[一村逸品]おみたまプリン(笠間の栗) 茨城県小美玉市
県産の平飼い卵と、地元酪農家から仕入れる均質化しないノンホモジナイズの牛乳に、笠間の栗ペーストをぜいたくに使う。カラメルソースにマロンリキュールを利かせ、上品な味に仕上げた。栗、プリン、クリーム、カラメルと4層の違いも楽しめる。
1個(135グラム)560円。茨城空港(同市)や笠間市内のJA常陸農産物直売所、山西商店のオンラインショップなどで販売する。問い合わせは山西商店、フリーダイヤル(0120)972601(平日午前8時半~午後5時半)。
農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。