特別配合の飼料と日光連山の伏流水100%で育った豚の肉質を生かすため、粗びきの肉を使う。焼きギョーザにして食べると、脂身の強い甘味、さっぱりとしたうま味が口いっぱいに広がる。
「出荷量は少ないがおいしい豚を多くの人に食べてほしい」(同店)と、シューマイとメンチカツも開発した。日光市内のJAかみつが直売所などで購入できる。
1パック(5個)486円。問い合わせは渡辺精肉店、(電)0288(21)0202。
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