[ブロッコリーの出世](中)健康志向の風つかむ 鶏肉と“最強タッグ”
カロリーコントロールに欠かせない食材──。近年のブロッコリー消費をけん引する要因の一つは筋トレブームや健康志向の高まりだ。こうしたニーズに応えるため、タンパク質やビタミンCなどが豊富なブロッコリーを...
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歩留まり低下、卸にも「米がない」 色彩選別機から濁った色の米粒がはじかれ、一斗缶にたまっていく。東京都台東区の米穀店・吉田屋は、注文があった分だけ精米にして売る。精米時には未熟粒などを除去するが、... 続きを読む