一村逸品
日本農業新聞は１９８４年から「一村逸品」コーナーを設け、各地の農産加工品を紹介しています。個性豊かな品々は地域の味として定着し、農村の活性化にも一役買っています。同サイトでも掲載していきます。
いろどりぽん酢 ＪＡ東とくしま
徳島県ＪＡ東とくしまが製造、販売する味付けぽん酢。県産の香酸かんきつのユコウ、ユズ、スダチを原料に、ＪＡの搾汁施設で製造する。
ＪＡ管内の上勝町は県内有数のかんきつ産地。特に香りが強くまろやかな味わいのユコウは、一部の山間地に限って栽培。全国の生産量の大半を占める徳島県で、同町産が半分以上を占める。
鍋物や焼き肉、湯豆腐、冷ややっこ、サラダなど多様な料理に、薄めずそのまま使える。かんきつの香りと程よい酸味が料理のアクセントになると好評だ。
１本（３６０ミリリットル）５４０円。管内の産直市などで販売している。問い合わせはＪＡの搾汁施設、（電）０８８５（４５）０１７０。
2017年08月22日
白山なんば味噌 石川県白山市
石川県白山市のＳｈｉｒａｍｉｎｅｓｅ（シラミネーゼ）が販売する、トウガラシのぴりっとした辛味が特徴のなんばみそ。キュウリなどの生野菜につけたり、マヨネーズと合わせてディップソースにしたりとアレンジも可能だ。伝統的な冬場の保存食を、若い女性が手に取りやすいしゃれたパッケージの瓶に詰めた。
トウガラシを多めに入れ、辛味を生かした。保存料などの化学添加物は不使用。「シラミネーゼ」は、同市白峰や周辺地域で農業や伝統的な産業などを営みながら生き生きと暮らす女性を指す造語。１１０グラム入り４００円。ＪＡ白山ファーマーズマーケット「よらんかいねぇ広場」などで販売する。問い合わせは山下康子さん、（電）０８０（６３５８）８１８５。
2017年08月21日
ぐんまの桑茶 群馬県桐生市
群馬県桐生市のぐんま製茶が栽培する桑の葉を使ったパウダータイプの茶。桑の葉には血糖値の上昇を抑制する効果があるといわれる「デオキシノジリマイシン」という特有の成分が含まれている。同社は「食事の時に一緒に飲みたいと、糖尿病の患者から人気がある」という。
県産の桑葉を１００％使い、粉末状に加工した。好みや濃さに合わせて水や湯に溶かすだけで飲むことができる。牛乳やヨーグルトに入れて飲んだり、食べたりすることもできる。
同社のホームページ、群馬県内の道の駅、東京・東銀座にある県のアンテナショップ「ぐんまちゃん家」などで販売。１袋（５０グラム）８６４円。問い合わせはぐんま製茶、（電）０２７７（３２）０００９。
2017年08月18日
プレミアムぶどうジュース 愛知県日進市
愛知県日進市のブドウ農園「浅桑園」のブドウを使った１００％ジュース。赤ワイン向け３品種「メルロー」「ピノノワール」「ツヴァイゲルトレーベ」をぜいたくにブレンドし、甘さだけでないこくを出しているのが特徴。大人も楽しめるブドウジュースに仕上がっている。
直売の規格外品でなく、ジュースを作るためだけに生産したブドウを使用。濃厚な味わいを生かして、炭酸で割って飲むのもお薦め。
１瓶（５００ミリリットル）１０８０円（送料別）。「巨峰」や「サニールージュ」を使った甘口タイプもある。同農園のホームページで購入できる。
問い合わせは同園、（電）０５２（８３８）８６７０。
2017年08月17日
家島えびカレー 兵庫県姫路市
兵庫県ＪＡ兵庫西管内の姫路市の家島えびカレー推進協議会が製造販売する。家島は同市沖にある小島。そこで水揚げされたエビとＪＡ産のニンジン、ジャガイモ、タマネギを使っている。
野菜の甘味とエビのうま味を調和させ、スパイシーな味に仕上げた。県立家島高校の生徒がパッケージをデザインした。２０１５年に商品化し、これまで約１万５０００個を販売した。
島の土産として人気を呼び、ご当地カレーの味を競う１６年の「ふるさとカレーグランプリ」で奨励賞の「地域未来賞」に輝いた。
