2024年2月5日 [地元でうまい店]レンコン歯応え楽しく 北浦パークホテル魚福(茨城・行方市) | JA | JA通信 Twitter Facebook Line Mail 霞ケ浦を構成する湖の一つ北浦の近くで宿泊と飲食業を営む。数あるメニューの中で「れんこんメンチ」は人気の一品だ。地元産レンコンを農家から直接仕入れ、シャキシャキとした食感を楽しめるように粗く刻み、国産合いびき肉などと混ぜる。素材を生かすため、味付けは塩こしょうだけで仕上げる。店主の勢司孝友さんは「地元の新鮮な野菜や魚を毎朝仕入れることにこだわる」と話す。宿泊・食事どころ茨城県行方市山田2856の10291(35)2611「れんこんメンチ定食」900円昼:午前11時~午後2時、夜:午後5時~9時、定休日は火曜 日本農業新聞の購読はこちら>>