［未来人材］ ３４歳。 服飾業界から 「紅まどんな」栽培 愛媛県宇和島市 清家光平さん 豪雨の逆境 ばねに
2018年09月08日
豪雨被害にもめげず前を向く清家さん。「紅まどんな」の園地は２アールだけ残った（愛媛県宇和島市で）
愛媛県宇和島市吉田町のかんきつ農家、清家光平さん（３４）はアパレル業界から転身した。農家手取りを底上げしようと、加工品を作る会社の立ち上げを計画していたが、西日本豪雨の影響で頓挫。これから産地を背負う若手農家として、甚大な被害が残った産地をけん引するためもがく。
東京の服飾関連の専門学校を卒業後、銀座の老舗アパレル店で修業を積み「ここで骨をうずめよう」と決意をした矢先、父が足を骨折。２８歳で実家の農業を継いだ。三男なので「継ぐ気はなかった」が、妻の農業に対する理解に後押しされ、実家に戻ることを決めた。
「帰農するからにはミカン作りを極めよう」と、１年間県みかん研究所で学んだ。そこでほれ込んだのがかんきつ「紅まどんな（愛媛果試第２８号）」。歳暮の贈答需要は底堅く、食味の良さで価格は安定している。
急傾斜地のミカンは雨が降れば収穫できないが、高品質生産のために取り組んでいる屋根掛けハウスがあれば収穫ができるため労力の分散にもつながる。アパレル業で培った“消費者目線”で導入を決めた。
夏ごろには、ジュースなどの６次産業化商品を作る若手農家を中心とした団体を創設する予定だった。事態が一転したのは７月。西日本豪雨で産地が甚大な被害を受け、保留している。
「紅まどんな」の園地は１２アールのうち１０アールが全滅、地元の復旧作業に追われ、被害を確認したのは１カ月以上たってからだった。今は自身の園地をどう復旧するかに頭を悩ませる。ただ、「これまで地域はかんきつで生活してきた。１０年後を見据えて品種の植え付けを考えないと」と産地を背負う決意だ。（丸草慶人）
東京の服飾関連の専門学校を卒業後、銀座の老舗アパレル店で修業を積み「ここで骨をうずめよう」と決意をした矢先、父が足を骨折。２８歳で実家の農業を継いだ。三男なので「継ぐ気はなかった」が、妻の農業に対する理解に後押しされ、実家に戻ることを決めた。
「帰農するからにはミカン作りを極めよう」と、１年間県みかん研究所で学んだ。そこでほれ込んだのがかんきつ「紅まどんな（愛媛果試第２８号）」。歳暮の贈答需要は底堅く、食味の良さで価格は安定している。
急傾斜地のミカンは雨が降れば収穫できないが、高品質生産のために取り組んでいる屋根掛けハウスがあれば収穫ができるため労力の分散にもつながる。アパレル業で培った“消費者目線”で導入を決めた。
夏ごろには、ジュースなどの６次産業化商品を作る若手農家を中心とした団体を創設する予定だった。事態が一転したのは７月。西日本豪雨で産地が甚大な被害を受け、保留している。
「紅まどんな」の園地は１２アールのうち１０アールが全滅、地元の復旧作業に追われ、被害を確認したのは１カ月以上たってからだった。今は自身の園地をどう復旧するかに頭を悩ませる。ただ、「これまで地域はかんきつで生活してきた。１０年後を見据えて品種の植え付けを考えないと」と産地を背負う決意だ。（丸草慶人）
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命・食 大切さ伝え２０年 学びの場次代に 心育み、ファンづくり、６次化も 高齢化する農家多忙な教職員… 新たな実践者もっと 酪農教育ファーム
酪農体験を通じて子どもたちに命の大切さを伝える酪農教育ファームの活動が始まり、今年で２０年を迎えた。酪農家戸数の減少、教職員の過重労働など厳しい環境の中、現在約３００の認証牧場が酪農体験を受け入れている。今後の継続的な活動には、酪農家や教職員の中に理解者を一層増やしていくことが欠かせない。２２日には「未来につなぐ」をテーマに、中央酪農会議が東京都中央区でシンポジウムを開く。（長野郁絵）
