ふっくら香る炊き込みごはん 北海道・ＪＡきたそらち
2019年06月20日
ふっくら香る炊き込みごはん
北海道の北竜町産のもち米と、深川市産のうるち米をブレンドした、おこわタイプの炊き込みご飯。ＪＡきたそらちが販売する。
もち米とうるち米の相性にこだわり、粘りの良いおこわ向けの「風の子もち」７割と、弾力がもち米に近い「ふっくりんこ」３割をブレンド。具材にも北海道産を使うなど、シンプルだが味にこだわった。
カップに米１００グラムと炊き込みごはんのもと１２０グラムが入っている。電子レンジで加熱し、その後蒸らすだけ。いつでも、熱々を食べることができる。
１個４８０円。道の駅ライスランドふかがわ内の同ＪＡ農産物直売所「ｅｃｉＲ（えしる）」で販売する。問い合わせは同直売所、（電）０１６４（２５）１６１６。
もち米とうるち米の相性にこだわり、粘りの良いおこわ向けの「風の子もち」７割と、弾力がもち米に近い「ふっくりんこ」３割をブレンド。具材にも北海道産を使うなど、シンプルだが味にこだわった。
カップに米１００グラムと炊き込みごはんのもと１２０グラムが入っている。電子レンジで加熱し、その後蒸らすだけ。いつでも、熱々を食べることができる。
１個４８０円。道の駅ライスランドふかがわ内の同ＪＡ農産物直売所「ｅｃｉＲ（えしる）」で販売する。問い合わせは同直売所、（電）０１６４（２５）１６１６。
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自動トラック実証 製糖工場で来月 輸送力確保へ ホクレン
ホクレンは１９日、運営する中斜里製糖工場（北海道斜里町）でトラックを自動運転する実証実験に乗り出すと発表した。テンサイを運ぶ通路などを人の運転なしで走行する。トラックのドライバー不足が問題になる中、農産物などの輸送力確保に向け、自動運転技術の確立を後押しする狙い。自動車メーカーや物流会社と連携し、８月の約１カ月間実験を行う。
ホクレンは道内に二つの製糖工場を持つ。テンサイの受け入れは収穫後の１０、１１月に集中するため、多くのトラックが必要になる。一方、物流業界の人手不足などで運転手の確保は難しく、輸送の効率化が課題になっている。
今回の実証実験は、ホクレンと商用車メーカーのＵＤトラックス、日本通運が共同で行う。大型トラック１台を使い、工場に入ったテンサイを計量し、施設に受け入れるまでのコースを走らせる。コースは２キロ弱で、１日５、６時間走る。安全確保のため、トラックに人は乗るものの、運転は原則しない。
今回の実証実験のような決まった条件下でシステムに運転を任せる内容は、自動運転の中でも高度とされる。米国の自動車関係団体・ＳＡＥの定義では５段階中、２番目に高度な「レベル４」に当たる。
ＵＤトラックスによると、大型トラックによるレベル４の実証実験が公開で行われるのは国内で初めて。敷地が広く車の動線が決まっている同工場での実証を通じ、将来の実用化を探る。
ホクレンは「テンサイ以外でもトラック運転手は不足している。実験によって、自動運転が早く実現することを期待している」（広報総合課）とする。
2019年07月20日
自由化は国民の問題 農家補助で安全守れ 東京大学大学院教授 鈴木宣弘氏
農産物貿易自由化は農家が困るだけで、消費者にはメリットだ、というのは大間違いである。いつでも安全・安心な国産の食料が手に入らなくなることの危険を考えたら、自由化は、農家の問題ではなく、国民の命と健康の問題なのである。
つまり、輸入農水産物が安い、安いと言っているうちに、エストロゲンなどの成長ホルモン、成長促進剤のラクトパミン、遺伝子組み換え、除草剤の残留、イマザリルなどの防カビ剤と、これだけでもリスク満載。これを食べ続けると病気の確率が上昇するなら、これは安いのではなく、こんな高いものはない。
