ミルクバームクーヘン 滋賀県高島市

ミルクバームクーヘン

 滋賀県高島市で肉用牛と酪農の複合経営を展開する「宝牧場グループ」の子会社、タカラ食品が製造・販売する。

 同牧場で搾乳した生乳を煮詰めて濃縮した「ミルクジャム」を生地に練り込むのが特徴。生乳本来の風味が強く感じられ、年間で約5000個を売り上げる人気商品だ。

 地産地消にもこだわっており、小麦粉や卵も全て地元産を使う。

 小サイズ(直径14センチ、高さ4センチ)1080円。同グループの直営店舗「しぼりたて工房・味わい館」の他、県内の道の駅やコンビニなどで販売する。問い合わせはタカラ食品、(電)0740(38)3001。

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