[一村逸品]焼き芋カヌレ 千葉県香取市
焼き芋はローソンファーム千葉が栽培し、低温熟成させて焼き上げた際に生じる規格外品をペースト状にして活用する。生地の半分にペーストを練り込んだのが特徴だ。外は“カリッ”としたカヌレ本来の生地に、中は焼き芋のねっとりとした食感が味わえる。冷凍保存ができ、手土産品にも最適だ。
1個(60グラム)380円。同店や全国のパンイベントなどで販売する。問い合わせは同店、(電)0478(79)6767。
農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。