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［新型コロナ］ 経済対策閣議決定 牛肉など販売促進
政府は７日、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う総額１６・７兆円の２０２０年度補正予算案を閣議決定した。農林水産関係の総額は農畜産業振興機構（ＡＬＩＣ）の事業費９５０億円を含めると５４４８億円。需要が減っている農産物の販売促進や農家の経営支援、輸出の維持・促進策が柱となる。
販売促進の支援に計１９００億円を計上。うち５００億円は、和牛肉を販売促進する食肉卸の在庫保管料や販売の奨励金に使う。和牛肉の学校給食の利用に３５０億円、和牛肉を活用した新商品開発や地域興しなども支援。公共施設での花の活用に３２億円を充てる。
事態の終息後には、半年程度、飲食業の需要喚起に向けた「Ｇｏ Ｔｏキャンペーン」を展開。観光業などと合わせて政府一体で、オンライン予約でのクーポン付与や割引券の発行などを支援。予算額は政府全体で１兆６７９４億円とする。
農家の経営支援策は、畜産・酪農対策に４５０億円を用意する。肉用牛肥育では経営体質強化の取り組みを条件に１頭２万円を交付。交付単価は枝肉価格の下落に応じて引き上げる。肥育牛や子牛の計画出荷にはかかり増し経費を助成。在庫増の脱脂粉乳を飼料用などに使う場合も助成する。
野菜、花き、茶などの次期作支援には２４２億円を充て、種苗や資材費、機械レンタル費などとして１０アール当たり５万円を助成する。
外国人技能実習生らの入国規制で不足する人手の確保策には６０億円を計上。農業高校や農業大学校などからの派遣・雇用を支援する他、派遣学生の研修用として農高や農大校への機械・設備の導入も助成する。
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2020年04月08日
［農景 桜 ２０２０］ 春色・デュエット
山口県岩国市。桜「ソメイヨシノ」の並木と菜の花畑の間を、桜柄の列車がゆったりと走る。地元農家が丁寧に管理する景観だ。今年は例年より５日ほど早く、桜と菜の花が見頃を迎えた。
菜の花は、農家らでつくる「南河内むらづくり塾」が毎年、約７０アールの水田に植えている。１９９７年に始まった。メンバーは１０月に種をまき、桜の開花に合わせて咲くよう管理する。４月中旬にはすき込んで、水稲の緑肥として活用する。
錦川鉄道錦川清流線の「ひだまり号」は桜の花の模様をピンク色で描いた車体が特徴で、ファンが地域ならではの風景を楽しもうと訪れる。例年は地場産農産物を使った総菜などの販売イベントも開くが、今年は中止となった。
むらづくり塾の代表の農家、山下博さん（６９）は「植えた菜の花が桜と同時に咲き、今が一番の見頃。今年も美しく咲いた」と話した。
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2020年04月05日
ブドウじゃないワイン続々 特産ＰＲに生かす 甘口、飲みやすさ…女性に好評
イチジクなど、ブドウ以外の果実を原料とした「フルーツワイン」の商品化に全国のＪＡが力を入れている。甘口で飲みやすく、透明感のある鮮やかな色合いが、女性や若者を中心に支持を集める。ワインに加工して“おしゃれ”を演出することで、地元農産物のブランドイメージの向上につなげたい考えもある。産地が醸す“ワインの潮流”を追った。（北坂公紀、丸草慶人）
イチジク 香り程よく ＪＡならけん
奈良県のＪＡならけんが同県大和郡山市などと連携して商品化したのは、市特産のイチジクで造ったワインだ。今年２月の発売から１カ月ほどで在庫がほぼなくなるなど、想定を上回る売れ行きとなっている。
発売初年となる今年は、同市産イチジクを約１トン使って、約１８００本（１本７２０ミリリットル）のワインを製造。市内の大手量販店や東京都内の県アンテナショップ、ＪＡ直売所などで販売している。市は「現状、製造する醸造所の在庫がほぼ底を突き、想定を超える売れ行きだ」と話す。
商品名は「無花果（いちじく）の一滴」（希望小売価格は１４９６円）。イチジクの香りが程よく感じられ、さっぱりとした甘味が特徴だ。ＪＡと市、市商工会などでつくる協議会が、地元農産物の６次産業化を目指し、商品開発を企画した。
奈良県は全国７位のイチジク産地で、同市は県内生産量の９割を占める。現在、市内の栽培面積は２３ヘクタールで、年間約４５０トンを生産している。
ＪＡは「イチジクワインは見た目がおしゃれで、女性や若者から好評。特産のイチジクのＰＲにもつなげたい」と話す。
