営農
［ｅ農スマートアグリ］ ＩＣＴで生育予測 作業適期お知らせ 気象災害の被害軽減 農研機構と民間企業が開発
農研機構と民間企業が連携し、１キロ四方を単位とする詳細な気象データを利用した栽培管理支援システムを開発した。水稲や小麦、大豆が対象。同システムのホームページに農地の位置や品種、播種（はしゅ）日などを登録すると、生育を予測し、作業適期や高温障害防止に必要な追肥の量などの対策が分かる。気象データと情報通信技術（ＩＣＴ）の活用で営農の効率化や高温などの異常気象の被害軽減につなげる。
2019年03月14日
［ｅ農スマートアグリ］ 露地キャベツ、レタスで予測アプリ 植え付け前に出荷量ピタリ 契約取引に活用を 農研機構
露地野菜の生育を農場ごとにシミュレーションし、時期別の出荷量を予測するパソコン用アプリを農研機構が開発した。同機構のメッシュ農業気象データシステムを活用する。契約取引が増加するレタスやキャベツの出荷団体が利用することで、取引先が求める安定的な出荷につながる。各地で実証試験を進めている。
2019年03月13日
ＳＴＯＰ！農作業事故 潜むリスクあぶり出せ 実地で測量も 複合要因を徹底分析 宇都宮大学農学部
深刻な農作業事故の背景には複合的な要因が潜む。宇都宮大学農学部の学生らは、農家が「危険」と考える箇所を実際に測量して、目に見えにくい危険要素をあぶり出す試みを続けている。調査を踏まえ学内で開かれたセミナーには農家も参加。事故防止策の重要性や安全な作業に必要な農業技術を巡って意見を交わした。（特別編集委員・山田優）
コンバイン 判断力が鍵
修士１年の棚橋拓也さん（２４）は、日本農村医学会の過去の調査の中から、農機事故の状況が詳しく分かっている事例を基にして、「危険度」を計測した。
農作業事故が起きる要因を「人」「機械」「環境」に分けてリスクを計算。事例の発生確率と被害の程度を勘案したところ、トラクターによる重大な事故では、４割が操作の際の判断ミスが主な原因だった。コンバインの場合は、事故リスク自体は小さいものの、判断ミスが原因で起きた事故の割合が６割で「対応がしにくい特徴がある」と指摘した。
トラクター 薄暮に注意
同じ調査を基に４年生の松井脩平さん（２２）は、トラクター事故に絞って複合要因を分析した。従来、事故がなぜ起こったのかを調べる調査はあったが、要因の組み合わせに注目したのが特徴だ。
その中で浮上したのが「明るさ不十分」だ。個別の危険度は「安全性の低い機械」「傾斜や段差」などに比べて低いものの、他の要因と組み合わさって事故に結び付いていることが分かった。夕方にライトを点灯せずに転落したり、反射板がなくて後続の車に追突されたりした事例があった。薄暗い状態でトラクターを運転した場合、他の事故要因と合わさり、事故を誘発する可能性が大きい。
一見“安全” 危険箇所に
４年生の小川悠一さん（２２）は、実際の農機作業者６人に、自分の圃場（ほじょう）にある危険箇所を挙げてもらい、その場所で測量して分析した。水田への進入路の場合、単純勾配や高低差が大きいほど警戒するが、双方ともに小さい場合でも、作業者が「危険」と判断している場所が複数あった。測量結果をコンピューターグラフィックで再現すると、全体の勾配が緩やかでも部分的に傾斜がきつかったり、ぬかるみがあったりした。圃場の安全性を高めるには、注意深く周辺環境をチェックする必要があると指摘した。
個人農家の 意識付けを
修士２年の白髭祐未さん（２４）は、土地利用型の農家や１１の法人を対象に、従来の事故分析で見過ごされていた「平常時」に焦点を当てて分析した。農作業環境に対する安全対策では、異業種から参入した法人が「危険な圃場は引き受けない」とリスク回避をしているのに対し、農家は「依頼を断りにくい」と回答した。
また法人では作業をする人に朝礼などで安全対策を再確認していたが、農家は単独作業が一般的でそうした機会がなかった。しかし慎重な農機の操作や圃場、作業道の改善などには農家も法人も取り組んでいた。「ヒヤリハット」を感じる前から危険な場所や作業の改善が必要だと指摘した。
