2023年11月24日 [一村逸品]ごちそうプリン 神奈川県相模原市 | 一村逸品 Twitter Facebook Line Mail 【神奈川・相模原】相模原市特産のヤマトイモ「さがみ長寿いも」を使った。粘り気の強さを生かしたねっとりとした食感が特徴だ。 同市の農家、佐藤智之さん(30)が市内のレストランと開発した。原材料は牛乳や卵を含め全て地元産。食品ロスを減らすため、規格外品のヤマトイモを使う。ヤマトイモファンやプリン好きの需要を見込む。 JA相模原市農産物直売所「ベジたべーな」などで販売。1個(75グラム)400円。問い合わせはベジたべーな、(電)042(851)3583。 ▶特集「一村逸品大賞」表彰 農村の優れた加工品を紹介する日本農業新聞の企画。2006年に商標登録した。産地の振興を目的としている。年間を通じて掲載された加工品の中から特に優秀なものは一村逸品大賞として表彰している。 日本農業新聞の購読はこちら>>