商品開発に６年かかったブラッドオレンジのワイン（ＪＡえひめ南提供）
ブラッドオレンジ 発酵で工夫 ＪＡえひめ南
愛媛県のＪＡえひめ南は、管内が生産量日本一を誇るブラッドオレンジを使ったワインを販売している。ＪＡによると、ブラッドオレンジを使ったワインの開発は世界初。特殊な製法で濃縮した果汁を１００％使う。果実の特徴を生かした高級感ある香りと濃い赤色が特徴で、若者や女性から人気を集めている。
商品はアルコール分５％と低めに設定し、１本３００ミリリットル（２５００円）と飲み切りサイズ。宇和島市の道の駅やインターネット、東京都内の県アンテナショップなどを通じて、昨年１２月の発売から約１９００本を販売した。
ブラッドオレンジは、ワイン用ブドウに比べて糖度が低く、発酵が進みにくいのが特徴。濃縮果汁の開発や、かんきつに適した酵母を探し、商品化までに６年かかった。香りの良さを残すため、熱を加えない特殊な濃縮技術を持つ湘南香料（東京都中野区）が発酵ベースを開発。酵母は秋田県総合食品研究センターのオリジナル酵母を選んだ。
ＪＡは「ブラッドオレンジの知名度が広がって、販売の底上げにつながってほしい」と強調する。
ＪＡののいちのキウイフルーツワイン（同ＪＡ提供）
キウイフルーツ 品ぞろえ増 石川・ＪＡののいち
キウイフルーツを使ったワインを販売するのは、石川県のＪＡののいちだ。管内産キウイフルーツの果汁１００％で造った既存商品に加え、昨年３月には、キウイフルーツと国産ブドウを４対１の比率で混ぜた原料で造った新商品を発売。商品ラインアップを拡充し、販売を強化している。
既存のキウイ１００％の商品は「キウイキウイワイン」、新商品は「キウイグレープワイン」として販売する。希望小売価格はいずれも７２０ミリリットル入り１６５０円で、今年は７２０ミリリットル換算で各９００本ほど販売する。
キウイフルーツ由来の酸味ですっきりした味わいの既存商品に対し、新商品はブドウを原料に取り入れることで、甘味がより強くなったのが特徴だ。ＪＡは「ワインに加工することで、年間を通じて地域の特産品をＰＲできる。品ぞろえを増やし、販売を強化したい」と意気込む。商品は管内のＡコープや県内の大手量販店で販売する。
果実酒の国内生産量の推移
生産９．６万キロリットル １０年で４割増 国税庁調べ
国税庁によると、フルーツワインを含む果実酒の生産量は近年、増加傾向にある。データがある直近の２０１８年度の国内生産量は９万６０００キロリットルで、１０年前から４割伸びている。同庁は「近年、ワインの醸造所数が増えており、多様なワインに挑戦する事業者が増えている」（酒税課）とする。
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2020年04月04日
ユズ産地で畑ワサビ 所得増へ改植期に栽培 中山間地の切り札に ＪＡ高知県
ＪＡ高知県が香美市物部町で畑ワサビの栽培を進め、生産者の所得向上を目指している。ＪＡの香美地区本部物部支所は、県内最多の出荷量がある青果ユズの産地だが、ユズの閑散期や改植期の未収益期間での栽培を振興している。軽量で高齢者にも栽培しやすく“中山間地域の切り札”として期待されている。
畑ワサビは、加工会社との契約栽培。……
2020年04月09日
サブスクで冷凍パン 専門店の味を自宅に再現
冷凍技術を活用して全国各地のパンを定額で提供する宅配サービスが注目を集めている。専門店の味を自宅で手軽に楽しめると好評だ。原材料に国産小麦や自家製天然酵母を使ったこだわり商品などを用意する。
冷凍パンの販売事業を手掛けるパンフォーユー（群馬県桐生市）は、月額定額制でパンを購入できるサブスクリプションサービス「パンスク」を２月に始めた。月額３７００円（送料込み・税別）で、サービスに参加する全国１０店舗の中から毎月１店舗の冷凍パン６～１０個が入った詰め合わせが届く。温め直すだけで、専門店の味を自宅で再現できる。
パンは店舗で焼き立てを冷凍し発送する。通常、冷凍パンは急速冷凍機などの設備が必要だったが、特殊素材の袋を活用することで店舗の負担を軽減できるという。
同社は遠方で店舗に行けない人が多いと着目。神奈川や茨城、千葉、徳島、埼玉、山形県などにある店舗が作る国産小麦など原材料にこだわったパンを楽しめる。利用の中心は３０～５０代の女性。同社は「ニーズのある米粉を使ったパンも取り扱いたい」と話す。
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2020年04月07日