学生らの調査、分析を基に同大学で２月末、農村計画学会の地区セミナーが開かれた。学生と栃木県農業機械士会会長の手塚安則さん（６４）ら農家４人が意見を交わした。農家からは「進入路を渡る際、コンバインや田植え機のような作業機が不安定な状態になりやすい」「地域の実情を考えると危険箇所がある圃場でも引き受けて耕作しなくてはならない」などの声が挙がった。
一方、学生は「安全対策を怠ると地域の農業が崩壊する」「研究を通じて農業が危険であることが分かった。このままでは就農にはためらいがある」などと話した。
主催した農業環境工学科の田村孝浩准教授は「複合的視点で取り組むことの大切さがはっきりした。農家の声を聞くと、現行の圃場整備の設計基準を見直すことが必要かもしれない」と述べた。
2019年03月13日
聖夜に咲く？“光る花” シクラメンに蛍光遺伝子 新ビジネスも
遺伝子解析などを手掛けるインプランタイノベーションズは、蛍光タンパク質情報を組み込んだ「光るシクラメン」を開発した。同社によると世界初。自然光では白色だが、暗闇で青色の発光ダイオード（ＬＥＤ）の光を当てると、鮮やかな淡黄色に光る。植物を使った新たなイルミネーションなどに活用できるとみる。
遺伝子組み換え（ＧＭ）技術で開発した。海洋プランクトンのキリディウス属から見つかった蛍光タンパク質の遺伝子情報を、白い花のシクラメンに組み込んだ。一般のシクラメンは花弁が５枚だが、自然突然変異で雄しべが花弁化し八重咲き。雄しべがないため花粉飛散が少ない。組織培養でクローン苗を増殖する。
同社は「イルミネーションなどビジネス展開が期待できる」とみる。ＧＭ技術で開発されたため、一般の栽培と販売には農水省と環境省の認可が必要。今後、認可に向けた試験を検討するという。
2019年03月13日
ミネラルたっぷりリーフレタス 養液栽培 根を加温、送風 亜鉛８～１６倍に 山口大
山口大学の研究グループは、養液栽培でミネラル含量の多い葉物野菜を作る技術を開発した。根の加温や地上部への送風を組み合わせることで、ミネラル過剰による障害の発生を抑えた。リーフレタスでは、亜鉛の濃度が通常の８～１６倍に高まった。不足しがちな栄養素を補う、付加価値の高い野菜作りにつながると期待する。
一般に、養液のミネラルの濃度を高めると、葉物野菜のミネラル含量も増えるが、濃すぎると過剰障害が起きる。リーフレタスでは、養液の亜鉛濃度を通常の１０００倍以上に高めると、葉の亜鉛含量が高まっても、生育は悪くなってしまう。
研究グループは、根からの吸収を促せば、高濃度でも順調に育つとみて、根の加温や送風による吸水促進に着目した。
養液と根の温度を２０度から３０度に高めたところ、養液の亜鉛濃度を通常の１０００倍に当たる７ｐｐｍにしても、リーフレタスは順調に生育した。葉の亜鉛含量は１００グラム当たり５・６２ミリグラムとなった。これは通常の１６・３倍に相当する。
また、ファンで時速２・２メートルの風を送ると、同じ濃度の養液で栽培したリーフレタスは、葉の亜鉛含量が同２・５３ミリグラムになった。通常の８・１倍に当たる。温度と送風は別に実験したが、組み合わせると効果がさらに高まるとみる。
山口大学の佐合悠貴准教授は「環境によって、野菜の品質を変えることができる技術だ。植物工場や養液栽培の有益性をさらに高められる」と期待する。
2019年03月13日
日本農業賞 晴れの表彰
ＪＡ全中やＮＨＫなどは９日、第４８回日本農業賞の表彰式を東京都内で開いた。個別経営、集団組織、食の架け橋の３部門の大賞７組、特別賞３組に表彰状を贈った。国内農家のトップランナーをたたえ、地域農業のけん引役として一層の活躍に期待を寄せた。
全中の中家徹会長は、全国各地で災害が発生するなど農家を取り巻く厳しい環境を指摘した上で、「東日本大震災の壊滅的な被害を克服した農家、中山間地や過疎地、消費者から遠い産地で苦労を乗り越えた農家が受賞した。私たちも、知恵と努力があれば困難に立ち向かえるという勇気をもらった」と語った。