栃木県那須塩原市の人見みゐ子さん（６９）は１９７９年から牧場を学びの場として開放し、２００１年に酪農教育ファームの認証を受けた。
「みんなの分のソーセージを作るために牛１頭、豚１頭、羊４頭が殺されるのよ」。ソーセージ作りに興奮していた児童は、人見さんの言葉にハッと息をのんだ。
この日、体験学習に来たのは、地元の黒磯小学校の３年生４５人。搾乳機に指を入れる“搾られ”体験や、飼料とふんのにおい比べなど、多彩なメニューが用意された。室井琉君（９）は「雄は生まれてから２年で肉にされることに驚いた。命をもらっていると感じた」と話す。３年生は毎年、総合学習時間を利用し、牧場に来る。生き物から命をもらって食べていることを学んだ後は、給食の食べ残しが減るという。
人見さんは牧場周辺の別荘の住人から「臭い」とクレームを受けたことを機に、周囲の理解を得ようと酪農教育を始めた。「もうけはほとんどないが、長期的に考えたら酪農経営にプラスになる」と考える。口蹄（こうてい）疫や東日本大震災の風評被害に遭っても、ありのままの姿を伝えることで理解を得た。今では地域の教育や観光のために必要な存在だと認められている。
「近隣で酪農家の廃業が相次いでいる。消費者に酪農を知ってもらい、ファンになってもらわないといけない。酪農家にとっても、子どもにとっても、酪農教育ファームの必要性は増している」と強調。５年前に経営委譲した娘夫妻にも体験学習を担うファシリテーターの取得を勧めている。
年間体験４６万人 学校ニーズ維持
認証牧場は３月末時点で２８７、うちファシリテーターは５７１人。１０年の口蹄疫発生以降、ほぼ横ばいで推移する。体験者は年間約４６万人。１０年に個人グループは大きく減少したが、学校は約２０万人を維持し、変わらないニーズがある。
体験学習で児童らの攻撃性が減った、牛乳を飲む量が増えたなどの研究結果が報告されている。農家はアイスクリームやチーズ作りなど６次産業化が進み、女性の活躍の場が増えた。
一方で、スタートから２０年が経過し、酪農家が高齢になり、活動をやめる事例が増えている。中央酪農会議は「このままでは生産現場と消費者が離れていきかねない」と、危機感を抱く。認証牧場の後継者だけでなく、認証を受けていないが独自に体験を受け入れている酪農家にも働き掛けていく考えだ。
教育現場でも新しい学習指導要領への対応で教員の忙しさが増し、実践者が増えていない。しかし、日本酪農教育ファーム研究会の國分重隆会長は「一度の牧場訪問で、子どもたちの命や仲間を大切にする態度が変わる。多くの学校は一度実施すればリピーターになる」と断言する。新しい道徳の授業への組み込み方を提案し、実践する教員が成果を他の教員と共有する必要性を訴える。
2018年09月22日
良い職場 人間関係鍵 若年層の離職減めざす ＪＡ鹿児島県中央会アンケ
若い職員の離職率が低いＪＡは、「先輩・同僚との人間関係が良好」と答えた人が８０％を超える──。ＪＡ鹿児島県中央会が、県内ＪＡの若年層（１８～３５歳）の正職員を対象に行った「働きやすい職場づくりのためのアンケート」で、こんな結果が出た。中央会は、若い職員の離職を減らし、働きやすい職場づくりを進めるには「職場のコミュニケーション（人間関係）や仕事への動機づけ、適切な休暇取得が鍵となる」（教育部）とみる。
2018年09月20日
「共創の日」 農商工連携で地域振興
きょう２４日は「共創（きょうそう）」の日。ＪＡ全中と森林、漁業、商工の全５団体が互いの連携を通じて地方創生につなげようと、東京都内で初の大規模イベントを開く。地域に根差した各団体が手を組み、商品開発や販路開拓などで互いを身近なパートナーと認め合う契機としたい。
５団体は、全中と全国森林組合連合会、全国漁業協同組合連合会、全国商工会連合会、日本商工会議所。２０１７年５月に全国・地域段階の団体同士の連携を通じて、地方創生につなげようと協定を結んだ。「共創」という言葉には、農林漁業と商工業で新たな産業を「共に創造していく」との思いを込めた。
