食料安保、道筋確かに 参院農水委・参考人質疑 主な意見
東京大学大学院・中嶋康博教授実質の農業産出額は1980年代半ばから低下傾向にある。なぜか。農業従事者、農地の利用度、農業投資が全て減り続けているからだ。人手不足が続く中、生産性の向上を維持しなければ...
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東京大学大学院・中嶋康博教授実質の農業産出額は1980年代半ばから低下傾向にある。なぜか。農業従事者、農地の利用度、農業投資が全て減り続けているからだ。人手不足が続く中、生産性の向上を維持しなければ...
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歩留まり低下、卸にも「米がない」 色彩選別機から濁った色の米粒がはじかれ、一斗缶にたまっていく。東京都台東区の米穀店・吉田屋は、注文があった分だけ精米にして売る。精米時には未熟粒などを除去するが、... 続きを読む