営農
大豆ゲノム編集 初の成功 大きさ遺伝子を改変 北大など
北海道大学などの研究グループは、国内で初めて大豆のゲノム編集による性質の改変に成功した。ゲノム編集した大豆の子実から植物体が大きくなる系統を育成。国内で成功例がなかった大豆のゲノム編集だが、成果を基に研究が加速する可能性がある。横浜市立大学、農研機構との共同研究。大豆のゲノム編集は世界でも数例しか成功例がないという。
ゲノム編集は、他の遺伝子を切る「はさみ」のような遺伝子を組み込み、他の遺伝子を改変する技術。実験では大豆「カリユタカ」を子実の段階でゲノム編集し、植物体が大きくなるようにした。ゲノム編集した植物体は部位によってばらつきがあったが、収穫した子実を育てると、性質が安定した個体が数十あった。
今回は試験的に植物の大きさに関わる遺伝子を改変したが、同大大学院の山田哲也講師は「大豆のアレルギー物質を減らすような改良もできそうだ」と説明する。
特定の遺伝子を狙い、既存品種の欠点を直すようなピンポイントの改良が短期間でできるゲノム編集。「はさみ」遺伝子は交配で取り除くことができ、遺伝子組み換え（ＧＭ）作物の定義となる外来遺伝子がなくなるため、国内ではＧＭ作物として扱うかどうかは決まっていない。
2017年10月16日
高糖度トマト ＡＩにお任せ 葉の状態監視、かん水調節 静岡大「誰でも簡単」技術開発
静岡大学は、人工知能（ＡＩ）を使い誰でも高糖度トマト（フルーツトマト）を安定生産できる養液栽培技術を開発した。ＡＩが葉のしおれや環境データを基にトマトのストレス度合いを瞬時に推測し、かん水量を調節する。熟練者の経験と勘が必要だった高糖度化までの水管理を自動化することで、糖度８以上の果実が安定して生産できる見込みだ。
高糖度トマトは、かん水を抑えて糖度を高める。生育と糖度を両立させる水管理が難しい。同大は熟練農家が、葉のしおれ具合や光沢を見ていることに注目。葉の様子をＡＩに学ばせて、熟練農家並みのかん水量判断ができるか検討した。
２０１６年８～１１月に３段摘芯のポット栽培で試験。（１）茎頂部の草姿写真（２）温度（３）湿度（４）照度――のデータをＡＩに学習させた。写真は１分に１枚撮影し、しおれる動きが大きい部分だけ抽出したものを、１４００枚使った。
葉がしおれる時に茎がごくわずかに細くなることが分かっているが、学習したＡＩは高精度で予測し、かん水の量とタイミングを判断できることを確かめた。
同大学術院情報学領域の峰野博史准教授は「（ＡＩの予測通りにかん水すれば）糖度８以上の果実を安定生産できる」とみている。熟練農家の技術を数値化できるため、技術の継承にもつながると期待する。今後、現地試験を進める予定だ。
2017年10月15日
中生リンゴ新品種 強い甘味 赤色鮮やか 落果少なく高い貯蔵性 青森の種苗会社
青森市の原田種苗は、リンゴの中生新品種「華宝」を育成した。果皮が鮮やかな濃い赤色で、糖度は１５程度。甘味が強く酸味がほとんどない。日持ち性と貯蔵性が高く、冷蔵で年内中は品質を保つという。
「シナノスイート」の自然交雑実生。１９９８年に同社の圃場（ほじょう）に種をまき、約６年後に初なりした系統から選抜した。原木は雪害で枯死寸前となったが、同市の間山直浩さん（５２）の圃場の開心形「ふじ」に２０１２年に高接ぎした枝があり、品質などを確認。１６年に品種登録を申請した。
生育初期の樹勢は旺盛で、初なりは５００グラム程度の大果になるが、徐々に落ち着き３００～３５０グラム。大きなものは４００グラム前後になる。同県での収穫時期は９月中・下旬。爽やかな芳香があり、果肉は硬く食感が良い。同社は「トキ」との詰め合わせを推奨する。
花芽形成が良く豊産性とみている。落果が少なく、落果防止剤は不要。高接ぎでは、樹勢が強く変形果が出やすいため樹勢のコントロールがポイントになるという。
貯蔵性は良いが、年を越すと油上がりする。今後、鮮度保持剤「１―ＭＣＰ」（商品名＝スマートフレッシュ）の使用を検討する。
間山さんは「４年前に初結実した果実は、大果過ぎて心配したが、良くなった。一番の特徴は着色が良いこと。つるが短いのは難点だが、葉摘みはしやすい」と話す。
同社は今秋から苗木を販売する。マルバ台と「Ｍ２６」中間台の２種類の苗木を用意。１本３５００円（税別）。問い合わせは同社、（電）０１７２（６２）３３４９。