吉川貴盛農相は「生産農業所得や農産物輸出額は近年伸び、農業の成長産業化が着実に進んでいる。（受賞者には）各分野のリーダーとして活躍してほしい」と述べた。
審査委員長の大杉立・東京農業大学客員教授は講評で、今回の受賞者には①地域への熱い思い、②家畜や作物への強いこだわりと支える団結力、③福祉関連などさまざまな分野との連携──の特徴があると説明。「変革期を迎えている農業と農村に活力を与えることを期待する」と話した。
受賞者を代表して、集団組織の部で大賞を受賞した、農事組合法人井土生産組合（仙台市）代表理事の大友一雄さん（７４）が「東日本大震災で全てを失ったが、地域の復興のため頑張ってきた」とあいさつ。「高齢化やＴＰＰなど、農家は多くの課題を抱えている。安全な日本の食を守るため努力したい」と力を込めた。
2019年03月10日
３社と新サービス ドローン散布 スマホで管理 ヤマハ
ドローン（小型無人飛行機）事業に参入した大手農機メーカー、ヤマハ発動機は８日、ドローンを使った施肥・農薬散布の状況や水稲の生育状況などをスマートフォンで一括して管理・確認できるサービスの開発に乗り出したと発表した。農作業の効率化などが期待できる。今年から実証を始め、早期製品化を目指す。
2019年03月09日
紋枯病に強い遺伝子 稲で発見、克服へ 農研機構
農研機構は４日、稲の重要病害である紋枯病に強い抵抗性を持たせる遺伝子「ＢＳＲ２」を発見したと発表した。稲が元々持っている遺伝子で、強く働かせると稲に抵抗性ができる。未知の植物ホルモンを作っているとみられ、新しい防除法を創出できる可能性がある。
紋枯病は、かびの仲間が原因で葉枯れなどを起こす病害。いもち病と並んで稲の二大病害と呼ばれる。いもち病と異なって抵抗性を持つ稲の系統がなく、農薬の種類も少ないため、防除が難しい。２０１７年の被害は全水稲作付面積の１５％に近い２１万８０００ヘクタール、被害数量は年間３万４２００トンに上る。
同機構は理化学研究所や岡山県と共同研究し、稲の１万個以上の遺伝子から同病に強い遺伝子を探索。発見した「ＢＳＲ２」は、そのままでは働きは弱いが、遺伝子組み換え（ＧＭ）技術で働きを強めて効果を確認した。
ただ、この遺伝子は実りを悪くする欠点も持つ。働きが高まった稲は、種もみが実る割合が１０％以下だったため、「ＢＳＲ２」をそのまま育種に使うことは難しい。また、雄しべや雌しべ、もみなど、花全体を１割ほど大きくする効果もあった。
農研機構は「ＢＳＲ２」が作り出す植物ホルモンを見つければ、農薬として使える可能性があるとみて、研究を続ける。農研機構生物機能利用研究部門は「紋枯病には高価な殺菌剤しかないが、農家の防除の手段が増える可能性を秘めている。花が大きくなる特徴は、花きの育種に使えそうだ」と期待する。
2019年03月05日
盆栽 窃盗標的に 海外人気高く 産地警戒 「わが子同然」 生産者無念
盆栽が狙われている。埼玉県川口市の盆栽店「喜楽園」で１月中旬、樹齢約４００年の盆栽など７鉢が盗まれたが、犯人は見つかっていない。海外メディアが相次いで報道し、店関係者のインターネット交流サイト（ＳＮＳ）には世界中から１０００件近くの反響が届くなど、海外での盆栽人気の高さが図らずも浮き彫りとなっている。他産地の農家も不安を募らせる。
欧米メディア報道で 反響大
「喜楽園」では１月１２日夜から翌１３日朝にかけ、店の敷地内に置かれていた盆栽７鉢が盗まれた。中でも樹齢約４００年で高さ８５センチ、幅６０センチのヒノキ科の「真柏（しんぱく）」は過去に盆栽展で入選するなど、愛好家には知られた存在だった。
喜楽園の代表で、ＪＡさいたま理事の飯村誠史さん（５３）によると「７００万円以上の価値はある」という。他に同じ品種３鉢、マツ科の五葉松が３鉢盗まれた。当時は、敷地内は施錠などがされておらず、誰でも出入り可能だったという。
飯村さんが１１０番通報。埼玉県警武南警察署は窃盗事件として捜査を進めているが、犯人は見つかっていない。
