水戸常澄産米麺「穂々の空」 茨城・JA水戸

水戸常澄産米麺「穂々の空」

 水戸市常澄地区で取れた「コシヒカリ」を100%使った麺。米粉麺の開発に取り組むJA水戸青年部主体の若手組織「TSUNEZUMI麺’S」が商品化し、JA水戸が販売する。

 中華、和風、洋風などさまざまな料理に利用できる生タイプのグルテンフリー麺(平麺)。ゆで伸びしにくく、もっちりとした食感が自慢で、青年部は「麺好きにささげる新たな米粉のブランド麺」として、認知度向上、販路拡大に奮闘。水戸市内の飲食店では「穂々の空」のオリジナル料理を提供している。

 120グラム入り3点セットで900円。問い合わせはJA水戸東部営農資材センター常澄センター、(電)029(269)2430。

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