徳山唐辛子みそ JAぎふ

徳山唐辛子みそ

 ダムの底に沈み途絶えたと言われていた、一般のトウガラシより1・6倍辛い「徳山唐辛子」を混ぜ込んだみそ。岐阜県のJAぎふが販売する。刺激的な辛さとうま味の強いトウガラシを、優しいみその甘味で包み込んだ。

 地域のみそとしてJAの直売所で販売している上城田寺味噌(みそ)加工グループが、県産大豆を1年以上かけて熟成させた、こだわりのみそ商品「まめなかなみそ」にトウガラシを合わせた。

 ほかほかのご飯やスティック野菜、炒め物などさまざまな料理に使える万能調味料。1個(140グラム)480円。JA農産物直売所「おんさい広場」などで販売する。
 

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