同市やさいたま市の盆栽店では、盗難事件が昨秋から相次いでいる。いずれも貴重な品ばかり盗まれるなど、関係者の間では、目利きによる犯行との見方が強まる。
一連の事件を受け、埼玉県も警戒を強める。３月１１日にさいたま市で、花植木の生産者や造園業者などが参加する研修会で、県警が一連の事件と被害防止対策について説明する予定だ。
財務省の貿易統計によると、２０１８年の盆栽を含めた植木などの輸出額は１２１億円。１７年の１２６億円に比べて５％減ったものの、１６年の８０億円を５０％超上回る増加基調で、海外の盆栽人気を裏付けている。
こうした中、スペインのＥＦＥ通信や英国のＢＢＣ、米国のＣＮＮやニューヨークタイムズなどが喜楽園での盗難事件を相次いで報道。飯村さん家族が、ＳＮＳのフェイスブックに「私にも園にも思いの深い盆栽」「わが子のように育ててきた」と発信。手入れが必要なことなどもつづり、返還を強く求めた。
飯村さんの盆栽への愛情は海外メディアの記者の心に響く。自国で報道したＥＦＥ通信東京支局のノラ・オリベ記者は「スペイン人は、盆栽は日本のシンボルの一つだと思っている。木の状況を心配していた飯村さんの姿は尊敬に値する」と話す。ニューヨークタイムズ東京支局も「盆栽は海外の人から見れば新鮮。盗まれたのがつらいという飯村さんの姿は、読者の感情に訴えるものだ」とみる。
一連の報道が影響したのか、飯村さん個人のフェイスブックには１０００件を超える反響があり、慰めのコメントが多く寄せられる。飯村さんは「海外から反響を頂いたのはありがたい。犯人は、盆栽を返してほしい」と訴えている。
他の盆栽産地は神経をとがらせる。ある生産者は「過去１５年以上盗難被害に遭っていないが、いつ自分の産地も狙われるか分からない」と不安な日々を過ごす。
また、報道を通じて犯人に産地の情報が渡ってしまうことも恐れている。輸出が広がり、世界的に注目が集まる中、盆栽をＰＲして売り出したいが「注目を集めると、産地が狙われるかもしれない」とジレンマを抱える。
2019年03月05日
営農アイデア大賞にクピド 日本農業新聞
日本農業新聞は４日、東京都内で「営農技術アイデア大賞２０１８」の審査会を開き、大賞に山梨県韮崎市のクピド・ファームが開発した「スマートフォンでブドウの房を撮影し、摘粒時に適切な粒数を判定できるアプリ」を選んだ。同アプリは、作業の目ぞろえに役立ち、誰が摘粒しても、同じような成果が得られる。情報通信技術（ＩＣＴ）を活用し、果樹分野の省力化につながる点が評価された。
営農技術アイデア大賞は、省力化やコスト削減などに取り組んだ農家の創意工夫を表彰するもの。１８年に本紙に掲載した４９点の中から、最終候補に選んだ１２点を学識経験者ら４人で審査した。
その他の受賞者は次の通り。
▽優秀賞＝今村幸雄（北海道北見市）三宅信夫（千葉県茂原市）倉野尾英樹（熊本県玉名市）
2019年03月05日
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2019年03月13日
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日本農業賞 大賞に７個人・団体
ＪＡ全中とＮＨＫは３１日、第４８回日本農業賞（全中、ＪＡ都道府県中央会、ＮＨＫ主催）の受賞者・団体を発表した。個別経営の部は、富山県入善町のアグリゴールド矢木、静岡県浜松市の京丸園、愛知県幸田町のマルミファームが大賞を受賞した。集団組織の部は、仙台市の農事組合法人井土生産組合、長野県飯田市のみなみ信州農業協同組合柿部会、長崎県雲仙市の島原雲仙農協雲仙ブロッコリー部会が大賞。食の架け橋の部は、愛知県豊橋市の河合浩樹さんが大賞に選ばれた。
経営や技術の改善に取り組み、地域社会の発展にも貢献する農業者や営農集団などを表彰。食の架け橋の部は、農業者と消費者を結ぶ優れた活動や地域づくりのヒントになる食や農の活動をたたえる。
