[ことば]食の外部化
外食や中食(なかしょく)などの家庭外で作られた加工品や調理品の消費が増加している動向のこと。単身・共稼ぎ・高齢者などの簡便化志向が強い世帯の増加を背景に食の外部化が進行し、カット野菜などの即食性食品...
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外食や中食(なかしょく)などの家庭外で作られた加工品や調理品の消費が増加している動向のこと。単身・共稼ぎ・高齢者などの簡便化志向が強い世帯の増加を背景に食の外部化が進行し、カット野菜などの即食性食品...
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国内の大豆需給が緩んでいる。豊作傾向だった2023年産の国産大豆の出回りが進む中で、輸入品を中心とした在庫が潤沢だ。背景には、国際物流の混乱で停滞していた輸入品がまとまって入荷したことや、国内メーカ... 続きを読む