例えば商品開発。和歌山県のＪＡわかやまは、和歌山商工会議所と連携して、地元産ショウガを使ったジンジャーエールを開発している。きっかけとなったのは市を含めた３者の連携協定。商工会議所は飲料販売業者や卸先の小売店の紹介などで協力し、１７年には１６０万本を売り上げる人気商品となった。
商品開発の事例が多いが、山林を手入れした際の間伐材を森林組合が買い取る際に、一部を商工会の発行する商品券で支払うといったユニークな取り組みも生まれている。
大企業にはまねのできない地域に根差した団体の連携は、国も着目する。今回のイベントは内閣官房が１８年度に新設した「多業種連携型しごと創生推進事業」を活用した。業種の枠を超えた地域の民間団体が連携を深め、新たな事業を生み出し、成功例を広めるのが狙いだ。
地方では少子高齢化に伴う人口減少、労力不足で産業衰退が大きな課題となっている。ＪＡだけでこうした課題に立ち向かうには限界がある。このため自治体や地域運営組織、他の協同組合、商工団体と幅広く連携する必要がある。
特に大きな可能性があるのは商工団体との連携だ。商工会は主に町村にあり、比較的小規模な会員が多く全国に１６５３ある。会員数は約８０万。主に市にある商工会議所は全国に５１５あり、会員となる事業者数は１２５万に上る。地域に根差した産業を担い、地域の振興を目的とする団体でＪＡと相通じる部分は多い。会員企業は、販路や商品開発などのノウハウも持っている。
連携は既に進んでいる。全国の商工会議所のうちＪＡが加入しているのは約半数。農林水産資源を活用した事業を手掛ける商工会議所のうち、３割がＪＡと連携している。
ただ、ＪＡ側から積極的に連携を呼び掛ける例は少ないという。連携によって収益が増え、商品化に結び付くケースは多く、双方が「地域振興に向けたパートナー」と改めて認識する必要がある。
まず成功例を共有しよう。地方の民間団体の底力を発信し、各地で「共創」が広がることを期待したい。
2018年09月24日
豚コレラ汚染拡大 鳥・ネズミも注意
農水省が、豚コレラウイルスが野鳥や小動物によって広がるケースがあるとして、豚舎や飼料の保管場所に入り込まないよう、注意を促している。近距離の汚染拡大では、鳥やネズミなどが野外の汚染ふんなどに触れて、持ち込むことがあるという。
豚コレラは豚とイノシシが感染する病気で、人や鳥などにはうつらない。ただ、感染した野生イノシシのふんなどが付着するなどして、ウイルスが農場に持ち込まれる恐れがある。
対策は農場に野生動物が侵入しないためのフェンスに加え、鳥類などが入り込まないようにネットが有効だ。豚舎や飼料置き場に入り込まないよう確認し、補修が必要な場合は適切に処理することが重要とする。
野生動物が近寄りにくくなるように豚舎周囲を清掃し、整理整頓することで、侵入があった場合でもすぐに対応しやすくなる。
死亡イノシシ１１県は陰性 農水省
農水省は、岐阜県以外の都道府県が実施している、死んだ野生のイノシシを対象にした豚コレラの検査結果について、２１日午後３時時点で、１１県１２頭の結果の報告があり、いずれも陰性だったことを明らかにした。
同省は１４日から、岐阜県の野生イノシシで豚コレラの陽性反応が出たため、他の都道府県でも死亡したイノシシについて検査を求めていた。
報告があったのは山形、千葉、石川、福井、静岡、愛知、滋賀、島根、岡山、佐賀、宮崎の１１県。
2018年09月22日
古澤巌さん（バイオリニスト） 宮崎産「ヘベス」大使に 特産かんきつに首ったけ
宮崎県日向市に２０年以上前から毎年のようにコンサートで行っています。そこの特産はかんきつ類の「ヘベス」。漢字で書くと平兵衛酢で、搾った汁を焼酎に入れたら絶品！ みそ汁やラーメンに入れたり、料理に掛けたり、何に使っても味が良くなります。スダチやカボスと違って甘味があり、酸味が強くないんです。宮崎市の方にはないらしいですね。収穫量が極端に少なくて、日向周辺だけで消費しているようです。
