一村逸品
日本農業新聞は１９８４年から「一村逸品」コーナーを設け、各地の農産加工品を紹介しています。個性豊かな品々は地域の味として定着し、農村の活性化にも一役買っています。同サイトでも掲載していきます。
さかえ和牛「黒毛和牛ハンバーグ」「和牛フランク」 北海道・ＪＡ忠類
北海道幕別町のＪＡ忠類が販売する。原料は黒毛和牛１１０頭を飼う坂井牧場の「さかえ和牛」。健康管理に気を配って、肥育でもビタミン調整は行わずに牧草主体に発酵飼料などを与えた経産牛の牛肉を１００％使う。脂の風味と香りの良さが特徴。
「黒毛和牛ハンバーグ」は１袋（２枚入り）５００円、「和牛フランク」は１袋（３本入り）５００円。ハンバーグ、フランクとも２袋入りギフトは道内３５００円、道外４０００円（送料込み）。受注生産で４週間程度かかる。ＪＡ農産物直売所「菜の館ベジタ」でも販売。同店の営業は１１月１２日まで。問い合わせはＪＡ農産課、（電）０１５５８（８）２３１３。
2017年10月16日
えのきラー油 新潟・ＪＡしおざわ女性部
新潟県のＪＡしおざわ女性部が製造・販売する食べる調味料。地場産のエノキタケやニンニク、トウガラシ「かぐらなんばん」などを使い、ごま油と合わせた。ゴマの風味と「かぐらなんばん」のピリ辛と甘味が感じられる味に仕上げた。炊きたてのご飯、豆腐や野菜、うどんなど好みの食材に掛けて食べる。
同ＪＡ青年部が生産した野菜を使い、女性部メンバーがＪＡの加工所で手作りする。食材の食感も楽しんでもらおうと、みじん切りも手作業だ。地域の農業者を前面に押し出し、消費者と顔が見える関係づくりを目指す。
１瓶（１２０グラム）５００円。同ＪＡのＡコープ店、南魚沼市にある道の駅「雪あかり」の農産物直売所で販売する。問い合わせは同ＪＡ営農課、（電）０２５（７８２）１１７１。
2017年10月12日
シソのハーブティー ＰＥＲＩＬＬＡ ＲＯＵＧＥ 和歌山県有田市
和歌山県有田市の花野食品が販売する、紀ノ川平野で古くから栽培されてきた在来種の赤シソを使ったハーブティー。近畿大学と共同開発した。天日干しした葉を蒸気で殺菌し、ティーバッグに仕上げた。赤シソの強い香りが特徴だ。
一般的な赤シソに比べて中枢神経抑制作用や血管拡張作用があるとされる香気成分のペリルアルデヒドやリモネンが多く、リラックス効果が期待できるという。同社の他、海南市の農家が栽培している。
１袋ティーバッグ１０個入り（１個１グラム）６８０円。和歌山市の近鉄百貨店やＪＡありだの農産物直売所「ありだっこ」などで購入できる。問い合わせは同社、（電）０７３７（８８）６０９８。
2017年10月11日
神奈川県産こんにゃくゼリー 湘南ゴールド味 神奈川県大和市
神奈川ツルマフーズ（大和市）が販売。神奈川県産のコンニャク芋と県育成かんきつ「湘南ゴールド」の果汁で作った。「湘南ゴールド」の上品な甘さと爽やかな香り、こんにゃくの歯応えが楽しめる。
かつて、こんにゃく製造をしていた同社が「地元の芋を使った商品を作りたい」との思いから商品開発した。コンニャク芋は、ＪＡいせはらが農家に呼び掛けて契約生産。果汁はＪＡ全農かながわが扱う「湘南ゴールド果汁」を使用した。
ＪＡ直売所などの他、インターネット通販「楽天市場」で販売。１０包入り（１包２０グラム）１袋３００円（税別）。問い合わせは同社、（電）０４６（２７７）６１７２。
2017年10月09日
白神ねぎラー油 秋田・ＪＡあきた白神
秋田県ＪＡあきた白神と、県産食材を使った商品を手掛ける食品メーカーのフルゥール（秋田市）が協力して開発した。ＪＡは特産「白神ねぎ」の産地拡大を進めており、新たな販路開拓と農業所得向上へ初めて加工品を開発した。
「白神ねぎ」を１００％使用してラー油とブレンド。隠し味にフライにしたガーリックを加えた。「白神ねぎ」が楽しめるよう刻み方にもこだわり、ネギの食感が生きる大きさにした。温かいご飯とよく合い、酒のつまみとしても楽しめる。
