酒造好適米、外食向け需要回復 供給は猛暑で下振れも
酒造好適米の需要回復が進む。低迷していた飲食店などの日本酒需要が上向き、酒造業者が原料確保に動く。緩和していた需給が改善している。一方、生産側は夏場の猛暑の影響から作柄が低迷する産地もあり、需要に生...
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