僕は何年か前から「ヘベス」の大使をしているんです。
関わっている人は「ヘベス」にものすごく魅了されていまして、真剣に宣伝をしています。ある農家さんの家を訪ねた時に驚きました。その方は「ヘベス」の良さを日本中に広めたいと思い、上京して秋葉原に行って、「ヘベス」のかぶりものを身に着けて街頭に立ったといいます。そのかぶりものを見せてもらったら、僕もかぶってみたくなって。「ヘベス」愛が移ったんでしょう。僕もコンサートでかぶって演奏したりしますよ、“ヘベメット”と呼んで（笑）。それくらい僕も好きになっているんです。
同じように魅了されたかんきつ類に、イタリア・アマルフィのレモンがあります。僕はＮＨＫの「旅するイタリア語」の撮影で園地に行きました。夏ミカンのようにでかくて、ゴツゴツした皮も食べられる不思議なレモン。汁は酸味もあるけど甘味が強かったですね。
イタリアといえばコラトゥーラという魚醤（ぎょしょう）にも驚きました。これだけを使ったスパゲティがおいしくって。このスパゲティはあまりに簡単な料理なので、レストランでは出さないんだそうです。これじゃあ金は取れない、と。でも僕は食べたくって、店で「ちゃんとお金は出すから作って」と頼みました。
僕は「ヘベス」もアマルフィのレモンもコラトゥーラも、一度味わってすぐに魅了されてしまいました。
その反対に、食べても食べてもその良さが分からない物もありますね。僕は地方に行くと、その土地の人にとってソウルフードといわれるようなラーメン屋に行ってみるんです。でもビックリするくらい、まずかったりすることがあります。
ラーメンだけではありません。「これを食べたら福井に帰ってきたっていう気持ちになれる」と評判の駅のそば屋に行った時も、「何でこんなので？」と思いました。もっとずっとおいしい越前そばの店が何軒もあるだろう、と。今は良さが分からないけど、食べ続けるうちに良さが分かってくるのでしょうか。
同じことは音楽にも言えます。僕は西洋のクラシックを子どもの頃からやってきて、ずっと謎に思ってたんです。クラシックは素晴らしいとみんな言うけど、何がどう素晴らしいのか分からなかったし、誰も教えてくれませんでした。でもこの年になって、ようやく理解できるようになりました。若い頃は海外の巨匠たちがなぜここをこうはじくのか分からなかったけど、今なら解読できるんです。
説明が難しいけど、心が大事なんです。この心を知るために、僕はこれまで何十年も修業をしてきたんだ、格闘してきたんだ、と実感しています。
食べ物も同じで、大事なのは心。農家の方も料理人も、心で作っている。食べる方も、その心が分かればより深い味わいを得られるんだと考え、良さが分からない料理でも継続して食べています（笑）。（聞き手・写真 菊地武顕）
ふるさわ・いわお １９５９年、東京都生まれ。３歳半からバイオリンを始める。桐朋学園大学を首席で卒業し、米国、欧州で修業を積む。現在、東儀秀樹、ｃｏｂａとのコラボ・ＴＦＣ５５として全国ツアー中。最新アルバムは「ザ・セカンド・オブ・ＴＦＣ５５」、葉加瀬太郎、高嶋ちさ子との「ＢＥＳＴ ＯＦ ＴＨＥ ＴＨＲＥＥ ＶＩＯＬＩＮＩＳＴＳⅢ」、ソロ「スウィンギン・フーガ」。
2018年09月23日
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［未来人材］ ３２歳。農泊と酪農“誇り”持って 鈴木瑠依さん 北海道旭川市 欧州で触発 新風を
北海道旭川市の鈴木瑠依さん（３２）は、酪農に従事する傍ら、農泊ができる小屋「リスの家」を運営する。海外の農家で研修した経験を生かした農家民宿で、高齢化が進む集落に活気を呼び込もうと奮闘する。
