東京・銀座の真ん中で育った野菜を、鮮度抜群のまま客が食す。そんな試みを続けているのは創業117年の文房具専門店──。赤いクリップの看板で親しまれる「銀座 伊東屋 本店」の11階には、水耕栽培で野菜を... 続きを読む