ブドウ粒 文字も図柄も 遮光性シールで着色抑制 山梨県果樹試験場

文字や図柄のシールを張った着色前のブドウ(山梨県果樹試験場提供)

 山梨県果樹試験場は、ブドウの粒に「寿」などの文字や図柄を入れる方法を初めて考案した。文字などを描くことで菓子業界や外食店や飲食店などでの粒単位の活用も期待され、県産果実のブランド強化や販路拡大につなげる。……
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