日本で、十分とは言えない所得でも奮闘して、安全・安心な農水産物を供給してくれている生産者をみんなで支えていくことこそが、実は、長期的には最も安いのだということ、食に目先の安さを追求することは命を削ること、子や孫の世代に責任を持てるのかということだ。
牛丼、豚丼、チーズが安くなって良かったと言っているうちに、気が付いたら乳がん、前立腺がんが何倍にも増えて、国産の安全・安心な食料を食べたいと気が付いたときに自給率が１割になっていたら、もう選ぶことさえできない。今はもう、その瀬戸際まで来ていることを認識しなければいけない。
そして、日本の生産者は、自分たちこそが国民の命を守ってきたし、これからも守るとの自覚と誇りと覚悟を持ち、そのことをもっと明確に伝える。消費者との双方向ネットワークを強化して、地域を食い物にしようとする人をはね返し、安くても不安な食料の侵入を排除し、自身の経営と地域の暮らしと国民の命を守らねばならない。それこそが強い農林水産業である。 農業政策を「農業保護はやめろ」という議論に矮小化して批判してはいけない。農林水産業を支えることは国民の命を守ることだ。カナダ政府が３０年も前からよく主張している理屈でなるほどと思ったことがある。それは、農家への直接支払いは生産者のための補助金ではなく、消費者補助金なのだというのだ。
なぜかというと、製造業のようにコスト見合いで農産物の価格を決めると、人の命に関わる必需財が高くて買えない人が出るのは避けなくてはならないから、それなりに安く提供してもらうために補助金が必要になる。これは消費者を助けるための補助金を生産者に払っているわけだから、消費者はちゃんと理解して払わなければいけないのだという論理である。この点からも、生産サイドと消費サイドが支え合っている構図が見えてくる。
2019年07月23日
この二文字が浮かぶと暑中見舞いを書かねばと思い立つ
この二文字が浮かぶと暑中見舞いを書かねばと思い立つ。きょうは二十四節気「大暑」である▼人からの便りで「ご自愛ください」の言葉に、不養生な日々を省みる。暑中見舞いは涼しげな図案が多い。鮮やかな水彩の絵手紙は威力発揮の時でもあろう。スイカの絵も定番だが、「表情豊かにお出迎え」の見出しで１４日付本紙にＪＡ鳥取中央直売所のカラー写真付き記事が目についた▼目と口のシールを貼ったスイカがずらり並ぶ。すると愛らしく多彩な“表情”が出来上がる。販促資材の一つで、一工夫のアイデアが子どもたちに人気を呼び贈答用に注文が多いという。管内は全国屈指のスイカ産地として知られる▼あすは「ただぼんやりした不安」の言葉を残し夭折（ようせつ）した芥川龍之介の命日「河童（かっぱ）忌」。彼は「大暑」を絡め〈兎（うさぎ）も片耳垂るる大暑かな〉と有名な句を詠む。夏目漱石が激賞した天才作家は、この句に典型な繊細な観察眼を持つ。学校の先輩でもあった久保田万太郎は〈芥川龍之介佛大暑かな〉と句で追悼した。こうして「大暑」と芥川は結び付いた▼参院選は改憲も掲げた安倍首相の勝利に。〈重大に扱わなければ危険である〉。人生を一箱のマッチに例えた芥川のこの警句を思い出す。「大暑」が大やけどにならなければいいが。
2019年07月23日
豚コレラ発生農場再開 閉塞感破る一歩に 愛知で初
愛知県は１９日、２月６日に県内１例目（全国８例目）の豚コレラが発生した農場が、経営を再開したと発表した。国の防疫指針に基づく清浄性確認を終え、１８日に母豚８頭を導入した。同県で経営を再開した発生農場は初めて。……
2019年07月20日
鶏卵低迷が長期化 生産調整の効果出ず
鶏卵の価格低迷が長期化している。今月のＪＡ全農たまごの東京地区のＭ級価格は１キロ１５０円で推移し、前年同期を１割下回る。成鶏の早期出荷を促す国の生産調整事業が発動してから２カ月を超えたが、価格が上向く気配はない。専門業者の処理が追い付いていないためだ。需要は加工卵中心に鈍い。梅雨明けも、需給緩和状態の解消は見込みにくく、「軟調で推移する」と東京都内の流通業者はみる。……