特別賞は、個別経営の部で栃木県鹿沼市のＪＢ．ＹＡＳＨＩＫＩ、集団組織の部で茨城県筑西市のＪＡ北つくばこだま西瓜部会が受賞した。食の架け橋の部は、宮崎県西米良村の小川作小屋村運営協議会だった。
応募は個別経営の部で９１件、集団組織の部で９５件、食の架け橋の部で３２件。審査会（委員長＝大杉立東京農業大学客員教授）が選んだ。受賞式は３月９日、東京都渋谷区のＮＨＫホールで開く。
優秀賞などの受賞者・団体は次の通り。
◇優秀賞▽個別経営の部＝北ファーム（金沢市、水稲、大麦）カーライフフジサワ（岡山市、水稲、二条大麦）西村鉄舟・綾（長崎県諫早市、カーネーション、ガーベラ）▽集団組織の部＝ＴＯＫＹＯ Ｘ生産組合（東京都八王子市、養豚）ＪＡならけんハウス柿部会（奈良県五條市、ハウス柿）観音池ポーク出荷組合（宮崎県都城市、養豚）▽食の架け橋の部＝人と種をつなぐ会津伝統野菜（福島県会津坂下町、野菜）フレッシュ・クラブ（大阪府東大阪市、野菜、水稲）◇奨励賞▽食の架け橋の部＝ワインツーリズムやまなし（甲府市、ブドウ）
2019年02月01日
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［ｅ農スマートアグリ］ ＩＣＴで生育予測 作業適期お知らせ 気象災害の被害軽減 農研機構と民間企業が開発
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2019年03月14日
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遺伝子組み換え（ＧＭ）技術で開発した。海洋プランクトンのキリディウス属から見つかった蛍光タンパク質の遺伝子情報を、白い花のシクラメンに組み込んだ。一般のシクラメンは花弁が５枚だが、自然突然変異で雄しべが花弁化し八重咲き。雄しべがないため花粉飛散が少ない。組織培養でクローン苗を増殖する。
同社は「イルミネーションなどビジネス展開が期待できる」とみる。ＧＭ技術で開発されたため、一般の栽培と販売には農水省と環境省の認可が必要。今後、認可に向けた試験を検討するという。
2019年03月13日
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３社と新サービス ドローン散布 スマホで管理 ヤマハ
ドローン（小型無人飛行機）事業に参入した大手農機メーカー、ヤマハ発動機は８日、ドローンを使った施肥・農薬散布の状況や水稲の生育状況などをスマートフォンで一括して管理・確認できるサービスの開発に乗り出したと発表した。農作業の効率化などが期待できる。今年から実証を始め、早期製品化を目指す。
2019年03月09日
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日本農業賞 晴れの表彰
ＪＡ全中やＮＨＫなどは９日、第４８回日本農業賞の表彰式を東京都内で開いた。個別経営、集団組織、食の架け橋の３部門の大賞７組、特別賞３組に表彰状を贈った。国内農家のトップランナーをたたえ、地域農業のけん引役として一層の活躍に期待を寄せた。
全中の中家徹会長は、全国各地で災害が発生するなど農家を取り巻く厳しい環境を指摘した上で、「東日本大震災の壊滅的な被害を克服した農家、中山間地や過疎地、消費者から遠い産地で苦労を乗り越えた農家が受賞した。私たちも、知恵と努力があれば困難に立ち向かえるという勇気をもらった」と語った。
吉川貴盛農相は「生産農業所得や農産物輸出額は近年伸び、農業の成長産業化が着実に進んでいる。（受賞者には）各分野のリーダーとして活躍してほしい」と述べた。
審査委員長の大杉立・東京農業大学客員教授は講評で、今回の受賞者には①地域への熱い思い、②家畜や作物への強いこだわりと支える団結力、③福祉関連などさまざまな分野との連携──の特徴があると説明。「変革期を迎えている農業と農村に活力を与えることを期待する」と話した。