短大卒業後、メーカーに就職したが仕事が合わないと感じ退職した。その後、実家の酪農を継ぐことも考え、スイスやドイツに渡り農家民宿を営む農家に泊まり込んで研修を受けた。「欧州では、農家が誇りを持って仕事をしている」という思いを強くした。
実家のある同市江丹別町春日地区に戻り、両親と乳牛３０頭の酪農に従事した。だが、同地区は高齢化や人口減で空き家が増加していた。「祖父母の世代が開拓した土地を守りたい」。欧州での経験を生かし、空き家を建て替え、農家民宿として運営することにした。
両親も応援してくれた。約５０平方メートルのロフト付き小屋を建設した。「リスの家」という名前は「リスくらいしか来ないかもね」と母親と冗談を言ったことがきっかけになった。
今年１月に開業。内装にこだわり、北欧製の暖炉や地元製の家具などを取り付けた。知人らが訪れ、花火や近くの農園で野菜の収穫体験を楽しみ、農村に親しむ。
地域を担う酪農家として、「将来、経営を引き継ぐ思いがだんだん強くなってきた」と話す。技術を高めようと酪農家向けの研修に積極的に参加する。
地域活性化の拠点として地元の期待も大きい。「リスの家の前をよく通るおばあちゃんが、空き家を直してくれてありがとうと言ってくれた」と話す鈴木さん。地域にある他の空き家もよみがえらせたいと、挑戦を続ける。（望月悠希）
2018年09月22日
［未来人材］ ３４歳。 服飾業界から 「紅まどんな」栽培 愛媛県宇和島市 清家光平さん 豪雨の逆境 ばねに
愛媛県宇和島市吉田町のかんきつ農家、清家光平さん（３４）はアパレル業界から転身した。農家手取りを底上げしようと、加工品を作る会社の立ち上げを計画していたが、西日本豪雨の影響で頓挫。これから産地を背負う若手農家として、甚大な被害が残った産地をけん引するためもがく。
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2018年09月08日
［未来人材］ ２９歳。集落営農の先駆、重兼農場新代表に 山崎拓人さん 広島県東広島市 「挑戦」継ぎ次代へ
広島県初の集落農場型の農業法人として、東広島市の重兼集落に１９８９年に誕生した重兼農場。平成時代の終わりを前に、次代を担う若者が新代表に就任した。山崎拓人さん（２９）は農場の誕生と同じ年の生まれ。約２７０ある県内法人の代表の中でも断トツの最年少だ。思い切った世代交代が、事業承継に悩む多くの法人から注目を集める。
重兼集落の実家から市内の高校、大学に通い、勤め先も地元のＪＡ広島中央を選んだ。地元に強い愛着を持つ山崎さんにとって、重兼農場は「当たり前にそこにある存在」。学生時代にアルバイトでも世話になった。
集落営農のモデルとして全国に知られる重兼農場。約３０ヘクタールで酒造好適米や飼料用米を生産し、売上高は年間６４００万円。設立時から黒字経営を続ける。山崎さんはＪＡ職員時代に他の法人と経営状況を比較し、すごさを再認識した。「経営基盤が盤石。住民総出で共同作業に携わる団結力も強い」と誇りに感じた。
そんな農場もリーダー層は７０代を迎え、後継者確保に悩んでいた。ＪＡの渉外担当を務め、結婚して子宝にも恵まれた山崎さんは公私とも順調だったが、農場の苦境は人ごとに思えなかった。「地域に不可欠な農場が衰退する姿は考えられない」と家族を説得。２０１６年３月にＪＡを退職し、農場で働き始めた。
それから２年余り。６月の総会で新代表に就いた。若返りに慎重論も出たが、前代表の本山博文さん（７９）らが背中を押してくれた。「常に新しいことに挑戦する本山さんの意志を継ぎたい」と山崎さん。法人間連携の拡大をはじめ、先代が築いた土台を基に次代の経営を模索する。（橋本陽平）
2018年09月01日
［未来人材］ ３９歳、 脱サラし農家、住職、民宿経営… 山田靖也さん 福井市 多業で地域に活力
