jamカシス 長野県須坂市

jamカシス

 長野県須坂市の「そのさとブルーベリー農園」が、農園産のカシスで作るジャム。低農薬で栽培し、手摘みしたものを原料に使う。園主の市川幸夫さん(59)は「甘さを抑え、カシスの酸味と風味が生きる」と胸を張る。そのままパンに付けたり、ヨーグルトに入れたりしてもおいしく食べられる。

 目に良いとされるアントシアニンを豊富に含む健康食品で、高齢者や若い女性に人気だという。

 瓶入り150グラムで700円。送料は別途。同園や同市の観光施設などで販売している。カシス入りアイスクリームもあり、どちらも市のふるさと納税の返礼品に採用されている。問い合わせは同農園、(電)026(248)4627。

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