2017年10月11日
スマホかざし 豚の体重推測 アプリで手軽に 伊藤忠飼料とＮＴＴテクノクロス
伊藤忠飼料とＮＴＴテクノクロスは、スマートフォン（スマホ）やタブレット端末で撮影した豚の画像から体重を推測するアプリ「デジタル目勘」を開発した。豚枝肉の重さに関する等級は、規格に対して過不足どちらでも落ちる仕組みのため、適正な体重で出荷するための計量は重要な作業。養豚経営は多頭化が進み計量が重労働化しているため、省力化に貢献できるとみている。
豚を上から撮影した写真をアプリが読み込み、頭の先から尻までの長さと胴の幅などから人工知能（ＡＩ）が体重を推定する。精度は出荷間際の１１０キロ前後の豚で、９０％がプラスマイナス２・５キロ以内。今後、さらに高める研究を進めるという。伊藤忠飼料は今後は「育成期の豚や牛などでの応用を目指す」としている。
アプリ自体が画像を読み込んで処理するため、電波が届かない場所にある農場でも利用が可能。有料で登録していることを確認するため、毎月ネットワークに接続する必要がある。
サービスの開始は２０１８年４月からで、利用料は端末１台につき月額１万５０００円（税別）。当初はアップル社製の機器から対応を始め、アンドロイド端末でも使えるようにする。
2017年10月04日
［あんぐる］ タマネギ こだわり 満載 農民車 兵庫県・淡路島
タマネギの大産地、兵庫県・淡路島で「農民車（のうみんしゃ）」と呼ばれる独特な農業用車両が活躍している。島内の鉄工所が中古の部品で作り、運搬などに活躍するカスタムカーだ。
農民車の特徴は圧倒的な走破力。建設機械用の大きなタイヤを乗用車などのエンジンで回し、高低差のある畝も乗り越える。農道から直接、畑に乗り入れ、軽トラックでは積み切れない大量のタマネギを乾燥小屋までいっぺんに運べる唯一の車だ。
タマネギ栽培が盛んな島内南部の農家のほとんどが、農民車を持っている。南あわじ市のタマネギ農家、山口幾男さん（６８）は「雨の後のぬかるんだ畑も走れる。戦車のように頑丈で何十年も使える」と話す。
島内では現在約４０００台の農民車が稼働する。全て島内に数軒ある鉄工所製だ。鋼材を溶接したフレームに、中古車のエンジンや変速機、足回りなどを組み付け、車の幅や色、機能などは農家の注文に応じる。値段は１台１００万～１５０万円ほどだ。
農民車が登場したのは１９６０年代前半ごろ。当初は農業用発動機で動く簡素な車だったが、四輪駆動や荷台のリフト、ダンプといった機能が加わり進化を続けてきた。
黎明（れいめい）期から農民車を手掛ける江本鉄工の江本一也さん（７１）は、「これまでに２０００台以上、最盛期には年間１３０台作った」と話す。サトウキビの収穫用に、沖縄県の離島に船で届けたこともある。
ただ、近年は中古車の輸出増によって部品が不足し、生産数が減っている。「今作っている車が最後の一台になる」と江本さんは漏らした。
ＪＡあわじ島農機自動車センターは、タマネギ生産を支える農民車の修理を請け負う。兵庫県で作られるタマネギの９割以上が淡路島産。同センターの奥野隆史所長は「農民車がなければ島のタマネギ生産の発達もなかった。農家が求める限り、なくなることはないだろう」と力を込めた。（富永健太郎）
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=dZkjRbSEb7s
2017年10月01日
職員が作業支援隊 あぜ草刈り畑の耕うん 高齢者の農地守る 宮城・ＪＡ仙台
ＪＡ仙台は、高齢化や後継者不足などによって農地を管理し切れない組合員をサポートするため、職員らによる「農作業支援隊」を始動させた。依頼に応じて有料で派遣する。水田畦畔（けいはん）の草刈りや畑の耕うんなどに携わり、営農の継続や耕作放棄地化の回避に貢献する。
高齢で力仕事が難しかったり、繁忙期で人手の確保に悩んでいたりする組合員を主な対象とする。管内３カ所の営農センターなどで依頼を受け付け、本店の支援隊で集約。隊員が現地に出向く。作業内容は防護柵の設置など有害鳥獣対策作業や耕作放棄地解消に向けた環境整備なども含む。
支援隊は営農経済推進部担い手支援課が担当。メンバーは現在、農業経験のある現役職員や再雇用職員５人で構成する。
