やっぱり旬の秋茄子だよなと結論付けるちゃめっ気ぶり。子規が学生時代に漱石と出会ってから、今年で１３０年になる。日本文学の二つの巨星は今なお輝き続ける▼子規に触れる喜びはこの上ない。全てに新たな発見があり、学びがある。枯れることのない言の葉の“泉”を備えた人だった。〈糸瓜咲て痰（たん）のつまりし仏かな〉。「糸瓜忌」の由来となった絶筆３句の一つ。あすは彼岸の入り。子規の命日とも連なる。暑さ寒さも彼岸まで。同じ〈しき〉と読む、子規の命日と四季の移ろいが重なり、大気が入れ替わる▼〈牛飼がうたよむ時に世の中のあたらしき歌おほいに起る〉。伊藤左千夫のこの短歌は、師の子規に大いに激励される。歌人・左千夫の誕生である。左千夫は都市近郊で増えていた搾乳業を営んでいた。歌は明日へと歩む牛飼いの誇りをも表す▼そして、子規が〈一ヒ（さじ）のアイスクリムや蘇（よみがえ）る〉と詠んだのは１２０年前。牛飼い、アイスクリームの文字を見ると、子規と朝ドラ「なつぞら」が結び付く。
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地産地消コーディネーター 地場産学給増に貢献 ノウハウ共有が鍵 農水省調査
学校給食と生産現場のニーズを調整し、地場農産物の利用拡大を促す「地産地消コーディネーター」が手掛けた２１地区（２０１６～１８年度）のうち、８割の１７地区で地場産利用率が向上したことが農水省の調べで分かった。一方、全国の地場産利用率は１８年度時点で２６％。国が定める２０年度目標の３０％以上との差は埋まっていない。優良事例のノウハウをどこまで広められるかが課題だ。……
2019年09月15日
米袋のひもでミニチュア 手先使い、脳の活性化に
新米の時期がやってきました。新米を味わった後は、紙の米袋の口を結ぶひも（紙バンド）で、家具などのミニチュアを作ってみませんか。制作では集中力を高め、手先を使うので、脳の活性化にもつながります。東京都稲城市で「紙バンド手芸作家」として活動する村田美穂さん（４８）に、初心者でも手軽に挑戦できる椅子と籠の作り方を教えてもらいました。
「米袋の紙バンドと、はさみ、接着剤で気軽に作れるのが魅力」と村田さん。村田さんは２００７年ごろから、子どもを通じて知り合った友人に勧められて、紙バンドで籠を作り始めました。友人には農家もおり「米袋の口を結ぶひもなんだよ」と聞かされ、紙バンドは身近な存在に感じたといいます。
その後、村田さんはインターネットで、紙バンドで作ったミニチュアに出合い、夢中になりました。
紙バンドは、細いこよりひもを１２本並べて貼り合わせて作られています。手芸店で買うことができ、赤や白などの色付きもあります。制作の際は、そのまま１２本幅で使ったり、半分の６本幅に割いたりして使います。
こつは、紙バンドを２、３枚、重ねて接着剤で貼るときに、ずれないように付けることです。手で割くと、ぎざぎざになり、作るときに手が傷付くことがあるので、はさみなどを使います。材料が小さいので、ピンセットを使うと作りやすいです。
制作時間は椅子は約１時間、籠は２０分程度です。村田さんは「小さくてかわいい。飾るときも場所を取らない。手先を使うので、指先のリハビリにもなる。ぜひ挑戦してほしい」と勧めます。
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=K6Y-pCFDXbk
2019年09月20日
おせち商戦スタート 高級食材多彩に
百貨店各社は今月下旬から新年用「おせち」購入予約の受け付けを始める。消費税率が１０％に引き上げられる来月１日以降も、大半は飲食料品への軽減税率８％の適用対象。高級レストランが提供するような本格的な料理を家庭で“お得”に楽しめるとアピール。健康志向など食べる人の好みに合わせたおせちを用意する。
松屋銀座は、「西麻布 オルタナティブ『特製フレンチおせち二段重』」（３万８０００円）を売り込む。フランス料理をベースに、日本料理や中国料理などを取り込んだ。高級レストランなどが提供するおせちを、軽減税率で“お得”に自宅で食べられることをアピールする。
東武百貨店は、自分へのご褒美や忙しい共働き世帯向けに、メイン食材に高級食材を使う。「東武＆ニュークイック『肉を味わう プチ贅沢（ぜいたく）おせち一段』」（１万６７４０円）は、黒毛和牛の１本のヒレ肉から４００～６００グラムしか取れない希少部位である、シャトーブリアンのローストビーフを味わえる。
そごう・西武は、家族全員の好みに合うようにと、豊富な種類のおせちを強化する。「京都のおばあちゃんのおせち」（２万１６００円）は、昨年に比べて１０種類多い４６種の料理を詰め合わせ、彩りを豊かにした。同社は「多様化する食の好みや幅広い年代層に対応したい」と意気込む。
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出はなをくじかれた格好だろうか
出はなをくじかれた格好だろうか。台風１５号による被害、歯止めがかからぬ豚コレラの感染拡大。安倍再改造内閣が始動したが、いきなり冷や水を浴びせられる事態が相次ぐ▼台風１５号が千葉市付近に上陸したのは１１日の組閣直前の９日だった。断水や長引く停電が全国有数の畜産県を直撃。生乳は行き場を失っている。北海道地震で生じたブラックアウトの教訓は生かされたのか。初動に抜かりはなかったのか。疑問は尽きない▼豚コレラの感染拡大が止まらない。長野の試験場や埼玉の養豚場で新たに発生し、関東にも広がった。これまでの国の対策は適切だったのか。経営は再開できるのか。農家の不安や不満は募るばかりだ▼２００９年のきょう、民主党の鳩山由紀夫代表が首相に指名され、民主党政権が発足した。普天間、消費税、そしてＴＰＰ。歴代の首相が公約にないことを突然唱えた揚げ句の自滅。稚拙な政権運営に加えて、致命的な誤りを重ねたことでこの政権の命運は定まった▼江藤農相が就任早々、台風の被災地を視察した。豚コレラ対策解決にも意欲を示す。〈祇園精舎｛｛ぎおんしょうじゃ｝｝の鐘の声、諸行無常の響｛｛ひびき｝｝あり〉。『平家物語』は、おごりが終わりの始まりとなることを戒める。長期政権のおごりはないのか。農家に寄り添うところから出発を。
2019年09月16日