2019年07月23日
一村逸品の新着記事
大分県産のカット野菜ミックス（にら豚セット） ＪＡ全農おおいた
ＪＡ全農おおいたが販売する大分県産のキャベツとニラを使ったカット野菜。大分市の地元グルメである炒め物「にら豚」のたれがセットになっている。
豚肉を準備するだけで、家庭で手軽に本格的な味を堪能できる。パッケージにも「にら豚」のキャラクターをあしらった。県産野菜の消費拡大、農家の安定した所得確保につなげる。
県内のスーパーで購入できる。希望小売価格は１袋（２１５グラム、たれ含む）１９８円（税別）。問い合わせは全農おおいた直販開発課、（電）０９７（５４４）０３１１。
2019年07月18日
ふふふパン 東京・ＪＡマインズ
東京都府中市内で収穫した、うるち米を米粉にして練りこんだ災害備蓄用缶詰パン。保存期間が５年と長く、有事の際の食料として役立つ。
規格外品など廃棄されている米を生産者の所得向上につなげようと、ＪＡが非常時や災害時に役立つ加工品として商品化に取り組んできた。
パンの製造は愛知県の社会福祉法人に、缶のラベル貼付作業は市内の社会福祉法人に依頼し、農業と福祉の連携を図った。他に黒米の米粉を練りこんだ缶詰パンもある。
価格はそれぞれ１缶（２個入り１００グラム）４３２円。ＪＡ管内のマインズショップ全店で販売している。問い合わせはＪＡ本店地域振興部販売課、（電）０４２（３０６）８４８４。
2019年07月17日
なかしべつ牛乳プレミアム～ＮＡ２ＭＩＬＫ 北海道・ＪＡ中標津
「おなかがゴロゴロしない」とされる、タンパク質のβカゼインＡ２だけを作る乳牛から搾った牛乳。北海道のＪＡ中標津が全国に先駆けて販売する。
色や風味は市販の牛乳と変わらない。βカゼインにはＡ１とＡ２があり、Ａ２を多く含む牛乳が「Ａ２ミルク」。既に、海外ではＡ１と区分して販売されている。ＪＡに生乳を出荷する酪農家１６６戸のうち５戸が「Ａ２ミルク」を生産する。全ての工程で厳密に管理された生乳だけを、ＪＡの乳製品工場で加工する。
価格は１本（１リットル）３６０円（税別）。問い合わせはＪＡ乳製品工場、（電）０１５３（７２）３１９４。
2019年07月15日
寒天ゼリー富有柿 岐阜・ＪＡいび川
鮮やかな柿色とさっぱりした甘さ、喉越しを楽しめる寒天ゼリー。岐阜県揖斐郡産の柿「富有」を原料に使っている。
２０１４年にＪＡいび川、大野町かき振興会、県や町、関係業者で立ち上げた「柿加工プロジェクト」が企画し、規格外品の柿をピューレとして加工した。それを基に地元の食品加工会社と連携し完成。ピューレと寒天が滑らかな舌触りを生み出した。常温でもおいしいが、冷やすことでさらにおいしく味わえる。
１袋（６個入り）５８０円。ＪＡいび川農林畜産物直売所「よってみーな大野」で販売する。問い合わせは同直売所、（電）０５８５（３６）１１７７。
2019年07月12日
ＳＰＡＲＫＬＩＮＧ ＢＥＲＲＹ ＴＥＡ 宇都宮市
自動販売機の飲み物の卸と販売を手掛ける宇都宮市のウィンウィンが開発したイチゴ「とちおとめ」と紅茶を使ったサイダー。
茶葉は栃木県那須烏山市で取れたものを使い、原料は県産にこだわった。上品な甘酸っぱさと鼻に抜ける紅茶の香りを、炭酸で爽やかに仕立てた。
すっきりとした紅茶の風味を出すため、イチゴの割合やティーポットで入れたような抽出方法を工夫した。３月に千葉県で開かれた食品見本市「ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ」の「ご当地ドリンクグランプリ（ソフトドリンク部門）」では金賞に輝いた。
