インバウンド（訪日外国人）の土産品として、ふりかけなどご飯のお供がひそかなブームとなっている。日本食を楽しみにする外国人客が増えており、日本人の日常的な食事を帰国後も味わいたいニーズがある。銘柄米を合わせて購入する例もあり、海外での日本産米ファンを増やすきっかけになりそうだ。

専用コーナーも
　全国各地の土産用加工品を取り扱う日本百貨店しょくひんかん（東京都千代田区）では「めしともコーナー」を設置し、ご飯のお供を１００種類以上そろえる。人気商品は国産鮭フレークと辛子めんたいこを合わせた「しゃけ辛めんたい」（８０グラム、５６５円）や、八丁みそを使ったカレーと脂の乗った肉厚なイワシが特徴の「スパイスカレー缶　ＩＷＡＳＨＩ」（１９０グラム、５７２円）。都道府県ごとの商品スペースでもご飯のお供を並べる。佐賀県産のり「佐賀一番摘み　焼」（２切６枚、５６２円）は訪日客に人気が高く売り上げを伸ばす。

　同コーナーではキューブ状の銘柄米七種（各３００グラム入り、５００～６５０円）を販売している。水上理佳店長は「ご飯のお供と合わせて銘柄米を一緒に購入する訪日客も多い」と語る。
　ふりかけの人気も高い。三島食品（広島市）は、外国人需要を意識した商品を展開する。インバウンドに人気の商品はふりかけ「海苔香味（のりこうみ）」（５５グラム、４００円）。焼きのりと青のり、ごまを使ったシンプルな味付けが人気となり、量販店での売り上げも好調という。

　同社は１９６０年から主力商品である「ゆかり」などふりかけを米国や台湾へ輸出している。白米にかけるだけではなく、サラダや肉などに「和」のスパイスとしての使い方を訴求し販路を広げた。

　イスラム教の戒律で許されるハラル対応のふりかけを販売するのは、大橋水産（北海道）だ。２０２１年２月に「ハラル認証」を取得し、ふりかけや塩昆布などハラル対応の商品を開発する。「食べる出汁（だし）ふりかけ」（７０グラム、６４８円）は昆布とかつおぶしを調合した人気の商品。ＮＥＸＣＯ東日本のＰＡ内の売店や、道内飲食店でお茶漬けとして提供する。

「調味料」に期待

　インバウンドの消費行動に詳しいジャパンショッピングツーリズム協会の神林淳訪日市場チーフアナリストは「和食を楽しみ、お土産として日本の調味料を選ぶ動きがある」という。ふりかけやだしなど、日本を感じられる調味料の需要は引き続き期待できる。