秋田空港や県内の道の駅などで販売する。１瓶（１８０グラム）６４８円。問い合わせは同社、（電）０１８（８４６）０９７７。
2017年10月05日
手作りかりんとう 佐賀県太良町
佐賀県太良町の農産加工グループ「工房みかんの里」が地元野菜を使って作るかりんとう。県産大豆をペースト状にして作った生地を、１本ずつ手作業で等間隔に切って作る。手作りの味が売りだ。
味は５種類（大豆、ゴマ、ショウガ、野菜、サツマイモ）で、サツマイモやショウガなどの野菜はメンバーが作ったものを使う。太良町産野菜の風味をしっかりと味わえる。お年寄りでも食べやすい硬さで、幅広い世代から人気を集めている。
１袋（５０グラム）１３０円。５種類セットは６３０円。町内の道の駅「たらふく館」で販売している。問い合わせは道の駅、（電）０９５４（６７）９１１７。
2017年10月04日
秘伝の葱油（ねぎあぶら） 香川県善通寺市
中華料理やパスタ、刺し身のカルパッチョに合う。調味だれとして焼いたネギに掛けて食べてもおいしい。青ネギは白ネギに比べ、●カロテンの含有量が１００倍以上あり、や疲労回復などに良いとされる。
１瓶（２００ミリリットル）１２９６円。同農園は生産から加工、販売まで一貫する６次産業に力を入れており、葱油の他に「人生でいちどは使いたい醤油（しょうゆ）。」も商品化した。同社ホームページ「進撃の尾野農園」で注文できる。問い合わせは同農園、（電）０８７７（３５）８４１２。
編注＝●はギリシャ文字のベータ
2017年10月03日
いちじくソース 石川・ＪＡ能美、ＪＡ根上
石川県川北町特産のイチジクの果肉を使った、関西風の甘辛いソース。ＪＡ能美とＪＡ根上が共同開発した。地理的表示（ＧＩ）保護制度にも登録された管内特産の「加賀丸いも」を使った能美市のご当地グルメ、お好み焼きに合うソースを目指した。
たこ焼きや焼きそば、串かつなどにぴったりのソースに仕上げた。初めてでも手に取りやすいよう、２２０ミリリットル入りの小さめのサイズとしている。リピーター（再購入者）も多いという。
１本（２２０ミリリットル）３７０円。県内のＡコープや両ＪＡの直売所で販売する。問い合わせはＪＡ能美６次産業推進室（電）０７６１（５７）２６５５、ＪＡ根上（電）０７６１（５５）５８１３。
2017年10月02日
べこ屋のたかちゃんビーフカレー 埼玉県所沢市
埼玉県所沢市のミサワフーズが販売する、自家産牛肉を１００％使用したレトルトカレー。同社は埼玉県肉牛枝肉共進会の交雑種の部で最優秀賞を受賞したこともあり、高品質な牛肉を使う。
発売から１０年が経過。辛味、甘味、酸味を一度に味わえ、子どもにも食べさせられると、ＪＡいるま野の農産物直売所で好評だ。
肉感を味わえるようカタ肉などをふんだんに使った。口の中でほろほろとほぐれるほど柔らかく、こくのある脂もおいしさを引き立たせている。
１食（２００グラム入り）５６０円。ホームページやＪＡ直売所（あぐれっしゅげんき村、松井直売所）などで販売する。問い合わせはミサワフーズ、（電）０４（２９４４）１５４５。
2017年09月28日
田楽味噌 ＪＡ岩手ふるさと
岩手県ＪＡ岩手ふるさと管内産の米と大豆を使った調味みそ。ＪＡが造る天然熟成、無添加のみそをベースに、保存料や香料などの添加物を一切加えずに仕上げた。そのまま生野菜に掛けたり、おにぎりに付けたりする。
ゆでたこんにゃくやナスなどと合わせる際は、みその３割程度の砂糖を加えると味に深みが出る。漬物にも最適だ。辛味が欲しいときは、トウガラシやトウバンジャンを加えると、違った味わいが楽しめる。
１個（２００グラム）５４０円。奥州市内のＪＡ産直センター菜旬館、産直来夢くんで販売。問い合わせはＪＡ食品加工課、（電）０１９７（４７）０８２４。
2017年09月27日
