日量300キロ出荷例紹介 加工・業務用葉ネギ 安定生産へ手引書 香川県など

根を残して収穫する加工・業務用葉ネギの収穫(香川県綾川町の県農業試験場で)

 香川県と地元企業などの産学官で組織する「葉ねぎ省力安定生産コンソーシアム」は、加工・業務用葉ネギの栽培管理マニュアルをまとめた。業務用葉ネギは定量出荷が求められるため、2・5ヘクタールで日量300キロを出荷できる周年出荷体系を示した。積算温度を基に作った13の作型を組み合わせる。植え付けから収穫までの機械化体系や病害虫対策、品種なども紹介している。
 

機械化体系や害虫対策も


 加工・業務用の葉ネギは生食用と違い、根を付けずに出荷できる……
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