受賞者を代表して、集団組織の部で大賞を受賞した、農事組合法人井土生産組合（仙台市）代表理事の大友一雄さん（７４）が「東日本大震災で全てを失ったが、地域の復興のため頑張ってきた」とあいさつ。「高齢化やＴＰＰなど、農家は多くの課題を抱えている。安全な日本の食を守るため努力したい」と力を込めた。
2019年03月10日
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ＳＴＯＰ！農作業事故 潜むリスクあぶり出せ 実地で測量も 複合要因を徹底分析 宇都宮大学農学部
深刻な農作業事故の背景には複合的な要因が潜む。宇都宮大学農学部の学生らは、農家が「危険」と考える箇所を実際に測量して、目に見えにくい危険要素をあぶり出す試みを続けている。調査を踏まえ学内で開かれたセミナーには農家も参加。事故防止策の重要性や安全な作業に必要な農業技術を巡って意見を交わした。（特別編集委員・山田優）
コンバイン 判断力が鍵
修士１年の棚橋拓也さん（２４）は、日本農村医学会の過去の調査の中から、農機事故の状況が詳しく分かっている事例を基にして、「危険度」を計測した。
農作業事故が起きる要因を「人」「機械」「環境」に分けてリスクを計算。事例の発生確率と被害の程度を勘案したところ、トラクターによる重大な事故では、４割が操作の際の判断ミスが主な原因だった。コンバインの場合は、事故リスク自体は小さいものの、判断ミスが原因で起きた事故の割合が６割で「対応がしにくい特徴がある」と指摘した。
トラクター 薄暮に注意
同じ調査を基に４年生の松井脩平さん（２２）は、トラクター事故に絞って複合要因を分析した。従来、事故がなぜ起こったのかを調べる調査はあったが、要因の組み合わせに注目したのが特徴だ。
その中で浮上したのが「明るさ不十分」だ。個別の危険度は「安全性の低い機械」「傾斜や段差」などに比べて低いものの、他の要因と組み合わさって事故に結び付いていることが分かった。夕方にライトを点灯せずに転落したり、反射板がなくて後続の車に追突されたりした事例があった。薄暗い状態でトラクターを運転した場合、他の事故要因と合わさり、事故を誘発する可能性が大きい。
一見“安全” 危険箇所に
４年生の小川悠一さん（２２）は、実際の農機作業者６人に、自分の圃場（ほじょう）にある危険箇所を挙げてもらい、その場所で測量して分析した。水田への進入路の場合、単純勾配や高低差が大きいほど警戒するが、双方ともに小さい場合でも、作業者が「危険」と判断している場所が複数あった。測量結果をコンピューターグラフィックで再現すると、全体の勾配が緩やかでも部分的に傾斜がきつかったり、ぬかるみがあったりした。圃場の安全性を高めるには、注意深く周辺環境をチェックする必要があると指摘した。
個人農家の 意識付けを
修士２年の白髭祐未さん（２４）は、土地利用型の農家や１１の法人を対象に、従来の事故分析で見過ごされていた「平常時」に焦点を当てて分析した。農作業環境に対する安全対策では、異業種から参入した法人が「危険な圃場は引き受けない」とリスク回避をしているのに対し、農家は「依頼を断りにくい」と回答した。
また法人では作業をする人に朝礼などで安全対策を再確認していたが、農家は単独作業が一般的でそうした機会がなかった。しかし慎重な農機の操作や圃場、作業道の改善などには農家も法人も取り組んでいた。「ヒヤリハット」を感じる前から危険な場所や作業の改善が必要だと指摘した。
学生らの調査、分析を基に同大学で２月末、農村計画学会の地区セミナーが開かれた。学生と栃木県農業機械士会会長の手塚安則さん（６４）ら農家４人が意見を交わした。農家からは「進入路を渡る際、コンバインや田植え機のような作業機が不安定な状態になりやすい」「地域の実情を考えると危険箇所がある圃場でも引き受けて耕作しなくてはならない」などの声が挙がった。
一方、学生は「安全対策を怠ると地域の農業が崩壊する」「研究を通じて農業が危険であることが分かった。このままでは就農にはためらいがある」などと話した。