複数のなりわい“多業”で生計を立てる福井市八ツ俣町の山田靖也さん（３９）は、農家でありながら寺の住職としての顔を持つ異色の存在だ。人口１６人の同町で農家民宿も営み、国内外からの年間約１００人の観光客をもてなす。「地域資源を生かし農村に活力を与えたい」と力を込める。
名古屋市出身。大学卒業後、大手新聞社に就職した。当時は休まないことが美徳とされる風潮があり、多くの先輩社員は不調を訴えていた。「何のために生きているのか。いつか自分もこうなってしまうのでは」と不安に駆られ、入社２年半で退社。旅に出た。
旅先のカナダでまきストーブに火をおこせず、生きる力のなさを痛感した山田さん。自問自答する中で「野菜を育てられれば食いはぐれる心配はない」と直感。就農を決意した。２００６年に同町に移住した。
家族は妻の明子さん（４０）と息子の壮海ちゃん（６カ月）。１０アールにも満たない小さな畑でエゴマやダイコンなどの野菜を育て、民宿を兼ねた築９０年の木造家屋に暮らす。民宿には人口の６倍に当たる年間１００人余りの観光客が訪れる。観光地として有名な京都と金沢に挟まれた地域ということもあり、全体の約３割がインバウンド（訪日外国人）だ。３泊４日の日程でビーガン（完全菜食主義者）向けの料理教室を開き、都市部からも愛好者が訪れる。そのかいもあり、民宿の掃除や農産加工品作りなどの新たな雇用が生まれている。
後継者に悩む寺の力になればと、１７年９月から越前町の善性寺の住職に就いた。「誰もが気楽に立ち寄れる地域のよりどころを目指したい」と意欲に燃える。（前田大介）
2018年08月25日
［未来人材］ ３４歳、 放棄茶園を畑に、野菜作り「耕作隊」 伊澤光興さん 静岡県浜松市 学生と共に楽しく
茶産地の静岡県浜松市天竜区春野地区。茶・果樹農家の伊澤光興さん（３４）は、放棄茶園を転換して地区では珍しい野菜栽培に挑戦する。地域の若手農家や大学生と「春野耕作隊」を結成。農作業から販売までチーム一丸で取り組む。活動は５年目。地域の新しい農業の形を模索している。
農業大学校で茶の栽培を学んだ後、親元で就農。茶とキウイフルーツを管理する。農業を始めてから、食卓によく並ぶ野菜が地区内でほとんど作られていないことが気になった。「農のあふれた地域なのに、地区外産の野菜を食べている。違和感があった」と振り返る。
そんな折、就農を考えている若者が茶園を転換して野菜を作ろうとしていることを知った。住民に聞き取り調査をしていた静岡文化芸術大学の学生からも、協力を得られるめどが立った。「ここがタイミングだ」と２０１４年、仲間の農家の園地で活動を始めた。
転換予定の茶園を農家仲間や学生と草刈りし、機械で茶の木を抜根。さら地にして、トウモロコシなど野菜を育ててイベントで販売する。学生は多い時で月４回のペースで訪れる。仲間の圃場（ほじょう）で始めた活動だが、成果を見た地域住民から依頼が舞い込むようになった。基本的に農地は無償で借り受ける。これまでに７０アールを手掛けた。
デザインを学ぶ学生から知恵を借りて、販売で使うシールやＬＩＮＥスタンプなどを制作。こうした経験がやりがいとなり、卒業して県外に出ても作業を手伝いに来るＯＢも現れた。
夢は、地域で直売所を開くこと。「若手農家と学生で楽しみながら、春野地区の野菜の魅力を発信したい」と意気込む。（吉本理子）
2018年08月11日
［未来人材］ ３４歳、 エノキタケ 多彩な企画で経営に新風 長野県中野市 古屋健太さん 生・消の距離縮める
長野県中野市でエノキタケを生産する古屋健太さん（３４）は、就農して３年で日量最大９万３０００本の生産施設を継承した。持ち前の行動力で経営に新しい風を吹き込み、きのこを使ったご当地グルメを企画するなど、消費拡大へさまざまな企画を打ち出す。
山梨県甲州市のブドウ農家に生まれた古屋さんは、大学を卒業後学習塾に勤務。２０１４年に妻のともよさん（３５）の実家のエノキタケの生産法人に就農した。栽培を学ぶ中で感じたのが、栽培する従業員と消費者との距離だった。そこで、経営者となったときに消費者の声を従業員にしっかりと伝えることで、自信と誇りを持って生産に励んでもらおうと考えた。
