家庭で広がれ「生米食パン」 食育ソムリエ中心に普及へ 米粉より手軽、JCAが勉強会(動画あり)
自給率の低い小麦が主体のパンを、家庭にある精米で作る「生米食パン」で「国消国産」につなげる取り組みが、直売所などで活動する食育ソムリエの間で動き出した。日本協同組合連携機構(JCA)が今月から、...
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訪日客も多く訪れる「豊洲 千客万来」の外観(「豊洲 千客万来」提供) 東京の台所、豊洲市場(江東区)の隣接地に、「豊洲 千客万来」がオープンして3カ月。約60軒の飲食店が並ぶ&ld... 続きを読む