鹿カレー 京都府南丹市

鹿カレー

 京都府南丹市の第三セクター「美山ふるさと」が販売するレトルトカレー。野生鳥獣の肉(ジビエ)料理に定評のある美山ふるさとが運営するレストラン河鹿荘の味を再現した。

 鹿肉は同市美山産で、血抜きなどで熟練した猟師から臭みのない肉を購入する。大阪市の食品メーカーに製造を委託し、スパイシーな味わいに仕上げた。15年ほど前に商品化し、年間約4000個を販売する。

 希望小売価格は1袋(200グラム)540円。道の駅「美山ふれあい広場」や京都市のイオンモール京都桂川などで販売する。問い合わせは美山ふるさとが運営する「ふらっと美山」、(電)0771(75)0190。

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