販売面でも新風を吹かせる。「ＪＡに販売を任せて、単価が安いとＪＡに文句を言うのは違う」と考え、出荷先のＪＡ中野市と共に商談に参加し、生産者の視点でアピールする。消費宣伝会で聞いた「どこで切るのか分からない」という主婦の意見から、石づきをカットした商品を考案。ヒット商品となった。１６年に新設した栽培工場には、地域では珍しい見学用のスペースを設け、取引先やメディアなどを招き、品質や衛生面をＰＲする。
エノキタケを「健康的な食材」と確信する古屋さんは「消費拡大が社会の幸せになる」と強調。ＪＡと連携して消費拡大プロジェクトを主導し、昨年は新たなご当地グルメ「信州つけ焼そば」を企画した。つけだれで食べるきのこたっぷりの焼きそばを市内の飲食店で提供して人気を呼ぶ。
古屋さんは「きのこの消費量を２倍に増やし、産地も消費者も元気にしたい」と奮闘する。（染谷臨太郎）
2018年08月04日
［未来人材］ ３６歳、 多彩なイベント企画、地域盛り上げ 千葉県銚子市 坂尾英彦さん 農業と音楽を融合
千葉県銚子市に、農業と地域を盛り上げようとさまざまなイベントを手掛ける農家がいる。農園へねりーふぁーむを経営する坂尾英彦さん（３６）。マルシェや「ファームヨガ」、音楽と農業を融合させたイベントなどを企画。農業のイメージを変え、地元に多くの人を呼び込もうと奮闘する。
坂尾さんの海の見えるキャベツ畑で５月、多くの女性がヨガを楽しんだ。収穫を体験し、ヨガでリフレッシュ。かわいく包装する「キャンディーラッピング」も体験し、キャベツずくめの料理を堪能した。
農業の魅力を「観光などいろんな業種と連携できること」と語る坂尾さん。収穫体験をヨガなどと結び付け、マルシェ「空き地カフェ」や、音楽と融合させたイベントを開催。秋に開く「ＳＭＩＬＥ ＬＩＮＫ」は７年目で、飲食店など６０店が出店、ステージではライブも行い５０００人以上が集まる。
高校卒業後に親元就農したが、農業に魅力を感じずＤＪを目指して上京。その後、地元に戻って農業を手伝いながら、輸入雑貨店を営んだ。昨年、子どもとの時間を確保しようと農業の道へ。直売や農業体験を始め、これまで自分が当たり前だと思ってきたことに消費者が驚き、喜ぶ姿を見て「農業って楽しいんだ」と初めて気付いた。
現在は、キャベツとトウモロコシをそれぞれ４ヘクタールで栽培し、６次産業化や販路開拓で経営を多角化。農業の魅力を発信するためさまざまなイベントを展開する。「いろんな経験をしてきた自分じゃないとできないことをやり、農業を楽しくしたい」。夢の実現へ、次々とアイデアを現実にしていく。（三浦潤一）
2018年07月28日
［未来人材］ ３３歳、 宮沢賢治の故郷で花きブランド化へ 岩手県花巻市 渕澤拓也さん 花巻ブルー広める
岩手県花巻市の花き農家、渕澤拓也さん（３３）は、ＪＡいわて花巻管内に生産が限定される青系の花きブランド「花巻ブルー」を生産する。同市は宮沢賢治の故郷。「銀河鉄道の夜」など賢治の作品には青色に関連する言葉が多く出てくる。「宮沢賢治の世界観を表現する花巻ブルーの認知度を高め、産地活性化につなげたい」と思いをはせる。
ＪＡは管内で生産された切り花リンドウやクレマチス、カンパニュラなどで青系の花を「花巻ブルー」ブランドとして出荷する。特に、鉢植えリンドウは「花巻銀河ブルー」としてブランド化に力を入れている。渕澤さんも、青系の花の栽培に注力。地元のイベントや、消費地の百貨店での販売会を通じ、認知度向上や売り上げ拡大に取り組んでいる。
渕澤さんは高校卒業まで同市に住み、大学は東京農業大学に進学。在学中は花き農家だけでなく、酪農や果樹などさまざまな農家と出会い、農業への見聞を広めた。卒業後は東京の広告会社などに勤務。８年間の会社勤めを経て家業を継ぐためにＵターンし、親元に新規就農した。
