[今よみ]水田否定は誤った攻撃 環境配慮、本質理解を 東京大学大学院教授・鈴木宣弘氏
水田のメタンや牛のげっぷが地球温暖化の「主犯」とされ、まともな食料生産を批判して昆虫食や培養肉、人工肉生産の機運が醸成されているとの懸念を筆者は表明してきたが、2024年初早々、世界経済フォーラムの...
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