主催した農業環境工学科の田村孝浩准教授は「複合的視点で取り組むことの大切さがはっきりした。農家の声を聞くと、現行の圃場整備の設計基準を見直すことが必要かもしれない」と述べた。
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ミネラルたっぷりリーフレタス 養液栽培 根を加温、送風 亜鉛８～１６倍に 山口大
山口大学の研究グループは、養液栽培でミネラル含量の多い葉物野菜を作る技術を開発した。根の加温や地上部への送風を組み合わせることで、ミネラル過剰による障害の発生を抑えた。リーフレタスでは、亜鉛の濃度が通常の８～１６倍に高まった。不足しがちな栄養素を補う、付加価値の高い野菜作りにつながると期待する。
一般に、養液のミネラルの濃度を高めると、葉物野菜のミネラル含量も増えるが、濃すぎると過剰障害が起きる。リーフレタスでは、養液の亜鉛濃度を通常の１０００倍以上に高めると、葉の亜鉛含量が高まっても、生育は悪くなってしまう。
研究グループは、根からの吸収を促せば、高濃度でも順調に育つとみて、根の加温や送風による吸水促進に着目した。
養液と根の温度を２０度から３０度に高めたところ、養液の亜鉛濃度を通常の１０００倍に当たる７ｐｐｍにしても、リーフレタスは順調に生育した。葉の亜鉛含量は１００グラム当たり５・６２ミリグラムとなった。これは通常の１６・３倍に相当する。
また、ファンで時速２・２メートルの風を送ると、同じ濃度の養液で栽培したリーフレタスは、葉の亜鉛含量が同２・５３ミリグラムになった。通常の８・１倍に当たる。温度と送風は別に実験したが、組み合わせると効果がさらに高まるとみる。
山口大学の佐合悠貴准教授は「環境によって、野菜の品質を変えることができる技術だ。植物工場や養液栽培の有益性をさらに高められる」と期待する。
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日本農業賞・大賞 喜びの声 感謝…仲間に、地域に
第４８回日本農業賞の受賞者が３１日、決まった。先進的な経営や技術の改善に取り組み、担い手として地域の発展に貢献している農家や生産部会、法人と、食と農をつなぐ優れた個人や団体を選んだ。大賞受賞者に喜びの声や今後の抱負を聞いた。
個別経営
米＋園芸通年雇用 ■アグリゴールド矢木代表・矢木龍一さん（５５）＝富山県入善町
目標にしていた賞だけに大変うれしい。富山ではあまり盛んではない施設園芸に取り組み、地域では早くから通年雇用を実現した。担い手不足が懸念される中、農業を魅力ある仕事にするため、一層労働環境を良くし、全国の農業経営者が目指す見本になりたい。
▽受賞理由＝１００ヘクタールを超す水稲に加え、冬場の雇用を確保するため２０１４年からミニトマトの施設栽培を開始した。１７年にはイチゴ栽培にも取り組み、県内の農業法人では初めてグローバルＧＡＰ（農業生産工程管理）を取得。一年を通じで収益確保につなげた。
障害者を積極採用 ■京丸園代表・鈴木厚志さん（５４）＝静岡県浜松市南区
多様な人たちが力を発揮できるユニバーサル農業の取り組みが評価されうれしい。これまで支えてくれた顧客や、活動を後押ししてくれた福祉関係の人たちに感謝している。地元ＪＡとの協力とさらなるブランド化を進めて、これからも全国に安心・安全の野菜を届けたい。
▽受賞理由＝障害者や女性の積極雇用を推進。水耕栽培の芽ネギ、ミツバなど主力の小型野菜を中心に２０年で売り上げを４倍、４億円に伸ばした。
良質な豚安く作る ■マルミファーム代表・稲吉克仁さん（４８）＝愛知県幸田町
大賞を頂けて、驚いているとともに、うれしい。父が取り組んできたことを引き継いで続けてきた。設備や機械を社員が頑張って使いこなし、良い成績を上げることができたおかげで評価を得られたと思う。全国の仲間から情報をもらえ、地元の理解もあった。多くの人に感謝したい。