現在、両親とパート従業員らと２５アールのハウスでリンドウやクレマチスなど鉢植えの花を中心に栽培。渕澤さんは、切り花のカンパニュラなども栽培品目に加え、経営に新たな風を吹かせている。
花き類の需要は現在、低迷が続くが、渕澤さんは前を向く。「まずは地元で花巻ブルーの認知度を高め、新規栽培者やファンを増やしていきたい」。地元が誇る宮沢賢治のイベントなどを通じて産地をアピールし、地域活性化に貢献する考えだ。（川崎学）
2018年07月21日
［未来人材］ ３２歳、 蜂蜜８トンを周年供給、直売所も開設 堀孝之さん 岐阜県恵那市 “稼げる養蜂”実践
「養蜂も、やり方次第で稼げることを示したい」。岐阜県恵那市の堀孝之さん（３２）は、なりわいとしての養蜂業確立に奮闘する。年間で２００～２５０の蜂の群れをほぼ１人で管理し、卸を中心に周年で販売する。昨年は自家製蜂蜜を販売する直売所もオープン。カフェ開店や加工品開発も計画する。
母方の実家が養蜂業を営んでおり、幼い頃から蜂に興味を持ち、地蜂を追い掛け生態を調べることに夢中だった。高校卒業後、一度は県外に出たが、父の会社の経営を助けるために数年で地元に戻った。その後、養蜂を趣味で始め、母方の実家の養蜂園で管理を学んだ。
自ら経営体を持とうと、２７歳で一念発起。昼間は養蜂の傍ら苗木販売会社で働き、樹木について勉強した。夜は飲食店、深夜はコンビニで働き、巣箱など必要な資材の購入費を稼いだ。空いた時間は市役所に行き、就農計画を練った。
昼夜を問わず働く生活を２年間続け、飼育する蜂の群れが５０に達した２９歳で養蜂を本業にした。「体力的には苦しかった。でも、養蜂では食べていけないという意見に対抗したい意地と情熱で乗り越えた」と振り返る。
８種類前後の蜂蜜を年間計８トンほど生産。当初に比べて品切れは減り、周年供給できるようになった。卸中心の販売だが、昨年１２月に同県瑞浪市に直売所「蜜や」をオープン。黒字経営を実現している。
今後はカフェを建て、蜂蜜を使ったスイーツを提供する計画だ。堀さんは「養蜂は牛や豚と同じ畜産。自分の経営を通して、立派な産業と捉えてもらえるよう消費者に発信していきたい」と意気込む。（吉本理子）
2018年06月23日
［未来人材］ ３６歳、 茶産地で起業、援農支援が成果 京都府和束町 山下丈太さん 農家、若者をつなぐ
京都府和束町の山下丈太さん（３６）は茶産地の特性を生かし、合同会社「ゆうあんビレッジ」の代表として地域おこしに奔走する。若者と茶農家をつなぐ援農支援や、田舎暮らしの推進、茶園での体験ツアーなどを手掛け、「和束の魅力を発信し、ファン獲得につなげたい」と意欲を燃やす。
大阪府枚方市生まれ。６歳で同町に移住し、２２歳まで過ごした。転機は、大学卒業後に勤めた大阪に拠点を置く米国の外資系企業。“結果が全て”の利益至上主義の環境に浸る日々。「時間の流れが早く戸惑いを感じた。もっと自分らしく生きられないか」と模索。３０歳でＵターンを決意する。
町雇用促進協議会の職員として地域に新たな雇用を生み出すため奔走した。「農家と地域の力になれることをなりわいにしたい」と、２０１５年にゆうあんビレッジを設立。援農支援や茶文化体験ツアー、日本茶専門店「和束カフェ」の運営などを手掛ける。
最も力が入るのが援農支援。茶農家が繁忙期の５～７月に全国から若者らを集めて、農作業を手伝い、賃金を得ながら、シェアハウスで共同生活をする。参加者は新規就農やＩターンの希望者だけではない。引きこもり経験者も参加する。「農作業を機に、次への挑戦に役立ててもらえるのが一番の幸せ」とかみしめる。５年間で計７４人が参加。うち７人が同町へ移住し、成果を上げた。
成功事例として全国の産地が注目。奈良県下市町や山口県阿武町も同様の事業に取り組む。「この仕組みが広まれば農家の助けになるだけでなく、若者の選択肢が広がり活躍しやすい場所が増える」と将来を展望する。（前田大介）
2018年06月16日
