[ことば]産地リレー、リレー販売
産地間の出荷ピークが重ならないよう時期をずらしつつ、次の産地へスムーズにリレーしていく周年安定供給の方法。促成、露地、抑制の組み合わせや、標高の違いによる気温差を生かしたリレーがある。野菜は多くの品...
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国内の大豆需給が緩んでいる。豊作傾向だった2023年産の国産大豆の出回りが進む中で、輸入品を中心とした在庫が潤沢だ。背景には、国際物流の混乱で停滞していた輸入品がまとまって入荷したことや、国内メーカ... 続きを読む