これまでに９月中旬の時点で９件の依頼を受けた。６ヘクタールの水田畦畔の草刈りを依頼した組合員は、退院したばかりで農作業が難しく、水田をどう管理するか悩んでいたところ、支援隊の職員から紹介を受け利用した。組合員は「農繁期に動けないのは本当に困る。不測の事態にも対応してくれて助かる」と話す。
支援隊は、姉妹協定を提携している愛媛県ＪＡおちいまばりの農業支援グループ「心耕隊」を参考に設立した。
支援隊の渡辺邦夫チーフは「耕作放棄地の解消に向けて、農作業を支援し、ＪＡとして組合員にしっかりと寄り添っていきたい」と意気込む。
2017年09月26日
切断した植物の根 ホルモンを合成 側根増え活着良く 北大が仕組み解明
北海道大学は、植物の根が切り戻し後に再生する仕組みを解明した。根を切ると、切断面付近で植物ホルモンのオーキシンを合成し、根の再生と合わせて側根が増え、根の活着や養分吸収を良くする。この仕組みを応用すれば、活着の良い苗生産などができるとみる。
アブラナ科のシロイヌナズナで主根を切った後の根を観察した。切断した根は再生を始め、さらに切っていない根より、側根の数が増えた。側根が伸びる速度も速かった。
遺伝子を調べると、オーキシン合成遺伝子の一つが関わっていた。オーキシンを合成して輸送することで、側根の数と伸長を促していた。
根は、主根が伸びながら間隔を空けて側根が伸びるが、同大理学研究院の綿引雅昭准教授は「根が切れる緊急事態に、植物は根の作り方を変えて、速く多く側根を作るようになる」と説明する。
この仕組みを使い根の再生を制御すれば、作物の大きさや成長速度を調節できると期待。ポット苗では、育苗で側根成長を抑え、定植後に伸ばすことで活着が増すとみる。
2017年09月26日
［ここに技あり］ トマトのほこり除去 楽々ぴかぴか モーターの振動利用 千葉県芝山町・内田正治さん
千葉県芝山町でハウス６０アールでトマトを作る内田正治さん（６０）は、収穫したトマトに付いたほこりやごみを拭き取る機械を自作し、作業を効率化した。傾斜を付けて設置した２本の雨どいの上に、毛布とぬれたタオルケットを敷き、上からトマトを転がし、さらにタオルケットを掛ける。雨どいを固定する木材の下には汎用（はんよう）モーターを設置、振動で汚れを取り除く仕組みだ。「楽をして、楽しく農業をする」のがモットーだ。
これまで収穫したトマトは水で湿らせた雑巾や軍手で一つ一つ磨いていた。以前は１日に３時間ほど、家族３人がその作業に追われ、「夕方から作業を始めると、晩ご飯の時間をまたいで作業が続き、余裕がなかった」と振り返る。
発明のヒントは日常生活の中で見つけた。普段使っている電動歯ブラシだ。歯茎を傷めず、細かい振動で歯垢（しこう）を落とす点に着目。「トマトの汚れ落としに使えるのではないか」とひらめき、５年前に装置を開発した。
装置導入後、作業効率がアップし、汚れ落としにかかる時間は半減した。「１日でトマト７００キロ分のほこりを取り除ける」とみる。
振動を生み出すため、汎用モーター（２００ワット）の先端部に、釣り具の重り（１０号、約４０グラム）を付けた。コストは、インターネットで購入したモーター（１万円）に加え、長さ１８０センチの雨どい２本、装置の骨組みに使った材木など計２万円ほど。
１年目は、トマトを転がしながら汚れを落とすための最適な条件を探し、試行錯誤を繰り返した。雨どいの傾斜角度は１５度、その上に掛ける毛布は厚み約１０ミリ、タオルケットは厚み約５ミリに調整。雨どいの上に、毛布と４００ミリリットルの水で湿らせたタオルケットを重ね、その上にトマトを転がし、さらに乾いたタオルケットをかぶせる“サンドイッチ方式”とした。
「初めはモーターを横向きに設置したが、思ったよりほこりが取れなかった。位置を縦に変えたことで、雨どいに伝わる振動方向が横になり、効率よく汚れが取れるようになった」と笑顔で話す。
１８歳から２年間、大手自動車メーカーで車の修理に携わっていた内田さん。「農作業を楽にするアイデアは、そのころの経験が生きている」と話す。今後は、ハウス内の風の流れを良くする仕組みをつくる計画だ。
農家の“小技”募集