▽受賞理由＝繁殖・肥育一貫の養豚経営でリキッドフィーディングの導入、高生産性豚品種への全頭切り替えなどに取り組み、粗利益や出荷枝肉重量などで全国トップクラスの経営を実現。良質な豚を「高く売るより安く作る」という理念で新しい畜産経営を目指す。
集団組織
被災から再生尽力 ■農事組合法人井土生産組合代表理事・鈴木保則さん（５８）＝仙台市
受賞は大変うれしい。東日本大震災を経て法人の設立後、さまざまな面で支えていただいたＪＡグループや関係機関、消費者などに感謝したい。今後も周りとの絆を大切にしていく。まだ被災地の農業復興は道半ば。自分たちと同じ境遇の周りの法人との連携も深め、復興に尽力したい。
▽受賞理由＝「われわれ１５人が集落の農地を守る」という強固な意志で、東日本大震災の津波被害を受けた地域農業を再生。年間売上高１億５０００万円にまで発展した。水稲は乾田直播（ちょくは）で多収量を実現。甘さや柔らかさが売りのネギを「仙台井土ねぎ」としてブランド化。６次産業化や消費者との交流にも積極的だ。
「市田柿」品質誇り ■みなみ信州農業協同組合柿部会部会長・常盤昌昭さん（７４）＝長野県飯田市
受賞は、長い歴史の中で産地を築いてきた農家の先輩方、ＪＡ、行政、研究機関をはじめとした多くの皆さんの努力の結晶だ。そうした先人に敬意を払いたい。若手を育成し、「市田柿」を守る使命と責任を部会組織一丸で果たしていきたい。
▽受賞理由＝２０６０人の部会員で、特産干し柿「市田柿」を年間１５００トン生産し、販売額は２０億円に上る。品種を統一し、収穫時期の目安を設定するなどで原料柿の品質をそろえる。２０１６年には県内初の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録。輸出にも取り組む。
部会一丸後継育つ ■島原雲仙農協雲仙ブロッコリー部会部会長・本多幸成さん（６０）＝長崎県雲仙市
単価日本一を目指し、部会員一丸となって取り組んできたことが受賞につながった。まだ目標には届いていないが、努力が報われた気持ちだ。部会にはまだ伸びしろがあると思う。後継者やＪＡと共に、今以上の産地を目指していきたい。
▽受賞理由＝部会員５１人の半数超がブロッコリー専業農家。生産量は同県産の過半を占める。経営改善の意欲が高く、部会活動は活発。「若手後継者会」の設立や研修生の受け入れ・就農支援を手掛けるなど、若手農家の育成に注力する。
食の架け橋
異業種と連携活発 ■河合浩樹さん（５６）＝愛知県豊橋市
栽培だけでなく国産レモンの情報発信ができる農家を目指している。連携を評価されての受賞だが、取り組みの最大の背景は、多彩な品目を組み合わせ一年中出荷できる体系を整えた農業経営にある。受賞は関わってくれた人のおかげ。次のチャレンジを見据えたい。
▽受賞理由＝異業種連携をする「初恋レモンプロジェクト」を結成し、イベントや多彩な加工品開発を手掛ける。無農薬レモンを３０年にわたり栽培し、安定出荷を確立。ミカンオーナー制度や東三河地区の農家と「豊橋百儂人」をつくり地域農業の活性化を進める。
2019年02月01日
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営農アイデア大賞にクピド 日本農業新聞
日本農業新聞は４日、東京都内で「営農技術アイデア大賞２０１８」の審査会を開き、大賞に山梨県韮崎市のクピド・ファームが開発した「スマートフォンでブドウの房を撮影し、摘粒時に適切な粒数を判定できるアプリ」を選んだ。同アプリは、作業の目ぞろえに役立ち、誰が摘粒しても、同じような成果が得られる。情報通信技術（ＩＣＴ）を活用し、果樹分野の省力化につながる点が評価された。
営農技術アイデア大賞は、省力化やコスト削減などに取り組んだ農家の創意工夫を表彰するもの。１８年に本紙に掲載した４９点の中から、最終候補に選んだ１２点を学識経験者ら４人で審査した。
その他の受賞者は次の通り。
▽優秀賞＝今村幸雄（北海道北見市）三宅信夫（千葉県茂原市）倉野尾英樹（熊本県玉名市）
2019年03月05日
