米粉の洋菓子好調 ひよ子 幼児向けに贈答需要
贈り物で人気のまんじゅう「ひよ子」を手がけるひよ子(福岡市)が昨年発売した、国産米粉の洋菓子が売り上げを伸ばしている。小麦や乳、卵を使わずに仕上げたクッキーなどで、入園や入学など、食物アレルギーが多...
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米の食味品評会で近年、宇都宮大学が育成した「ゆうだい21」が存在感を高めている。国内最大級の食味コンクール「米・食味分析鑑定コンクール」の2024年大会では、最高位の国際総合部門で「ゆうだい21」が... 続きを読む