１袋（２００グラム）４５０円。家島港ふれあいプラザなどで販売している。問い合わせは家島観光事業組合、（電）０７９（３２５）８７７７。
2017年08月16日
「ジェネバ」りんごジュース 山形県朝日町
農産加工を手掛けてきた山形県のＪＡさがえ西村山女性部朝日支部を中心に設立した、朝日町のぱれっと企業組合が製造する。
８月中旬に収穫期を迎える極早生種「ジェネバ」を使用。直径５センチと小ぶりなリンゴで、鮮やかな赤色の果汁と、爽やかな酸味が特徴。ポリフェノールも豊富に含む。ジュースは果汁１００％の限定生産。ストレートで飲む他、ドリンクや炭酸水、焼酎割りにも合う。
２５０ミリリットル入り３５０円、５００ミリリットル入り６５０円、１０００ミリリットル入り１０８０円。ＪＡさがえ西村山の産直店などで販売している。問い合わせは同組合、（電）０２３７（６７）８０２２。
2017年08月15日
食卓のタレ 北海道美唄市
北海道美唄市の女性農業者グループ「気ままな主婦の会」が、転作大豆の付加価値を高めようと製品化した手作りみそ「美唄母唄」を原料に加工、開発した。みそをベースにニンニク、ショウガ、リンゴ果汁など加え、甘辛く仕上げた。化学調味料は添加していない。温野菜や冷野菜、豆腐などとの相性が良い。蒸すか焼いた肉類に絡めて食べてもおいしい。
２００ミリリットル入り５４０円。市内特別価格（３７８円）も設定する。同市のＪＡみねのぶの店舗やアンテナショップＰｉＰａ、札幌市の北海道どさんこプラザ札幌店などで販売する。問い合わせはＰｉＰａ、（電）０１２６（６２）４３４３。
2017年08月14日
大豆フムス 新潟市
新潟市江南区の農事組合法人カメヨコと同市中央区の障害者福祉施設「あどばんす分場」が、農福連携で開発した大豆ペースト。パンに塗ったりサンドイッチや洋風つまみにしたりする他、温野菜、肉料理に添える。
ヒヨッコマメをペーストにした中東料理「フムス」を大豆で再現した。大豆の風味を生かした味付けにした。大豆はカメヨコが生産。あどばんす分場が、オリーブオイルやニンニク、レモン果汁などを加えて製造する。
ＪＡ新潟みらいの直売所「いっぺこ～と」やＪＡ新潟市の直売所「キラキラマーケット」などで販売する。１袋（１００グラム）５００円。問い合わせはカメヨコ、（電）０８０（６５１２）３４１９。
2017年08月10日
ナバだし醤油 宮崎県延岡市
宮崎県延岡市産の原木干しシイタケ「このはなしいたけ」と日向灘のイリコ、国産昆布を使っただししょうゆ。「山と海の幸の組み合わせが絶妙」と評判を集める。ＪＡ延岡の延岡市椎茸振興会と、地元の渡邊味噌醤油醸造が共同開発した。
薄めて使う濃縮タイプで、上品なシイタケの香りが際立つ。野菜のあえものや野菜炒め、唐揚げの下味付け、天つゆ、煮物、鍋物など使い勝手が良い。「一家に一本」と常備するファンが多い商品だ。
ＪＡの産地直売所やＡコープ店、道の駅などで販売。３６０ミリリットルで４００円。問い合わせは渡邊味噌醤油醸造、（電）０９８２（３７）０２０３。
2017年08月09日
ねぎみそかりんとう 宮城・ＪＡあさひな
宮城県のＪＡあさひな特産のネギと管内産の手作りみそを、国産小麦粉とおからに練り込んで作ったかりんとう。おからの自然な甘味に、ネギの香りとみその味が加わる。甘いものが苦手な人でも食べやすく仕上げた。
ＪＡは「曲がりねぎ」をはじめとしたネギ生産に力を入れており、産地としての知名度を高めるために考案した。
さくさくとした軽く柔らかい食感で、通常のかりんとうとにはない食感が楽しめる。茶請けや土産の他、酒のつまみにも合う。
希望小売価格は１袋（１３０グラム）３５０円。ＪＡグリーンあさひななどで販売。問い合わせはＪＡ営農企画課、（電）０２２（３５３）１１１１。
2017年08月08日