ＪＲ宇都宮駅や県内の道の駅などで販売する。１本（２００ミリリットル）５４０円。問い合わせは同社、（電）０２８（６６６）５２２１。
2019年07月11日
純米吟醸酒 月夜のゆりかご 滋賀県野洲市
琵琶湖の生物との共生を目指す滋賀県野洲市の「魚のゆりかご水田」で育てた米「コシヒカリ」を１００％使った。栽培農家ら住民組織「せせらぎの郷（さと）」が開発。堀彰男代表は「日本酒を通じて、環境に配慮した農業の価値を知ってほしい」と訴える。
「魚のゆりかご水田」は、水路に堰板（せきいた）を設けるなどして、魚が遡上（そじょう）して田んぼで育つよう工夫。農薬や化学肥料も慣行の５割以下に減らす。開発には醸造会社の喜多酒造（東近江市）が協力した。
１８００ミリリットル入り３２４０円、７２０ミリリットル入り１６２０円。直売所などで販売する他、せせらぎの郷のホームページでも注文を受け付ける。問い合わせは堀代表、（電）０９０（９２１４）００５５。
2019年07月09日
おとべ黒千石ざくざくショコラ 北海道乙部町
北海道乙部町の「おとべ創生」が、町内産の大豆「黒千石」で作るチョコレート菓子。「黒千石」は北海道の在来種で、直径約５ミリの極小粒の黒大豆。機能性成分のポリフェノールが豊富で、老化防止や高血圧の改善、内臓脂肪の減少などに効果があるとされる。
この希少大豆を焙煎（ばいせん）し、チョコレートと混ぜた。ざくざくした食感と香ばしい風味が特徴だ。
１袋（５個入り）３２４円。町内のコンビニエンスストア、近隣の道の駅の他、東京都内の北海道どさんこプラザでも販売している。問い合わせは同社、（電）０１３９（６２）５０３４。
2019年07月08日
りんごグミ 青森・ＪＡ相馬村
青森県のＪＡ相馬村産リンゴ果汁を使ったグミ。ＪＡと（株）モントワールが共同企画し、５月から発売している。
ＪＡ管内で生産量が最も多い「ふじ」と、次に多い「王林」の２種類の果汁を使う。「ふじ」の爽やかな酸味が広がるもちもち食感のグミの中に、「王林」のとろりと濃厚なジュレが入った２層仕立て。口の中で二つのリンゴの芳醇（ほうじゅん）な香りとぜいたくな味わいを楽しめる。子どものおやつや、農作業の休憩時に最適だ。
価格は１袋（４０グラム）１００円。ＪＡ本所、相馬支所、直売所「林檎の森」などで販売している。問い合わせはＪＡ本所フルーツステーション、（電）０１７２（８４）３２９３。
2019年07月04日
竹の子ご飯の素（もと） 長野県生坂村
長野県生坂村特産のハチクのタケノコを原料にした、炊き込みご飯のもと。地域住民らでつくる「生坂ハチクの会」が製造、販売する。
味付けは、しょうゆベースでハチク独特のしなやかさと歯応えが楽しめる。シイタケやワラビ、ニンジンなども地元産を使用。メンバーが手作りする。米に混ぜて炊くだけで、たけのこご飯ができる。チャーハンの具材にしてもおいしい。
２合用（１１０グラム）５４０円と３合用（１７０グラム）７５０円がある。村内の道の駅「いくさかの郷」直売所で扱う。直売所では他にも「竹の子すしの素」など同会のタケノコ加工品を扱う。問い合わせは同直売所、（電）０２６３（６９）１９３０。
2019年07月03日
神山特産梅シロップ 徳島・ＪＡ名西郡
全国有数の梅の産地、徳島県神山町で収穫し、厳選した梅「鴬宿（おうしゅく）」と粉砂糖、酵母を漬けて作った梅シロップ。爽やかな酸味が後を引き、初夏に人気の商品だ。
水割りやソーダ割りの他、牛乳で割るなどさまざまな飲み方が楽しめる。暑い季節はかき氷に原液のまま掛ける、サラダ油と塩、こしょうと混ぜたりすることで、さっぱりとしたドレッシングにもなる。
１本（６００ミリリットル）６４８円。管内の直売所で販売する他、地方発送も行う。問い合わせはＪＡ直売所「めぐみの里」、（電）０８８（６７４）２３６５、夢すだち神山、（電）０８８（６３６）７７１０。
2019年07月02日