農作業が楽になり、安全で快適になる工夫やヒント、アイデアを募集。〒１１０―８７２２ 東京都台東区秋葉原２の３ 日本農業新聞東京支所「ここに技あり」係。ファクスは０３（５２９５）７４７７。
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=nMBq73X7ULU
2017年09月26日
農家施設の飼育承認 ＧＭ蚕 群馬県 新産業創出めざす
クラゲの遺伝子を組み込んで緑色に光る糸をつくる蚕の飼育が、１０月５日から群馬県の農家でスタートする。県が２５日、発表した。外部と遮断した、いわゆる閉鎖系ではなく、農家の一般的な養蚕施設を使った遺伝子組み換え（ＧＭ）蚕の飼育は世界初めて。オレンジや青に光る絹糸をつくる蚕の試験飼育も始まっており、今後こうしたＧＭ蚕の飼育が広がる可能性が出てきた。県の新たな産業創出につなげるとしている。
2017年09月26日
宮城全共 ［和牛改良 明日への一歩］（５） 枝肉せり 歩留まり高さ際立つ ２９頭 キロ単価１万円超
第１１回全国和牛能力共進会（宮城全共）で出品された去勢牛１８３頭の枝肉がせりにかけられ、第９区（去勢肥育牛）優等賞１席で、最優秀枝肉賞に選ばれた鹿児島県出品の枝肉が最高金額のキロ単価５万１円で落札された。２０１２年の長崎全共での同４万６６６６円を超え、品質の高い枝肉がそろい、特に歩留まりの高さが際立った。
せりには約１３０人の購買者が参加。注目された歩留まりは、枝肉審査で半分を占める重要な数値。３段階で歩留等級Ａ以上は歩留まり７２％以上。最優秀枝肉賞の枝肉は同８０・７％だった。宮城全共平均は同７５・８％で同８０％超は４頭あった。
最優秀枝肉賞は歩留まりの高さに加え、ロース芯面積は９７平方センチと大きかった。金額が２番目に高かった京都府出品の枝肉も歩留まり８０％に、ロース芯面積は１０１平方センチだった。ＪＡ全農ミートフーズの担当者は、出品条件が２４カ月齢未満ながら「７８％を超えるとかなり良いと思うが、さらに高い枝肉もあり驚いた」という。
キロ単価１万円超えは２９頭。８頭だった長崎全共と消費環境は異なるが、「相場は大盛況」（市場関係者）の声もあった。
出品した８頭全てが１万円超えの宮崎県。第８区（若雄後代検定牛群）トップで名誉賞を獲得した枝肉の種雄牛「満天白清」は、口蹄（こうてい）疫で被害を受けた全国和牛登録協会宮崎県支部児湯支所管内（西都市）生まれ。「復興の証しとして特別な思いがある」（同県支部）と、東日本大震災からの復興途上にある宮城での好成績に市場が応えたともみられる。
せりでは、和牛肉のうま味と深く関連するとされる一価不飽和脂肪酸（ＭＵＦＡ）予測値も示したが、食肉事業者は「枝肉は味見できない。差別化の可能性はあるが、高単価販売につながるかは不透明」と、消費者の反応を見守る段階とした。
生産の高効率化と消費者の嗜好（しこう）に合わせた和牛改良を目指す全共。宮城では枝肉の水分と粗タンパク質、粗脂肪を簡易測定し、量と質を意識した牛肉生産の検討を始めた。“おいしい和牛肉とは何か”への問い掛けに、５年後の鹿児島全共でどう答えるかが期待される。
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=Ukf0XkX6i9w
2017年09月22日
営農アクセスランキング
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スマホかざし 豚の体重推測 アプリで手軽に 伊藤忠飼料とＮＴＴテクノクロス
伊藤忠飼料とＮＴＴテクノクロスは、スマートフォン（スマホ）やタブレット端末で撮影した豚の画像から体重を推測するアプリ「デジタル目勘」を開発した。豚枝肉の重さに関する等級は、規格に対して過不足どちらでも落ちる仕組みのため、適正な体重で出荷するための計量は重要な作業。養豚経営は多頭化が進み計量が重労働化しているため、省力化に貢献できるとみている。
豚を上から撮影した写真をアプリが読み込み、頭の先から尻までの長さと胴の幅などから人工知能（ＡＩ）が体重を推定する。精度は出荷間際の１１０キロ前後の豚で、９０％がプラスマイナス２・５キロ以内。今後、さらに高める研究を進めるという。伊藤忠飼料は今後は「育成期の豚や牛などでの応用を目指す」としている。
