激カタ激ウマ ビスコッティ 愛媛県宇和島市

激カタ激ウマ ビスコッティ

 愛媛県宇和島市の企業組合・津島あぐり工房が、県特産の裸麦で作る堅焼きビスケット。

 食物繊維が豊富な裸麦を生地の9割配合し、クルミを加えてナッツ感を出した。焼いた生地をカットして低温で1晩乾燥させ、カリッとした焼き菓子に仕上げた。コーヒーに漬けると、違ったおいしさが味わえる。開封後は硬さを保つため、密封保存できるパッケージを利用する。

 県内の道の駅や松山市の6次化商品専門店、東京・新橋の「せとうち旬彩館」などで販売する。1袋(100グラム)380円。問い合わせは同工房、(電)0895(49)1317。

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