[ヒットのタネ]牛肉 赤身、独自基準で訴求 JA高知県
土佐あかうし、うま味豊か 消費者の健康志向の高まりなどで人気を集める赤身の牛肉。高知県がブランド化する褐毛和種の肉牛「土佐あかうし」も、引き合いの強い状況が続く。枝肉の評価に、県やJA高知県が独自...
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