アプリ自体が画像を読み込んで処理するため、電波が届かない場所にある農場でも利用が可能。有料で登録していることを確認するため、毎月ネットワークに接続する必要がある。
サービスの開始は２０１８年４月からで、利用料は端末１台につき月額１万５０００円（税別）。当初はアップル社製の機器から対応を始め、アンドロイド端末でも使えるようにする。
2017年10月04日
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［あんぐる］ タマネギ こだわり 満載 農民車 兵庫県・淡路島
タマネギの大産地、兵庫県・淡路島で「農民車（のうみんしゃ）」と呼ばれる独特な農業用車両が活躍している。島内の鉄工所が中古の部品で作り、運搬などに活躍するカスタムカーだ。
農民車の特徴は圧倒的な走破力。建設機械用の大きなタイヤを乗用車などのエンジンで回し、高低差のある畝も乗り越える。農道から直接、畑に乗り入れ、軽トラックでは積み切れない大量のタマネギを乾燥小屋までいっぺんに運べる唯一の車だ。
タマネギ栽培が盛んな島内南部の農家のほとんどが、農民車を持っている。南あわじ市のタマネギ農家、山口幾男さん（６８）は「雨の後のぬかるんだ畑も走れる。戦車のように頑丈で何十年も使える」と話す。
島内では現在約４０００台の農民車が稼働する。全て島内に数軒ある鉄工所製だ。鋼材を溶接したフレームに、中古車のエンジンや変速機、足回りなどを組み付け、車の幅や色、機能などは農家の注文に応じる。値段は１台１００万～１５０万円ほどだ。
農民車が登場したのは１９６０年代前半ごろ。当初は農業用発動機で動く簡素な車だったが、四輪駆動や荷台のリフト、ダンプといった機能が加わり進化を続けてきた。
黎明（れいめい）期から農民車を手掛ける江本鉄工の江本一也さん（７１）は、「これまでに２０００台以上、最盛期には年間１３０台作った」と話す。サトウキビの収穫用に、沖縄県の離島に船で届けたこともある。
ただ、近年は中古車の輸出増によって部品が不足し、生産数が減っている。「今作っている車が最後の一台になる」と江本さんは漏らした。
ＪＡあわじ島農機自動車センターは、タマネギ生産を支える農民車の修理を請け負う。兵庫県で作られるタマネギの９割以上が淡路島産。同センターの奥野隆史所長は「農民車がなければ島のタマネギ生産の発達もなかった。農家が求める限り、なくなることはないだろう」と力を込めた。（富永健太郎）
動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。
https://www.youtube.com/watch?v=dZkjRbSEb7s
2017年10月01日
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高糖度トマト ＡＩにお任せ 葉の状態監視、かん水調節 静岡大「誰でも簡単」技術開発
静岡大学は、人工知能（ＡＩ）を使い誰でも高糖度トマト（フルーツトマト）を安定生産できる養液栽培技術を開発した。ＡＩが葉のしおれや環境データを基にトマトのストレス度合いを瞬時に推測し、かん水量を調節する。熟練者の経験と勘が必要だった高糖度化までの水管理を自動化することで、糖度８以上の果実が安定して生産できる見込みだ。
高糖度トマトは、かん水を抑えて糖度を高める。生育と糖度を両立させる水管理が難しい。同大は熟練農家が、葉のしおれ具合や光沢を見ていることに注目。葉の様子をＡＩに学ばせて、熟練農家並みのかん水量判断ができるか検討した。
２０１６年８～１１月に３段摘芯のポット栽培で試験。（１）茎頂部の草姿写真（２）温度（３）湿度（４）照度――のデータをＡＩに学習させた。写真は１分に１枚撮影し、しおれる動きが大きい部分だけ抽出したものを、１４００枚使った。
葉がしおれる時に茎がごくわずかに細くなることが分かっているが、学習したＡＩは高精度で予測し、かん水の量とタイミングを判断できることを確かめた。
同大学術院情報学領域の峰野博史准教授は「（ＡＩの予測通りにかん水すれば）糖度８以上の果実を安定生産できる」とみている。熟練農家の技術を数値化できるため、技術の継承にもつながると期待する。今後、現地試験を進める予定だ。
2017年10月15日
