蜜柑胡椒 山口県周防大島町

蜜柑胡椒

 山口県内のミカン生産量の8割を占め、“ミカンの島”と呼ばれる周防大島町のミカンを使った万能調味料。同町を中心に旅館、飲食店などを営む千鳥が販売する。鍋物や肉、魚、麺類などさまざまな料理の味を引き立てる。

 同町では観光協会やJA山口大島、漁協、商工会が考案した焼いたミカンを丸ごと入れた「みかん鍋」が名物料理で、鍋物に合う調味料を作ろうと開発した。ミカンの皮を練り込んでおり、爽やかな香りを楽しむことができる。

 1瓶(65グラム)525円。使いやすい液体タイプも昨年発売した。同社の通販サイト「周防大島うまいもの広場」や旅館、温泉などで購入できる。問い合わせは千鳥、(電)0820(73)0009。

おすすめ記事

一村逸品の新着記事

検索

e農サーチ e農サーチとは